Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Hup de oven in en… aan tafel!
Ovenschotel met pasta
Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt. Dit is echt een nieuwe favoriet hier bij ons thuis!
Gek op ovenschotels
Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje. Want geloof mij, die restjes zijn helemaal niet vervelend.
Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar. Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt.
Een andere pasta schotel die ook absoluut bij mijn favorieten hoort is deze macaroni ovenschotel. Heb je die al eens geprobeerd?
Pasta ovenschotel met kip
Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Sowieso ben ik gek op broccoli, in dit lijstje vind je nog veel meer broccoli recepten.
Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker. Mmm, het water loopt me zo weer in de mond…
Pasta al forno
Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas.
Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden! Eet smakelijk.
Ingrediënten
- 300 gram pasta (naar keuze)
- 500 gram broccoli
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 400 gram kipfilet (in blokjes)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 150 ml kookroom
- 250 ml kippenbouillon
- 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 gram mozzarella (geraspt)
- peper, zout, oregano en olie
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
- Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
- Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
- Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
- Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
- Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
- Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Net deze ovenschotel gemaakt. Wat ruikt dat heerlijk zeg. Kan bijna niet wachten tot vanavond! Wij vinden trouwens al jouw recepten overheerlijk! Echt genieten altijd!
Dankjewel voor de mooie complimenten!
Dit is een blijvertje hoor! Vandaag voor het eerst gemaakt en hele gezin blij 🙂
Wat super om te horen! Bedankt voor je reactie 🙂
Eef vandaag heb ik het klaargemaakt , het was gewoon overheerlijk
bedankt
Wat super om te horen! Dankjewel voor je reactie.
Vanavond gegeten wat een heerlijke schotel..volgende keer doe ik er wellicht extra champignons en nog wat meer broccoli in ons geval bij .
Dank je voor alle lekkere recepten ik en manlief waren even klaar met aardappelen vlees groenten echt even inspiratie nodig en dat vind ik bij jou.
Nogmaals dank jou wel!!
Wat onwijs leuk om te horen! Heerlijk om er champignons en extra broccoli bij te doen. Ik doe er ook weleens een beetje bloemkool bij is ook erg lekker 🙂
Op zich erg lekker, maar zou hem wat pittiger willen. Ik mis iets, maar weet niet zo snel wat. Hebben jullie tips?
Hi Mirjam! Chilivlokken, chili olie of simpelweg wat verse rode chili doet al wonderen. Je kunt ook wat extra vers gemalen zwarte peper toevoegen!
Dankjewel, ga ik proberen
Hallo Eef,
Kan ik de schotel ’s ochtends voorbereiden en ’s avonds in de over schuiven? En hoe lang dan op wat voor temperatuur (omdat hij dan koud is).
Alvast bedankt,
Eveline
Hi Eveline, dat lijkt me geen probleem! Ik zou hem even op kamertemperatuur laten komen voor je hem dan de oven inschuift en zo’n 3-5 minuten extra rekenen in de oven.
Kan dit recept ook zonder mozzarella?
Dat kan, zelf vind ik het wel het lekkerste als het goed gevuld is en een kaaslaagje bovenop. Dat voorkomt ook dat de pasta te hard bakt.
Hoi Eef,
Ondanks toevoegen van maizena bleef saus erg nat. Wat kan ik hieraan doen? Alvast bedankt.
Groet Iris
Iets langer inkoken, dat is dé manier om sauzen dikker te maken 🙂
Hoi Eef! In het recept zie ik niet staan wanneer de kippenbouillon erin moet, moet dat tussen 6 en 7?
Groetjes Roos
Die staat bij stap 6. Bouillon staat er. 🙂
Gemaakt met blokjes salami in plaats van kip. Iets minder gezond maar erg lekker. Gaan we nog vaak eten!
Klinkt heerlijk, fijn om te horen Marjolein!
Kun je broccoli invriezen en opnieuw opwarmen?
Ja hoor dat kan 🙂
Hij staat as we speak in de oven en het ruikt heerlijk, ik verheug me er op! Dochter van 16 stond net al naast me in de keuken om te kijken wat er zo lekker rook en zoon van 13 is gek op pasta dus denk dat dit een favoriet wordt hier thuis! Dank voor al je toprecepten!
Wat leuk om te horen, geniet ervan!!
Gisteren gemaakt het was heerlijk. Met zijn allen gesmuld ervan.
Wat leuk om te horen, bedankt voor het delen!
Hi Eef, moet er één volledig kippen-bouillonblokje in het water worden opgelost? Of iets meer/minder?
Dat hangt af van de bouillon die je gebruikt. Op de verpakking staat meestal de verhouding. Bijvoorbeeld 1 blokje voor 500 ml, dan gebruik je een half blokje in dit geval.
Eef, Wat deel je toch heerlijke gerechten die relatief eenvoudig te maken zijn. Door jou eten we nu veel gevarieerder en ontwikkel ik mij langzaam als een “keukenprinses”. Ben je erg dankbaar hiervoor! Ook dit recept was weer een schot in de roos. Linda
Wat ontzettend lief en fijn om te horen, dankejewel Linda!
Nou Linda! Dat vind ik nou ook. Ik hou niet van koken maar met Eef vind ik het minder erg.
Nahh wat onwijs lief dit! dankjewel
Hallo,
Kan ik deze schotel maken en dan later in de oven “opwarmen”.
Hi Marga, dat kan absoluut!
Dank je!
Ik heb 2 (misschien wel 3 😂) behoorlijk picky eaters thuis maar deze schotel ging erin zonder probleem! Heerlijk!
Kijk, dat horen we graag! Bedankt voor het delen! 🙂
Heerlijk!
Dankjewel Rianne!
Hi Eef,
Vraagje, ik ga m zo maken:-), mozarella een bol in stukjes of geraspt?
Thanks en groetjes!
Liesbeth
Hi Liesbeth, beiden kan maar ik zou in dit geval geraspte aanraden! Kook ze!
Lekker hoor, deze staat met sterke aanbeveling van het gezin in de lijst favorieten. Gaan we vaker op het menu vinden.
Wat super om te horen! 😀
De maaltijd werd erg gewaardeerd door de familie. Gewoon maken volgens het recept en het succes is gegarandeerd. In mijn ‘favoriete recepten’ opgenomen. Bedankt.
Wat superleuk om te horen! Bedankt voor het delen. 🙂
Heerlijk gegeten van de pasta met broccoli.
Heb het opgeslagen dus wordt zeker meer gemaakt.
Groet Mariella.
Goed om te horen! Dank voor je reactie 🙂
Echt een heerlijk recept, ik heb er nog hamblokjes doorheen gedaan.
Het was smullen 😋😋
Wat een lekkere toevoeging, dankjewel voor het delen!
Lekker receptje, snel klaar.
Ik verving de kookroom door een potje Boursin cuisine 😆
Klinkt heerlijk!