Appel notentaart

Appel notentaart. Dit is zo’n lekkere combinatie! Appeltaart deeg met zachte, frisse appeltjes, kaneel en zoete, zelf geroosterde nootjes. Ik hoef het je vast niet te vertellen, maar met deze taart maak je heel veel mensen heel blij ;-).

Dat zijn 8 mensen om precies te zijn of jezelf en 7 anderen want je kunt 8 stukjes halen uit deze heerlijke taart. Deze appel notentaart is niet alleen een feestje om te zien, maar ook zeker een feestje om te eten.

Appel notentaart

Ik eet graag appeltjes, maar ik bak er ook graag mee. Zo vind je een echte oud-Hollandse appeltaart op mijn blog, appelcake, appel kruimel toetjes, muffins met appel, maar ook appelmoes. Dus mocht je na het maken van deze taart nog een paar appeltjes over hebben dan is de keuze reuze 😉 . Het fijne is dat appels het hele jaar door goed verkrijgbaar zijn. Ik heb er meestal wel een paar op de fruitmand liggen. Zelf ga ik het liefst voor fris en zoet. Vriendlief, Ronald, heeft het liefst zijn appeltjes zuur en groen en Lotte, onze dochter, vind beide heerlijk. Je begrijp, in huize “Kookt Zo” geen gebrek aan appeltjes 😉 .

Bakken met appels

En zo nu en dan bak ik er dus mee. Dit keer ging ik voor een appel notentaart. Al een tijdje staat hij op mijn ellenlange lijstje met ideetjes voor recepten voor mijn blog.

Vroeger had je een V&D in Alkmaar met daarin een La Place. Ideaal voor een lekkere lunch (toen had je nog niet zulke leuke lunchtentjes als nu) of voor een uitgebreide kop koffie met iets lekkers. Bij V&D zelf kocht ik meestal niet zoveel (oeps, sorry 😉 ), maar van La Place was ik wel fan. Ook van hun taartjes want daar kon je dus heerlijke appel notentaartjes krijgen. Kleintjes en groters. Nu heb ik de grote versie (na)gemaakt en hij smaakte heerlijk dus wie weet volgt de kleine versie ook nog eens op mijn blog. Mocht je trouwens verzoekjes hebben voor lekkere taartjes of andere baksels stuur mij dan gerust een berichtje of laat een reactie achter onder dit recept. Vind ik alleen maar leuk!

Genoeg gekletst aan de bak (letterlijk!).

Appel notentaart

Het recept voor een heerlijke appeltaart met noten.

4.31 van 68 stemmen

Printen Pinterest

Voorbereiding: 30 minuten minuten

Bereidingstijd: 45 minuten minuten

Totale tijd: 1 uur uur 15 minuten minuten

Hoeveelheid: 8 puntjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

• 400 gram zoetzure appels
• 250 gram bloem
• 175 gram notenmix (ongezouten)
• 150 gram roomboter (ongezouten)
• 125 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1 ei (middel)
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepel citroensap
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel vanille extract
• snuf zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

• Springvorm met een diameter van 20 centimeter

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Verwarm de oven op 175 graden boven- en onderwarmte.
• Vet de springvorm in met een beetje boter en bedek de bodem met bakpapier.
• Maak de bodem door de bloem, roomboter, lichtbruine basterdsuiker, ei, vanille extract en een snuf zout de kneden tot een stevig deeg.
• Verdeel het deeg over de bodem en de zijkanten van de springvorm zoals te zien op de afbeelding.
• Zet de vorm in de koelkast terwijl je verder gaat met de vulling van de taart.
• Schil de appels en snij in kleine stukjes. Meng hier 1 eetlepel citroensap door samen met 2 eetlepels suiker en 2 theelepels kaneel.
• Schep de stukjes appel nu in de springvorm en zet de taart in de oven voor ongeveer 45-60 minuten tot hij gaar is.
• Laat de taart daarna afkoelen.
• Rooster dan de (ongezouten) noten in een pan samen met een beetje honing en een zonnebloemolie (voor een glanslaagje) tot ze net iets verkleuren.
• Verdeel de geroosterde noten over de afgekoelde appeltaart en laat dit ook even afkoelen. Snijd de taart in puntjes en eet smakelijk!
  Let op: druk de noten niet te hard aan anders wordt het een "plakkaat" aan noten door de honing.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 529kcal | Koolhydraten: 59g | Eiwitten: 8g | Vetten: 31g | Verzadigd vet: 12g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.