Deze orzo met kip en spinazie is een snelle en makkelijke maaltijd. Romige orzo met stukjes goed gekruide kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Comfortfood ten top en ideaal voor de drukke doordeweekse dagen!
Wat is orzo?
Als je orzo voor het eerst ziet, kan ik me goed voorstellen dat je denkt dat het een soort rijst is. Maar niets is minder waar, het is namelijk een pastasoort. Al zijn de vorm en grootte wel vergelijkbaar met die van een rijstkorrel. Ik gebruik orzo heel graag, ik vind het mondgevoel heel fijn en in sommige gerechten, zo ook bij deze orzo salade, vind ik het lekker dat de pasta niet zo groot is. Je bereidt het trouwens ook hetzelfde als pasta.
Orzo met kip en spinazie
Deze makkelijke maaltijd met orzo vind ik echt op en top comfort food. Heerlijk vol en romig van smaak is deze orzo met kip. Je hebt er niet veel voor nodig en het staat ook nog eens binnen een half uurtje op tafel. Dat maakt het wat mij betreft een topgerecht voor doordeweeks. Verder ga ik er niet veel meer woorden aan vuil maken, behalve dat ik je zéker aanraad deze heerlijke orzo met spinazie te gaan maken. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 300 gram kipfilet (in reepjes gesneden)
- 1 theelepel oregano
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 150 gram orzo
- 500 ml water
- ½ eetlepel citroensap
- 200 ml kookroom
- 30 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 gram spinazie
- 50 gram zongedroogde tomaten (in dunne reepjes)
- olijfolie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een beetje olie in de pan en bak de kip gaar. Kruid ondertussen met de oregano, peper en zout naar smaak.
- Als de kip gaar is, haal je deze uit de pan.
- Verhit opnieuw een beetje olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook even aan. Voeg dan de orzo toe en bak even mee.
- Giet het water en het citroensap erbij en breng aan dit kook. Voeg dan de kookroom, Parmezaanse kaas, spinazie en zongedroogde tomaten toe. Roer tot de spinazie is geslonken.
- Doe dan de kip er weer bij en verwarm tot de orzo gaar is. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Heerlijk, vooral als je kastanje champignons, extra spinazie en knoflook toevoegt.
Dat is altijd lekker natuurlijk 🙂
Kan ik de spinazie vervangen door een andere groente…krijg nl altijd buikklachten bij het eten van spinazie!
Ja hoor dat kan zeker! Courgette, paprika, tomaat, groene asperges zijn enkele voorbeelden die er ook lekker bij zullen smaken.
500ml water en 200ml room op 150 gram orzo is wel een beetje uit verhouding. Als je orzo na 8-9 minuten gaar is, is het gerecht nog te nat.
Ik raad zelf ongeveer 300gram orzo aan voor 4/5 personen, 600ml kippen bouillon en 250ml kookroom.
Bij twijfel de orzo apart koken en daarna aan de saus toevoegen.
Kan je ipv 500 ml water ook 500 ml kippenbouillon gebruiken en dan ook kookroom erbij
Hi Sylvia, dat hebben we niet geprobeerd maar het lijkt me opzich geen probleem!
Ik vraag mij bij alle recepten van gesponsorde foodblogs bijna altijd af of ‘ze’ het eigenlijk wel zelf uitgeprobeerd hebben. Geen verwijt of rot bedoeld, maar de instructies kloppen niet met de gebruikte (hoeveelheid) ingrediënten voor mijn gevoel.
Alle reacties meegenomen in mijn bereiding:
Ik heb de helft van het water toegevoegd en extra toegevoegd wanneer het aan de bodem dreigde te plakken. Tussendoor wel alles goed van de bodem geschraapt, room maakt dat het het snel aankoekt. De spinazie heb ik de laatste 2 minuten van de kooktijd van de orzo (8min. Grand Italia) er bovenop gelegd en deksel gesloten. Anders werd het naar mijn gevoel doorgekookte spinazie. Wel belangrijk; spinazie geeft veel vocht af, hou hier rekening mee. Ik heb overigens wilde spinazie gebruikt, iets knapperiger en zilter van smaak. Einde kooktijd vd orzo heb ik de kaas erdoor geroerd tezamen met de inmiddels geslonken spinazie en nog even laten doorwarmen. Helaas weet ik niet hoe foto’s bij te voegen…🤷🏻♀️
Belangrijkste; het is zeker een heerlijk gerecht!
Goddelijk! alle 4 de kids in de leeftijd van 2 tot 14 heerlijk van gesmuld. Pure comfort food en inmiddels dikke hit bij ons op sportavonden.
Zelf een flinke courgette en grote zak verse spinazie en doperwten toegevoegd omdat wij grote groente eters zijn.
Wat leuk om te lezen! En dat klinkt als een goede toevoeging zo.
Inderdaad prima comfort food. Genoeg voor 2 volwassenen. Heb er nog wat gebakken champignons aan toegevoegd en wat meer spinazie. Smaakte heel goed, dus voor herhaling vatbaar.
Wat leuk om te horen, dankjewel Judy!