Pasta ovenschotel
Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno. Heerlijk gevulde ovenschotel met kaas die je zo de oven in schuift. Ideaal!
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram pasta naar keuze
- 500 gram broccoli
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook fijn gesneden
- 400 gram kipfilet in blokjes
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 150 ml kookroom
- 250 ml kippenbouillon
- 100 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 150 gram mozzarella geraspt
- peper, zout, oregano en olie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
- Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
- Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
- Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
- Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
- Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
- Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin. Eet smakelijk!
Notities
*Ruim 4 personen, de restjes smaken heerlijk als lunch de dag erna of vries het in.