Zelfgemaakte zalmsalade, onwijs makkelijk én lekker! Perfect als beleg op je (lunch)broodje, bij een uitgebreide brunch of bij de BBQ in de zomer. Vandaag deel ik dit heerlijke recept met je.
Simpele zalmsalade recept
Ik ben gek op variatie voor op brood en maak dan ook graag verschillende dips en beleg om mee af te wisselen. Je kunt natuurlijk bij de supermarkt ook voldoende verschillende smeersels en salades voor op brood vinden, maar zelfgemaakt is toch wel echt het lekkerst.
En het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! Zo ook met deze zalmsalade, die is echt waanzinnig lekker en simpel om te maken.
Zalmsalade maken voor op brood
Deze smaakvolle zalmsalade bestaat uit zalm uit blik, Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd en een heleboel smaakmakers. Ik gebruik verse kruiden, specerijen en natuurlijk citroensap voor een extra frisse kick!
Verder beleg je een broodje naar keuze met wat knapperige sla, de zalmsalade en je kunt eventueel nog wat tomaat en/of komkommer toevoegen naar smaak. Et voilà, aanvallen maar!
Zalm uit blik
Zalm uit blik is minstens net zo gezond als verse zalm, beiden zit bomvol omega-3-vetzuren, vitaminen en mineralen. Maar uit blik is het een stuk toegankelijker om te kopen én een stuk goedkoper! Wat mij betreft een ideaal basisproduct om standaard in je keukenkastje te hebben staan, zo kun je wanneer je maar wilt deze overheerlijke salade op tafel zetten. Perfect toch?
De lekkerste salades voor op brood
Naast deze salade met zalm maak ik ook graag andere broodsalades en smeersels om mee af te wisselen. Een paar van mijn favorieten zijn bijvoorbeeld deze romige hummus, een klassieke eiersalade of natuurlijk tonijnsalade. Ook zo’n fijn visje die je uit blik kunt krijgen! Met deze simpele zalmsalade in je repertoire is elke lunch een feestje. 😉
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 100 gram Griekse yoghurt
- 50 gram mayonaise
- 25 gram mosterd
- 1 bosje dille (fijn gehakt)
- 1 bosje bieslook (fijn gehakt)
- 1 citroen (uitgeperst)
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel chilivlokken
- 400 gram zalm (uit blik)
- 50 gram augurken (fijn gesneden)
- 2 sjalotjes (gesnipperd)
- zout en peper
- 6 handjes sla
- 6 broodjes
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Meng de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, dille, bieslook, citroensap, gerookte paprika, chilivlokken en zout en peper naar smaak in een kom tot een dressing.
- Laat de zalm uitlekken. Voeg de zalm, augurken en sjalot toe aan de dressing en meng voorzichtig tot alles goed is gemengd.
- Beleg je brood met wat sla en schep vervolgens de zalmsalade er bovenop. Geniet ervan!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Jolanda (DK) says:
Hou Eef.
Ik maak zalmsalade meestal met een pakje gerookte zalm in plakjes. Hier in Denemarken in elke zaak te koop. Die snijd ik dan ik stukjes en maak vervolgens de salade ongeveer als die van jou. Meestal doe ik er ook wat kapertjes door. Heel lekker.
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Dat klinkt ook zeker lekker Jolanda! Dankjewel voor het delen 🙂
Dick Rector says:
Heerlijk, dank voor dit recept. Ik had alleen tonijn in blik maar dat was ook prima.
Ik reageer zelden maar heb al vaak verschillende van jouw recepten gemaakt en altijd errug lekker.
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Wat superleuk om te horen! Fijn dat het zo gesmaakt heeft. Bedankt voor je reactie.
anna says:
ik doe er graag nog een gesnipperde appel door, elstar of jona gold.
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Oeh dat klinkt lekker! Leuke variatie Anna!