Heb je de titel al gezien? Chocolade Fudgetaart dames en heren. Dat klinkt toch gewoonweg al hemels! Dit waanzinnig lekkere taartje is een must om eens te maken én je hebt er maar 15 minuten voor nodig. Het lastige gedeelte komt daarna: geduld, aangezien deze chocolade fudgetaart toch echt eerst een nachtje in de koelkast moet alvorens jij er van kunt gaan genieten. Echter, dat geduld wordt rijkelijk beloond…
Eén van mijn beste vriendinnen is onlangs 30 geworden en dat vond ik nogal wat (helaas ben ik later dit jaar zelf aan de beurt maar dat houden we maar even voor ons 😉 ). Hoewel de vriendin in kwestie dol is op koken en een breed scala aan kookboeken in haar bezit heeft, zijn deze doorgaans óf gezond óf gericht op een snelle doordeweekse maaltijd. Ik vond en vind dat je niet je 30ste levensjaar in kunt gaan zonder een killer van een kookboek.
Guilty pleasures
Dit werd het kookboek van Sabine van de foodblog OhMyFoodness genaamd Guilty Pleasures. Kijk, de naam zegt het eigenlijk al: dit is een kookboek bomvol Guilty Pleasures. Op de verjaardag zelf bladerden een altijd mensen vrolijk door dit kleurrijke boek en ik kreeg bijna spijt dat ik ‘m cadeau had gedaan, wat staan hier veel lekkere dingen in! Dat idee had ik natuurlijk al wel anders had ik het boek immers niet cadeau gedaan, maar toch kon ik het niet weerstaan even mee te spieken tijdens het bladeren. Mijn oog viel al snel op de chocolade fudgetaart en deze bleef door mijn hoofd heen spoken…
Toen de verjaardag van vriendlief eraan zat te komen was ik aan het bedenken wat te maken voor zijn verjaardag. Ik vind dat altijd zó fijn, lekker uitgebreid de keuken induiken de dag van tevoren om lekkere hapjes en natuurlijk één of meerdere zoete baksels te maken. Ik moest meteen denken aan die chocolade fudgetaart uit het boek van Sabine van het blog OhMyFoodness. Dat werd het!
Dat was een goede keuze, wat is deze taart waanzinnig lekker! Met een minuutje of 15 heb je deze chocolade fudgetaart al gemaakt en daarna heb je even wat geduld nodig, want hij moet toch echt een nachtje in de koelkast maar daarna, oh my! Een knapperige bodem van bastognekoeken met daarop een romige dikke chocolade fudgetaart die smelt op je tong. Wat een heerlijke taart!
Ingrediënten
- 225 gram pure chocolade
- 155 gram roomboter
- 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
- 1 pak bastognekoeken (ca. 260 gram)
- zout
- cacaopoeder (ter decoratie)
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Bekleed de springvorm met bakpapier.
- Verkruimel de bastognekoeken door ze in de keukenmachine fijn te malen of ze met de hand te verkruimelen. Smelt 125 gram roomboter in een steelpannetje en mix dit door de verkruimelde bastognekoeken. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm en druk het goed aan.
- Doe de rest van de roomboter, de gecondenseerde melk, een snufje zout en de pure chocolade in stukjes in de steelpan. Laat op middelhoog vuur goed smelten tot je een dikke consistentie hebt. Verdeel dit over de bodem van bastognekoeken.
- Zet het geheel minimaal 1 nachtje in de koelkast om op te stijven. Voor je de taart gaat serveren kun je er nog wat cacaopoeder overheen strooien met een zeefje. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Oeh spannend! Ik hoop het ook en anders de volgende keer iets langer op een laag vuurtje doorkoken 🙂
net gemaakt maar de fudge was bij mij erg vloeibaar (en dus niet dik) Hopelijk stijft dit toch volledig goed op. fingers crossed!
net gemaakt maar de fudge was bij mij erg vloeibaar (en dus niet dik) Hopelijk stijft dit toch volledig goed op. fingers crossed!
Oeh spannend! Ik hoop het ook en anders de volgende keer iets langer op een laag vuurtje doorkoken 🙂
Nee, nog niet geprobeerd. Klinkt wel heel lekker! Ik zou het gewoon eens proberen, wie weet is het heerlijk.
Hoi Eef, heb je dit wel eens geprobeerd met een scheutje alcohol (bijv. Baileys) erdoor? Vraag me af wat het met de consistentie doet.
Hoi Eef, heb je dit wel eens geprobeerd met een scheutje alcohol (bijv. Baileys) erdoor? Vraag me af wat het met de consistentie doet.
Nee, nog niet geprobeerd. Klinkt wel heel lekker! Ik zou het gewoon eens proberen, wie weet is het heerlijk.
Wat leuk om te lezen, dank je wel voor je reactie en dat je het nog even laat weten hoe hij smaakte, vind ik leuk 🙂
Is wel het handigste dus dat raad ik je zeker aan 🙂 Of even invetten met een dun laagje boter/ olie.
Dank voor je snelle reactie! Hij zit in de vorm, dus nu maar fingers-crossed. Heb een 22cm vorm genomen (had geen kleinere) en daar een bakring ingezet op 19cm. Maar hij lijkt me lang niet zo hoog worden als op jouw plaatje…
Ach, als hij maar smaakt 🙂
Hij is bijzonder in de smaak gevallen! “mama, die moet je vaker maken!” Heb je recept precies gevolgd (melk met chocolade heeft niet gekookt), maar direct uit de koelkast is hij idd wat harder. Op kamertemperatuur dan is hij prima eetbaar.
Dank je voor dit recept!
Hoi Eef, ga deze zo maken. Maar moet je de zijkanten van de vorm ook bekleden?
Hoi Eef, ga deze zo maken. Maar moet je de zijkanten van de vorm ook bekleden?
Is wel het handigste dus dat raad ik je zeker aan 🙂 Of even invetten met een dun laagje boter/ olie.
Dank voor je snelle reactie! Hij zit in de vorm, dus nu maar fingers-crossed. Heb een 22cm vorm genomen (had geen kleinere) en daar een bakring ingezet op 19cm. Maar hij lijkt me lang niet zo hoog worden als op jouw plaatje…
Ach, als hij maar smaakt 🙂
Hij is bijzonder in de smaak gevallen! “mama, die moet je vaker maken!” Heb je recept precies gevolgd (melk met chocolade heeft niet gekookt), maar direct uit de koelkast is hij idd wat harder. Op kamertemperatuur dan is hij prima eetbaar.
Dank je voor dit recept!
Wat leuk om te lezen, dank je wel voor je reactie en dat je het nog even laat weten hoe hij smaakte, vind ik leuk 🙂
Er staat geen hoeveelheid van gecondenseerde melk hoe hoewel er verschillende blikken gecondenseerde melk bestaan
Er staat geen hoeveelheid van gecondenseerde melk hoe hoewel er verschillende blikken gecondenseerde melk bestaan
Dank voor je berichtje. De meeste blikken gecondenseerde melk die je kunt verkrijgen hebben dezelfde inhoud namelijk 397 gram (diverse merken) dus dat kan bijna niet verkeerd gaan 😉 maar ik heb het er even bijgezet voor de duidelijkheid.
Dank voor je aanvulling! Zeker goed om door te geven mochten er andere lezers lactose intolerantie hebben kunnen zij jou variatie wellicht goed gebruiken. Dank je wel 🙂
Ik heb deze taart nu een paar keer gemaakt, echt super lekker! Ik maak hem wel ietsje anders aangezien ik twee meiden heb die lactose intolerant zijn. Ik gebruik plantaardige boter (AH eigen merk of Wajang) en gecondenseerde KOKOSmelk (bij AH te koop). Krijg alleen maar complimenten over deze lekkere taart!!!
Wilde even laten weten dat een beetje aanpassen ook prima gaat. Misschien hebben andere mensen er nog iets aan met lactose intolerantie. Bastogne koeken zijn gelukkig ook lactose vrij!
Ik heb deze taart nu een paar keer gemaakt, echt super lekker! Ik maak hem wel ietsje anders aangezien ik twee meiden heb die lactose intolerant zijn. Ik gebruik plantaardige boter (AH eigen merk of Wajang) en gecondenseerde KOKOSmelk (bij AH te koop). Krijg alleen maar complimenten over deze lekkere taart!!!
Wilde even laten weten dat een beetje aanpassen ook prima gaat. Misschien hebben andere mensen er nog iets aan met lactose intolerantie. Bastogne koeken zijn gelukkig ook lactose vrij!
Dank voor je aanvulling! Zeker goed om door te geven mochten er andere lezers lactose intolerantie hebben kunnen zij jou variatie wellicht goed gebruiken. Dank je wel 🙂
Goed om te lezen dat hij heerlijk is maar keihard zou hij niet moeten zijn hoor. Zou het kunnen dat je de chocolade en gecondenseerde melk misschien iets te lang hebt laten koken of juist iets te veel chocolade hebt toegevoegd? Hij mag stevig zijn maar je moet er met een mes gewoon doorheen kunnen snijden anders gaat er toch echt iets mis. Hoewel afhappen misschien ook wel lekker is 😉
Hij is echt super lekker maar ik hoor niemand over dat je hem zo ongeveer met hakbijl moet eten of gewoon afhappen want hij is keihard!
Hij is echt super lekker maar ik hoor niemand over dat je hem zo ongeveer met hakbijl moet eten of gewoon afhappen want hij is keihard!
Goed om te lezen dat hij heerlijk is maar keihard zou hij niet moeten zijn hoor. Zou het kunnen dat je de chocolade en gecondenseerde melk misschien iets te lang hebt laten koken of juist iets te veel chocolade hebt toegevoegd? Hij mag stevig zijn maar je moet er met een mes gewoon doorheen kunnen snijden anders gaat er toch echt iets mis. Hoewel afhappen misschien ook wel lekker is 😉
Hoi Eef, ik heb een witte chocolade fudgetaart gemaakt! Ook een aanrader!!
Hoi Eef, ik heb een witte chocolade fudgetaart gemaakt! Ook een aanrader!!
Wauw! Witte chocolade fudgetaart, yummy!