Broccoli ovenschotel

Aardappel recepten | Hoofdgerechten | Ovenschotels | Vlees |
1 uur
Naar recept gaan

Broccoli ovenschotel. Lekker met gehakt, aardappelschijfjes, broccoli, extra veel kaas en natuurlijk heel veel smaak. Vandaag deel ik het recept van deze heerlijke ovenschotel die je echt eens MOET proberen, zo lekker!

Ovenschotel met broccoli

Als er iets een veelzijdige groente is, dan is het wel broccoli. Je kan het marineren, koken, grillen, wokken, soep van maken of er een te gekke ovenschotel mee maken! Het zal je dan ook niet verbazen dat ik al een boel broccoli recepten heb verzameld door de jaren heen. Maar deze broccoli ovenschotel, die ontbrak nog. Ik ga je vertellen hoe je dit heerlijke ovengerecht maakt.

Hollandse ovenschotels

Hoewel ovenschotels in mijn ogen écht bij de herfst en de winter horen, zijn ze eigenlijk het hele jaar door onwijs lekker en makkelijk om te maken! Zo ook dus deze broccoli ovenschotel. Een lekkere, Hollandse maaltijd vol groenten, kaas (niet onbelangrijk) en gekruid gehakt. Een andere topper van een ovenschotel is deze bloemkool ovenschotel, ook zo gevaarlijk lekker.

Broccoli het hele jaar door

Broccoli is nou echt zo’n groente die je het hele jaar door in de supermarkt vindt en van kan genieten. Zomers ben ik bijvoorbeeld gek op deze quiche zalm broccoli, een fantastische combinatie van smaken.

Maar, ook in deze broccoli ovenschotel is hij wel echt de ster van de show, Je kookt hem kort voor waardoor hij een perfecte bite heeft, ideaal in zo’n ovengerecht. Wist je trouwens al dat broccoli vol zit met goeie vitamines, mineralen en proteïne? Echt een top groente dus!

Broccoli ovenschotel met gehakt maken

Genoeg gepraat, het wordt tijd om deze broccoli ovenschotel te maken! De aardappelschijfjes en broccoli kook je dus kort voor, daarna bak je de uien en het gehakt met alle smaakmakers. Vervolgens verdeel je alles in laagjes in een ovenschaal.

Tot slot meng je de room met twee soorten kaas en als extra smaakmaker wat groentebouillon. Maak het geheel af met nog meer kaas (want daar kun je nooit genoeg van hebben..) en in de oven ermee! Bak de broccoli ovenschotel in een half uurtje goudbruin en licht krokant. Heerlijk smeuïg met veel bite en krokante kaas on top.. zó lekker.

Broccoli ovenschotel

Broccoli ovenschotel, een heerlijk gerecht uit de oven met gehakt, aardappelschijfjes, broccoli, extra veel kaas en natuurlijk heel veel smaak.
4.57 van 48 stemmen
Printen Pinterest Opslaan
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Voor de ovenschotel
  • 500 gram broccoli (roosjes)
  • 600 gram aardappelschijfjes
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 rode paprika
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 ei
  • 250 ml kookroom
  • 1 blokje groentenbouillon (verkruimeld)
  • 50 gram cheddar (geraspt)
  • 50 gram belegen kaas (geraspt)
  • olie, peper en zout
Voor de topping
  • 30 gram cheddar (geraspt)
  • 30 gram belegen kaas (geraspt)
  • verse peterselie (optioneel)

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
  • Kook de broccoli in ca. 5 minuten beetgaar en kook de aardappelschijfjes 10 minuten voor.
  • Bak de ui glazig in een ruime koekenpan met wat olie, voeg het gehakt toe. Bak het geheel samen en voeg de paprika in blokjes toe.
  • Voeg de knoflook toe samen met de paprikapoeder en uienpoeder, breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de broccoli toe en bak nog 5 minuten mee met het gehakt op laag vuur.
  • Lek de aardappelen goed uit, verdeel de helft van de aardappelen over de schaal, voeg dan de broccoli toe samen met het gehakt. Verdeel de 2e helft aardappels over de broccoli.
  • Meng het ei met de kookroom, cheddar, belegen kaas, groentebouillon en naar smaak zout en peper. Meng dit goed door met een garde. Giet de room over de aardappelen. Garneer met de extra kaas.
  • Zet de ovenschaal 30-45 minuten in de oven en bak de ovenschotel gaar, goudbruin en tot de kaas is gesmolten. Garneer optioneel met verse peterselie.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 753kcal | Koolhydraten: 46g | Eiwitten: 47g | Vetten: 44g | Verzadigd vet: 25g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op ‘recept opslaan’ en sla hem op in je eigen collectie.

34 thoughts on “Broccoli ovenschotel”

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept




Nieuwsbrief

Op de hoogte zijn van de nieuwste recepten van Eef en het weekmenu als eerste ontvangen? Schrijf je nu gratis in voor de nieuwsbrief.