Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco’s, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex? Dan heb ik een heerlijk recept voor je! Ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Recept taco bowl
Deze taco bowl met gehakt is niet alleen heel erg smaakvol, je zet het ook nog eens binnen 20 minuten op tafel. Zowel een snelle, doordeweekse maaltijd als een snelle feestmaaltijd als je het mij vraagt.
Ik maak deze taco bowl met een eigen taco kruidenmix, die is ook zo gemaakt en vind ik het allerlekkerste. Maar je kunt natuurlijk ook voor extra gemak gaan en een zakje kruidenmix gebruiken. Verder is het kwestie van wat snijwerk, het gehakt bakken met de kruiden en de bowl’s opmaken. En klaar is je Tex Mex feestje!
Dol op taco’s
Ik ben altijd dol geweest op taco’s, heerlijk vind ik het. Een van mijn lievelings uit de Tex-Mex keuken. Toen ik vroeger net op mezelf woonde, woonde ik alleen en vond ik taco’s nou niet iets om voor jezelf te maken (stom natuurlijk, maar het is nou eenmaal niet het ideale eenpersoonsgerechtje, laten we eerlijk zijn).
Dus nodigde ik vaak vriendinnen of familie uit om mee te eten en dan maakte ik lekker dit taco recept. Ook vriendlief moest er vaak aan geloven toen we net verkering hadden. Pas later leerde ik de taco bowl kennen, die kun je maken voor het hele gezin (een feestje aan tafel) óf je maakt hem helemaal voor jezelf.
Taco-party voor iedereen
Met hoeveel personen je ook eet: het is een echte aanrader, zo lekker! Wist je trouwens dat je de hoeveelheid personen in de receptenkaart kunt aanpassen? Dan passen de hoeveelheden zich precies aan op hoeveel personen het recept is. Handig!
Makkelijke taco bowl met gehakt
Deze taco bowl is een absolute aanrader om te maken als je net als ik houd van de Tex Mex-keuken. Je kunt dit gerecht ‘simpel’ houden of nog extra op smaak brengen met limoen, zure room, verse koriander en geraspte kaas. Die keuze is geheel aan jou.
Een andere favoriet uit die keuken zijn de enchiladas met gehakt. Heb je die al eens geprobeerd? Ook een regelrecht feestje!
Ingrediënten
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 200 gram rijst (gekookt)
- 500 gram gehakt
- 1 portie taco kruidenmix (of een zakje kruiden voor 500 gram)
- 2 groene paprika’s ( in reepjes)
- 1 eetlepel cajun kruiden
- 1 eetlepel roomboter
- 150 gram mais
- 250 gram cherrytomaten (gehalveerd)
- 2 avocado’s (rijp, in blokjes)
- 50 gram nacho chips (+ extra voor de lekker ;-))
- olie, peper en zout
- optioneel: limoen, zure room, geraspte kaas en verse koriander
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Fruit de ui en knoflook aan in een ruime koekenpan met een beetje olie.
- Als de ui glazig begint te worden, voeg je het gehakt toe, breng op smaak met de taco kruidenmix en eventueel wat extra peper en zout.
- Verhit in een andere koekenpan een beetje olie en bak hierin de groene paprika. Breng op smaak met de cajun kruiden en peper en zout naar smaak.
- Haal de paprika uit de pan, verhit hierin de roomboter en bak hierin de mais even. Voeg dan peper en zout naar smaak toe voor zoetige, romige mais.
- Maak nu de kommen op: verdeel rijst, gehakt, paprika, mais, cherrytomaten, avocado en nacho chips over de bowl.
- Serveer naar smaak met limoen, zure room, geraspte kaas en eventueel wat verse koriander. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Simpel, snel en lekker. Vooral met wat lekkere sesammayo er overheen
Goed om te horen! Dank voor je reactie 🙂
Welke rijst gebruik je hiervoor?
Ik gebruik het liefste basmati of jasmijn rijst!
Heerlijk! Kan dit elke dag wel eten 🙂
Wat leuk om te horen! 🙂
Heerlijk om te maken en iedereen in huis vind het lekker
Wat super om te horen! Bedankt voor je reactie. 🙂
Heerlijk en makkelijk te maken voor veel mensen (zeker in een studentenhuis)
Wat goed om te horen, bedankt voor je reactie! 😀
Maak je dit met warme of koude rijst?
Beiden kan, maar net wat je zelf lekkerder vindt. 😉