Kleine citroen meringue taartjes

Kleine citroen meringue taartjes

Heerlijke frisse, kleine citroen meringue taartjes. Een verwennerij, he-le-maal voor jezelf. Hoe fijn is dat! Deze schattige kleine taartjes hoef je namelijk niet te delen en, geloof mij, dat wil je ook helemaal niet 😉 !

Wat zien ze er leuk uit hé, deze kleine citroen meringue taartjes?! Ze zien er niet alleen heel erg leuk uit, ze zijn ook nog eens heel erg lekker. Wist je dat je ze ook prima kunt voorbereiden? Je kunt ze tot zelfs een dag van te voren maken en (in een afgesloten bakje) bewaren in de koelkast. Koud zijn ze namelijk het lekkerst!

Kleine citroen meringue taartjes

Voor het maken van deze kleine citroen meringue taartjes gebruik ik twee basisrecepten. Het eerste recept is “zelf tartelettes maken“. Hiermee maak je de bodem van de taartjes. Dit is een stap-voor-stap recept en kan eigenlijk niet mislukken. De lemon curd kun je kant en klaar kopen als je dat wil, maar het is ook ontzettend lekker om het zelf te maken. Bekijk hiervoor het recept voor “Lemon curd“. In dit kleine taartje komen dus eigenlijk twee basisrecepten samen. Een aanrader om eens te maken!

Citroen meringue tartelettes

Kleine citroen meringue taartjes

Mini taartjes met een vulling van lemon curd en een hoedje van meringue.
5 van 1 stem
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Hoeveelheid: 6 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 6 tartelettes
  • 250 gram lemon curd
  • 3 eiwitten
  • 100 gram suiker

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Maak de tartelettes zoals aangeven in dit recept: zelf tartelettes maken. 
  • Vul de tartelettes ieder met een laagje lemon curd.
  • Klop vervolgens de eiwitten stijf met de suiker.
  • Doe het stijfgeklopte schuim in een spuitzak en vul hiermee de tartelettes/ kleine taartjes.Dit kun je in puntjes doen zoals ik heb gedaan, maar je kunt ook één grote toef maken of wat je zelf leuk vindt.
  • Zet de grill van de oven aan en ze de taartjes met het schuim enkele minuten onder de grill tot het schuim gaat verkleuren.Hou de taartjes goed in de gaten, dit kan heel snel gaan.
  • Laat de taartjes afkoelen en bewaar ze (in een afgesloten bakje) in de koelkast. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 424kcal | Koolhydraten: 65g | Eiwitten: 4g | Vetten: 15g | Verzadigd vet: 8g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Kleine citroen meringue taartjes

Kleine citroen meringue taartjes

Eef

Eef

Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Eef - Eef Kookt Zo

Welkom!

Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

Liefs,
Eef

Social Media

Nieuwsbrief

Favorieten

Op de hoogte blijven

Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

Scroll naar top