Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Hup de oven in en… aan tafel!
Ovenschotel met pasta
Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt. Dit is echt een nieuwe favoriet hier bij ons thuis!
Gek op ovenschotels
Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje. Want geloof mij, die restjes zijn helemaal niet vervelend.
Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar. Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt.
Een andere pasta schotel die ook absoluut bij mijn favorieten hoort is deze macaroni ovenschotel. Heb je die al eens geprobeerd?
Pasta ovenschotel met kip
Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Sowieso ben ik gek op broccoli, in dit lijstje vind je nog veel meer broccoli recepten.
Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker. Mmm, het water loopt me zo weer in de mond…
Pasta al forno
Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas.
Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden! Eet smakelijk.
Ingrediënten
- 300 gram pasta (naar keuze)
- 500 gram broccoli
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 400 gram kipfilet (in blokjes)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 150 ml kookroom
- 250 ml kippenbouillon
- 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 gram mozzarella (geraspt)
- peper, zout, oregano en olie
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
- Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
- Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
- Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
- Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
- Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
- Breng verder op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
- Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Hoi, waar zou ik de kaassaus door kunnen vervangen voor een egaa die geen kaas lust…? Het lijkt mij namelijk erg lekker maar ik zou dan voor hem een portie zonder kaas willen maken 😉
Je zou een klassieke rode saus kunnen maken, dat is altijd lekker 🙂
We hebben deze schotel met vrienden gegeten, heerlijk! Bedankt Eef! En heel fijn dat je allemaal goede ingrediënten gebruikt!
Wat onwijs leuk om te horen, dankjewel voor je reactie Elly!
Wauw! wat is dit lekker! Dank je wel voor het recept!
Jij bedankt Betty!
Hoi, kan je dit ook een dag van te voren maken, bewaren in de koelkast en dag erna in de oven doen?
Dat lijkt mij geen probleem! 😀