Name: Sinaasappel kwarktaart
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 210 min
Ingredients: 150 gram biscuits (haver of volkoren*); 50 gram roomboter; 7 blaadjes gelatine; 400 gram sinaasappels (ca. 2-3 stuks); 1 eetlepel sinaasappel rasp; 300 gram halfvolle kwark; 175 ml slagroom; 100 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; 1 theelepel sinaasappel extract; 1 theelepel vanille extract

Sinaasappel kwarktaart. Vandaag deel ik dit heerlijke recept voor deze frisse kwarktaart met sinaasappel met je. Echt een aanrader om eens te maken, de zoete en frisse smaak van de sinaasappel proef je er goed in terug en de kruimelige biscuitbodem past er perfect bij. Lekker en écht makkelijk om te maken!

Op mijn blog kun je al een aardbeien kwarktaart en mango kwarktaart vinden, vandaag voeg ik aan dat rijtje nog een héle lekkere variant toe. Namelijk deze sinaasappel kwarktaart. Net zoals de andere kwarktaarten, is deze lekker fris. Door die frisheid ben ik echt dol op kwarktaarten. En ze vallen ook altijd bij iedereen wel in de smaak. Ideaal dus ook voor een verjaardag of andere gelegenheid. Je kan de taart ook nog eens goed voorbereiden. Moet ook wel want hij mag even lekker opstijven in de koelkast 😉 .

Recept kwarktaart sinaasappel

Eigenlijk kan deze kwarktaart met sinaasappel altijd wel vind ik. Het is niet per se een taart voor een specifiek seizoen. Sinaasappels passen namelijk net zo goed bij de herfst en winter als bij de lente en zomer. Omdat ze zowel licht zoet als lekker fris zijn. Ze maken mij eigenlijk altijd vrolijk! Met die gezellige oranje kleur en smaak, mmm ik hou ervan. Als je net als ik dol bent op sinaasappels, dan zul je deze sinaasappeltaart trouwens ook heel lekker vinden.

stukjes kwarktaart met sinaasappel

De bodem van een kwarktaart

De bodem van een kwarktaart bestaat eigenlijk altijd uit biscuit of een andere soort harde koekjes zoals speculaas of bastognekoeken gemengd met een beetje gesmolten boter. De bodem is, ondanks dat het best een klein onderdeel is van je taart, behoorlijk van invloed op de smaakbeleving. Zo kan een kruidig koekje zoals speculaas of bastogne echt voor een compleet andere smaak zorgen dan ‘gewone’ biscuits. Maar ook daarin zit verschil. Ga je voor een lekkere grove volkoren of haver biscuit of juist voor een glad Maria biscuitje? Waar je al niet over na moet denken bij het maken van taarten 😉 . Ik ga voor lekkere grove haver biscuits in dit recept en het liefst met een beetje gember erdoor die heb je onder andere van McVitie’s, Gingernuts heten die. Dat combineert waanzinnig bij deze kwarktaart net zoals bastognekoeken trouwens als je liever voor een iets kruidigere/ warmere bodem wilt gaan.

Frisse sinaasappel kwarktaart

Deze sinaasappel kwarktaart vind ik niet alleen heerlijk van smaak, hij heeft ook nog eens goede looks. Door de ‘swirl’ op de bovenkant krijg je een marmereffect op de taart, en dat ziet er gelijk indrukwekkend uit. Is trouwens helemaal niet moeilijk om te maken. Je verdeelt simpelweg wat sinaasappelpuree over de bovenkant van de taart en gaat daar met een satéprikker doorheen. Kind kan de was doen, echt waar. Net als voor de rest van de taart trouwens, het is super easy. Je hoeft ook niets te bakken, deze kwarktaart is helemaal no bake. En dat maakt het extra makkelijk vind ik.

Sinaasappel kwarktaart recept