Witte koolsalade. Een heerlijke frisse en romige salade. Een lekker bijgerecht voor de BBQ of op een broodje. Dit koolsalade recept is zo ontzettend smaakvol!
Witte koolsalade met mayonaise
Koolsalade, ook wel coleslaw genoemd, is een salade gemaakt van witte kool, julliene gesneden wortel en een lekkere romige dressing. Ik maak deze witte koolsalade fris en romig door mayonaise met yoghurt te combineren en een beetje honing mosterd. Een klassieker voor bij de BBQ, hamburgers, beenham uit de oven of een broodje pulled pork bijvoorbeeld.
Zoetzuur koolsla recept
De smaak van deze witte koolsalade is zoetzuur. Een heerlijke combinatie als je het mij vraagt en eentje waar ik erg van hou. Net als bij mijn zoetzure gehaktballetjes. Doordat ik de salade met rozijnen maak geeft het onder andere een lekker zoetje, maar natuurlijk ook de appel en de honing maken het wat zoet.
Het zuur komt van de yoghurt, maar ook de mosterd, mayonaise en zelfs ook de appel en rozijnen hebben een zuurtje in zich. Echt een perfecte zoetzure combinatie dus!
Witte koolsalade recept
Ik ben dol op dit soort salades. Perfect voor bij mijn collectie BBQ recepten, want een lekkere salade hoort natuurlijk bij een warme zomerdag als de barbecue aan gaat, vind je ook niet? Het is gezond en een lekkere frisse toevoeging aan de gerechten van de BBQ.
Koolsalade recept voor bij de BBQ
Andere favoriete salades als bijgerecht voor de BBQ of gewoon bij een zomers AGV’tje of zelfs als broodbeleg zijn mijn witlofsalade en rode kool salade. Allemaal net even wat anders en allemaal onwijs lekker.
Recept witte kool
Dit witte koolsalade recept is absoluut een aanrader. Zeer eenvoudig om te maken en heel smaakvol. Ik raad je zeker aan om een mandoline te gebruiken voor het snijden van de witte kool, zo krijg je mooie, gelijke, dunne reepjes en dat is toch het allerlekkerste.
Ingrediënten
- 1 kleine witte kool
- 1 appel
- 100 gram wortel (jullienne)
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 50 gram mayonaise
- 100 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel azijn
- 50 gram rozijnen
- 50 gram walnoten (grof gehakt)
- peper en zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snijd de witte kool met een mandoline fijn en snijd de appel in dunne reepjes.
- Meng de honing, mosterd, mayonaise, Griekse yoghurt en azijn in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de gesneden witte kool, appelstukjes, julienne wortel, rozijnen en walnoten in een grote kom.
- Voeg de dressing toe. Meng alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
- Laat de salade even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken (ongeveer 10-15 minuten).
- Serveer de salade koud eventueel met stokbrood erbij. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Gebakken spekjes op om het even welke salade vind ik ook altijd super lekker
Heerlijk Pieter!
Een top gerecht voor bij de bbq
Mijn genodigde zijn met het recept naar huis gegaan …ze vonden het super lekker
Dankjewel voor het delen Edith!
Hoi. Ik ga dit recept van je proberen, ik heb een ander recept daar gaat karnemelk in.
Wat doet dat in een gerecht?
Petra
Karnemelk geeft een fris zuurtje, net als de yoghurt in mijn recept. Alleen karnemelk kan wat waterig zijn dus ik gebruik liever yoghurt 🙂