Witte koolsalade
Witte koolsalade. Een heerlijke salade van witte kool, wortel en een lekkere romige dressing. Een klassieker voor bij de BBQ of met een broodje!
Equipment
Ingrediënten
- 1 kleine witte kool
- 1 appel
- 100 gram wortel jullienne
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 50 gram mayonaise
- 100 gram Griekse yoghurt
- 1 eetlepel azijn
- 50 gram rozijnen
- 50 gram walnoten grof gehakt
- peper en zout
Instructies
- Snijd de witte kool met een mandoline fijn en snijd de appel in dunne reepjes.
- Meng de honing, mosterd, mayonaise, Griekse yoghurt en azijn in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de gesneden witte kool, appelstukjes, julienne wortel, rozijnen en walnoten in een grote kom.
- Voeg de dressing toe. Meng alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
- Laat de salade even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken (ongeveer 10-15 minuten).
- Serveer de salade koud eventueel met stokbrood erbij. Eet smakelijk!