Krokante kip
Krokante kip in een zoetige knoflook honingsaus met rijst en groenten. Een simpele, maar o zo lekkere maaltijd. Binnen een half uurtje op tafel!
Ingrediënten
Voor de kip:
- 400 gram kipfilet in blokjes/ reepjes
- 2 eetlepels maizena
- 1 ei middel
- ½ eetlepel azijn
- 1 eetlepel sojasaus
- ½ theelepel witte peper
- 50 gram bloem
Voor de honing knoflook saus:
- 3 tenen knoflook fijn gesneden
- 1 theelepel gember vers - geraspt
- 75 ml sojasaus
- 5 eetlepels honing
- 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels maizena
- ½ eetlepel sesamolie
- 1 theelepel sesamzaadjes
- olie
Voor erbij: rijst & een frisse komkommersalade
Instructies
- Doe de kip in een ruime kom en meng met de maizena, ei, azijn, sojasaus en witte peper (de bloem komt later). Meng en zet apart.
- Dan gaan we saus maken. Verhit een klein beetje olie in een steelpan en fruit de knoflook en gember hierin aan zodat het zijn smaak afgeeft.
- Voeg dan de sojasaus, 50 ml water, honing en de basterdsuiker toe. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren.
- Meng de maizena met 50 ml water en giet dat er voorzichtig bij. Kook de saus tot deze is ingedikt.
- Haal de saus van het vuur en voeg dan de sesamolie en sesamzaadjes toe.
- Meng nu de bloem door de kip heen.
- Verhit ruim olie (ongeveer 1-2 cm) in een pan. Bak de kip eerst 5 minuten, schep uit de pan, laat uitlekken op een keukenpapiertje en bak ze daarna nog eens in 2 minuten goudbruin. Laat weer uitlekken.
- Meng de kip dan met de saus. Serveer met rijst en een lekkere frisse komkommersalade. Eet smakelijk!