Hachee slowcooker. Een makkelijke en ontzettend smaakvolle maaltijd uit de slowcooker. Ik vertel je mijn ‘geheime’ ingrediënten voor de lekkerste hachee uit de slowcooker. Hachee is draadjesvlees met langzaam gegaarde zachte uien. Lekker met rode kool, aardappeltjes en eventueel een lepeltje zelfgemaakte appelmoes.
Stoofvlees uit de slowcooker is eigenlijk altijd een goed idee. Door de langzame bereiding op lage temperatuur wordt het vlees ontzettend mals en valt het bijna uit elkaar. Ik gebruik graag mijn slowcooker voor dit soort gerechten, ideaal! Bekijk ook mijn andere slowcooker recepten voor meer inspiratie.
Hachee uit de slowcooker
Hachee uit de slowcooker is zalig! Mijn ‘geheime’ ingrediënten voor de lekkerste hachee is een flesje bruin bier en een plakje ontbijtkoek. Het bruine bier geeft een diepe, rijke smaak aan dit stoofvlees recept en het ontbijtkoek zorgt voor binding in de saus en een heel licht zoetje. Precies die twee ingrediënten zorgen ervoor dat deze hachee zo waanzinnig lekker smaakt. Probeer hem zelf eens, ik ben benieuwd hoe jij mijn twist op deze klassieker vindt!
Hachee maken
Hachee maken is helemaal niet moeilijk, zeker niet uit de slowcooker. Je hebt er vrijwel geen omkijken naar en ’s avonds heb je een heerlijke maaltijd. Dat vind ik, nog steeds, het ideale aan de slowcooker. Je kunt zelfs van huis omdat er geen pan op het vuur staat. Als je dan weer binnenkomt ruikt je woning heerlijk dus dat is natuurlijk heel fijn 😉 . Serveer hachee met rode kool (eventueel met appel), gekookte (kruimige) aardappeltjes en naar smaak een lepeltje appelmoes. Eet smakelijk.
Ingrediënten
- 700 gram magere runderlappen
- 6 sjalotjes
- 4 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1 flesje donker bier
- 1 blokjes runderbouillon
- 1 plak ontbijtkoek
- 1 eetlepel paprikapoeder
- peper (zout, olie en boter)
- Lekker voor erbij: gekookte aardappels of aardappelpuree en rode kool (met appel voor erbij)
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snij de runderlappen in kleine blokjes.
- Verhit een olie en boter in een koekenpan en bak de blokjes rundvlees even aan.Strooi er naar smaak een beetje peper, zout en de paprikapoeder bij.
- Doe het gebakken vlees in de slowcooker.
- Snij ondertussen de sjalotjes in halve ringen.
- Maak de koekenpan even schoon en verhit opnieuw olie en boter in de pan. Fruit de sjalots aan tot deze glazig zijn en doe deze dan op het vlees in de slowcooker.
- Voeg 100 ml water toe aan het vlees en de uien in de slowcooker.
- Doe de laurierblaadjes en de kruidnagel erbij. Verkruimel het blokje runderbouillon en ontbijtkoek erover.
- Tot slot giet je het flesje bruine bier erbij en zet je de slowcooker voor 6 uur op high.
- Om de saus in te dikken doe je het laatste uur de deksel van de slowcooker af.
- Breng de hachee daarna op smaak met peper en zout en verwijder de laurierblaadjes en de kruidnagels. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een heerlijke hachee, ik miste toch iets meer het zoetje. Ondanks de ontbijtkoek. Heb er een eetlepel appelstroop door gedaan. Was erg lekker. Dankjewel voor het recept
Goed dat je hem hebt aangepast naar eigen smaak! Dank je voor reactie 🙂
Hee hee,
Als ik hem een dag van te voren maak hoe warm ik hem de dag erna op?
Je zou het in een pannetje met een scheutje water kunnen opwarmen!
Hallo, een vraag over de bereidingswijze. 6 uur op high is dat niet erg lang?
Dat is hoe dit recept gemaakt is, maar als je weet dat jouw slowcooker meestal korter nodig heeft dan kun je uiteraard de tijd aanpassen.
Hoi Eef,
Ik heb een ultracooker.
Als hier het deksel het laatste uur vanaf gaat stopt ie.
Hoe kan ik de saus dan toch indikken?
Ah oke, misschien kun je het dan alsnog in een pan even wat laten indikken? Of de stand iets verhogen als dat mogelijk is?
Vandaag mijn Ninja Multicooker gekregen , dus morgen dit recept uitproberen…..ben nu al verliefd op mijn Ninja .
Ik laat weten hoe het is gegaan .
Best eng trouwens de eerste keer .
Leuk! Ik hoop dat het allemaal gelukt is 🙂
Ik heb een multicooker van 3,5l maar daar kan ik geen high of low stand op instellen. Kan ik deze hachee hier ook in maken?
Ook heb ik een slowcooker alleen deze is maar 1,5l, is dit recept te groot hiervoor?
Ik heb zelf geen ervaring met een multicooker, maar dat zal vast kunnen! 1,5 liter grootte klinkt wat klein voor dit recept.
Hi! Als je geen bier gebruikt, moet je dan extra vocht toevoegen? Gr. Jessie
Ja! Bouillon zou ook kunnen.
Vandaag 6 u. in de crockpot gehad (het laatste uur met de deksel er schuin op om te laten indikken) De smaak was héérlijk! Vlees vond ik nog wel íétsje aan de harde kant, maar denk dat dat morgen nóg zachter zal zijn. Had er aardappelen en rode kool met appeltjes bij; een sterke combinatie!
Omdat ik alleen ben heb ik nog wel voor 2 á 3 dagen vlees in huis nu (had 700 gram gekocht volgens het recept)
Dat klinkt heerlijk zeg! En inderdaad, de dag erna is het vaak op z’n lekkerst. En wist je dat als je het invriest en weer ontdooit het soms ook nog malser is? Dus ideaal als je over hebt!
Helaas vind ik deze niet lekker. Ik mis de echte hacheesmaak. Heb um net aangevuld met appelstroop en peper erbij. Het is nog vrij dun, over 3 kwartier deksel eraf … Anders indikken met maizena
Wat jammer om te horen, de slowcooker is natuurlijk wel anders dan een gewone pan dus dat zorgt ervoor dat de saus ook minder verdampt. De deksel eraf laten is een goede oplossing
Eef, ik wil de hachee maken zonder bier. Hoeveel vocht of bouillon gebruik ik?
Hi Annemiek, in plaats van het bier kun je 330 ml vocht toevoegen. Let wel, de smaak is anders zonder het bier!
Zojuist de hachee gemaakt. Ruikt heerlijk maar is toch wat dun, ondanks dat ik de deksel er het laatste uur af heb gehaald. Heb me exact aan de maten gehouden. Wat kan ik doen om de hachee wat dikker te krijgen?
Hi Dorothe, je zou een roux of maizenapapje kunnen gebruiken om het wat in te dikken! Breng het dan wel zachtjes aan de kook, anders kan je een smaak van rauwe bloem/maiszetmeel krijgen.