Pasta met kip en zongedroogde tomaten. Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig. Ultiem comfortfood voor de doordeweekse avond. Dit heerlijke eenpansgerecht zet je binnen 30 minuten op tafel: snel, makkelijk en ontzettend lekker!
Romige pasta met kip
Als je dol bent op pasta én eenpansgerechten dan is dit recept een toppertje voor je hoor. Voor deze pasta met spinazie en kip heb je namelijk maar één pan nodig. En dat maakt ‘m extra makkelijk om te maken en het scheelt natuurlijk afwas, ook fijn ;-).
Simpel betekent in dit geval overigens absoluut niet minder lekker, want dit is echt zo’n gevalletje: maar weinig nodig voor een fantastisch resultaat. In die categorie heb ik overigens meer op mijn blog staan, bijvoorbeeld de heerlijke pasta pesto.
Makkelijk eenpansgerecht
Deze romige pasta met kip is ook zo lekker door de zongedroogde tomaatjes die ik toevoegde aan de pasta. Dat geeft ‘m net dat beetje extra. Je kunt de tomaten kopen in de winkel, maar zongedroogde tomaten maken kun je ook zelf en is eigenlijk wel het allerlekkerste.
Voor dit recept werd ik geïnspireerd door half baked harvest, een fijne foodblog met heerlijke recepten. Uiteraard heb ik mijn eigen draai eraan gegaan, maar even de credits geven aan mijn inspiratiebron is wel zo netjes natuurlijk én misschien ontdek je zo weer een extra nieuwe leuke foodie om te volgen 😉
Genoeg gekletst! We gaan aan de slag met dit super makkelijke recept voor pasta met kip. Kook ze en vooral eet smakelijk!
Ingrediënten
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
- 300 gram kipfilet
- 2½ theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilivlokken
- 1 liter water
- 250 gram pasta (bijv. rigatoni)
- 300 gram spinazie (vers)
- 150 ml kookroom
- 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 75 gram zongedroogde tomaten
- olijfolie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit wat olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan.
- Fruit de ui en knoflook in de pan.
- Snij ondertussen de kipfilet in stukjes en voeg toe aan de pan.
- Breng op smaak met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak en bak de kip gaar.
- Haal de kip uit de pan en hou apart. Voeg het water met een snuf zout toe aan de pan en breng aan de kook.
- Voeg de pasta toe en kook in ca. 8-10 minuten beetgaar. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan.
- Voeg dan de kip, spinazie, kookroom, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes toe. Warm het geheel even goed door tot de spinazie geslonken is en eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ik ben een oen in koken , als is water opzet laat ik het aanbranden.
Mijn vrouw werkt ( 64 jaar ) nog 5 dagen per week . Iets wat de huidige jeugd NOOIT meer aankan. Daarom wilde ik haar verrassen en dat is met jouw recept gelukt.
Ik ging naar de winkel van de Lidl en kocht wat ik moest kopen. Ik kwam thuis en heb jou recept gevolgd en het was 1 groot succes .
Komend weekend komen vrienden en ik doe het zelfde.
helemaal top , jouw recept ………..geweldig
Wat leuk om te horen, dankjewel Carlo! Je vrouw boft maar ;-).
Raar dat je het nodig vindt om als reactie op een recept online een steek uit te delen naar de jeugd van tegenwoordig, gaat het wel met je?
Heerlijk! Ben even benieuwd hoeveel gram je rekent als een portie? 666 kcal voor hoeveel gram? Dan kan ik het invullen 🙂
We wegen het niet af, dus dat durf ik je helaas niet te zeggen.
De favoriet hier in huis,hier worden wij zo blij van ! Lekkerrrr hoor
Wat leuk om te horen Sylvia, dankjewel!
Vanavond maak ik het voor de 2e keer klaar, het recept wordt dus goed ontvangen👍😄
Wat leuk zeg! Dat horen we graag!
Heel lekker! Ik vond alleen de spinazie heel erg veel. Ik heb een deel vervangen door gehalveerde kerstomaatjes, maakt het was frisser ook.
Wat fijn, dankjewel! Ook heel fijn dat je het zo naar eigen smaak hebt kunnen maken!
Top gerecht…………pasta apart gekookt en toegevoegd met basilicum👍👍
Wat fijn, dankjewel Marleen!
Het is een heerlijk gerecht. Dank je
Fijn te horen! 🙂
De zongedroogde tomaten staan niet op de lijst.
Jawel hoor, 75 gram, onderaan de lijst staan ze.
Als je voor meerdere personen pasta kookt,moet je dan niet meer water koken?
Ja zeker, als je de hoeveelheid personen aanpast in de ingrediënten lijst veranderen de aantallen automatisch!
Als je voor het voor meerdere personen maakt moet je dan niet meer water gebruiken voor de pasta te koken?
In het recept staat bij punt 5 schep de kip uit de pan. Is het de bedoeling dat de ui, de knoflook nu in de pan blijven? Als ik dan de pasta kook en afgiet gooi ik de kruiden weg en dat zijn volgens mij de smaakmakers in dit gerecht
Hi Ger, het gros van de kruiden en smaakmakers hechten zich aan de kip, dus er zal niet extreem veel overblijven in de pan in de zin dat je dat weggooit. Mijn advies zou zijn om de pasta door een zeef af te gieten in plaats van een vergiet, die is fijner en vangt veel meer op. Mochten er dus smaakmakers achterblijven, dan gooi je deze niet weg. 😉
Of ipv zongedroogde tomaten een beetje tomatentapenade toevoegen.
Wel de smaak, maar niet de structuur.
Slim! Zeker een goede 🙂
Lijkt me heeel lekker, maar ik vind zongedroogde tomaten echt godsgruwelijk smerig, hahaha. De smaak vind ik lekker, maar de structuur kan ik niet handelen, lol. Kan ik dit gewoon vervangen door gewone tomaten of mis ik dan iets?
Haha kan ik me iets bij voorstellen! Je kunt ze eruit laten hoor, of vervangen voor andere tomaat kan ook.
Kan ik de pasta ook gewoon in een aparte pan koken en dan toevoegen?
Ja hoor dat kan ook! 🙂
super lekker ik maak het elke woensdag super lekker het is mijn favoriet cheatday recept maandag tot vrijdag eet ik gezond en woensdag deze pasta recept en zaterdag en zondag eet ik ook jou recepten dankje eef!
Dankjewel!! Blij om te horen dat je er zo van geniet!
HEERLIJK. Weer een compliment gekregen van mijn man. Dit recept bewaar ik ook.
Wat fijn! Super! 😀
Vond het enigzins saai van smaak. Heb het idee dat de kip wel in marinade mag en de kruiden wellicht meebakken met ui en knoflook?
Hi Tim, dankjewel voor je feedback. Je kunt de kip zeker van te voren marineren, bijvoorbeeld in de specerijen waar je hem anders in zou bakken. Als je het recept hebt gevolgd, bak je hem sowieso met de kruiden mee in de ui en knoflook maar maak het vooral lekker eigen!
Heerlijke pasta met de zongedroogde tomaten maakt het helemaal af😋👍
Dankjewel Jeanette!
Wij willen dit vanavond eten maar ivm een vegetariër in ons midden willen we de kip apart bakken. Bak ik de kip dan los met alle kruiden of kan ik beter ook wat kruiden door het pasta mengsel doen ivm de smaak? Heb jij een tip?
Hi Anika, ik zou inderdaad wat kruiden toevoegen aan de kip en aan de pasta! Ik zou het recept gewoon aanhouden en de kip bakken met extra kruiden, dezelfde die je dus gebruikt in de pasta. Kook ze!
Kun je dit recept ook mKen met gemarineerde kip?
Hi Cindy, zeker kan dat. Heerlijk!
Al 2x gemaakt en vanavond weer op het menu. Heerlijk en makkelijk.
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Was heerlijk !!
Volgende keer voegen we cashewnoten pijnboompitten er aan toe , dat lijkt ons heerlijk !
Wat goed om te horen! Dank voor je reactie 🙂
Vanavond uitgetest. Was heerlijk👍
Lekker gerecht! Gisterenavond gemaakt. Vooral die zo gedroogde tomaatjes erin. Verrassend. Ook prima vega te maken met kastanjechampignons denk ik.
Wat leuk om te horen, dankjewel! Dat is denk ik inderdaad een lekkere variatie!
Wat kan ik in plaats van spinazie gebruiken?
Daar ben ik niet zo gek op
Heel veel groenten passen bij deze pasta, denk aan courgette, paprika, champignons, wortel. Of een mix kan ook!
Kan je het ook een dag op voorhand maken?
Ja hoor dat kan prima!
Precies in mijn straatje, dankjewel. Deze komt zaterdag op tafel.
Goed weekend, Leo
Wat leuk om te lezen! Geniet ervan 🙂
We bedoelen hiermee dat als de pasta beetgaar gekookt is en uitgelekt je deze met boven genoemde ingrediënten aan elkaar toevoegd, dan is het gerecht klaar!