Kip teriyaki. Een lekkere, makkelijke maaltijd met gemarineerde kipfilet in teriyakisaus, rijst en groenten. Weer eens wat anders dan het AGV-tje, maar wel ontzettend lekker, makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar!
Kip in teriyakisaus uit de oven
Ik heb alles in de oven gemaakt door gebruik te maken van de stoomfunctie. Daardoor wordt de kip teriyaki heerlijk mals en zijn de groenten en rijst lekker snel klaar. Heb je nou geen stoomfunctie, dan kun je de rijst en groenten ook koken natuurlijk en de kip op de gewone ovenstand bakken. Ook hartstikke lekker! In samenwerking met Panasonic kreeg ik hiervoor een prachtige 4-in1 stoomoven (model NN-DS59NB).
Tipje voor als je de kip gaat bakken in de oven: gebruik een bakpapiertje op de bakplaat. Teriyakisaus kan nog weleens flink aanbakken namelijk. Dus dat scheelt weer schoonmaken! Tenzij je een bakplaat met zeer goede anti-aanbaklaag hebt natuurlijk.
Teriyaki kip maken
Deze kip teriyaki is heel eenvoudig om zelf te maken. Het lijkt misschien ingewikkeld om de saus zelf te maken, maar niets is minder waar. Je hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen en vervolgens even te laten indikken op het vuur. Super easy!
Vervolgens heb jij een mega lekkere teriyakisaus! Ik durf te wedden dat je deze veel lekkerder vindt dan die uit de winkel…
De lekkerste kip teriyaki
Vervolgens laat je de kip marineren in die heerlijk saus. Moet niet, maar daardoor krijg je wel de meeste smaak en het lekkerste resultaat. Tijdens en na het bakken bestrijk je de kip ook nog extra met de teriyakisaus, zo lekker!
Je kunt de kip serveren met rijst en broccoli, maar bijvoorbeeld noedels en andere groene groenten zoals boontjes of groene asperges kan natuurlijk ook! Net wat je lekker vindt.
Deze maaltijd met kip teriyaki kun je zeker een gezonde maaltijd noemen. Het bevat namelijk niet zoveel calorieën, maar is wel erg voedzaam.
Meer lekkers met teriyakisaus
Dat ik fan ben van teriyakisaus was je wellicht al opgevallen. Ik vind deze klassieke Japanse saus werkelijk om te smullen! En wat ik al zei, zo onwijs makkelijk om zelf te maken. Daar heb je echt geen pakjes of zakjes voor nodig.
Dit keer ging ik voor een versie met kip, maar het kan ook met vis of vlees. Zo maakte ik al eens deze zalm teriyaki en beef teriyaki.
Op zoek naar meer lekkere recepten met kip? Hier vind je al mijn kip recepten bij elkaar!
Ingrediënten
- 75 ml sojasaus
- 25 ml water
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels maizena (gemengd met 1 eetlepel koud water tot een papje)
- 1 theelepel gember (vers, geraspt)
- 2 theelepels sesamolie
- 1 teen knoflook (fijn gesneden)
- 1 eetlepel rijstazijn
- Sesamzaadjes (optioneel)
- 500 gram kipfilet (4 stuks)
- 200 gram rijst
- 400 gram broccoli
- bosui en sesamzaad ter garnering
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje. Verwarm de saus in een steelpannetje tot deze is ingedikt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Naar smaak kun je eventueel nog wat sesamzaadjes toevoegen.
- Marineer de kipfilets in 100 gram van de teriyaki saus (voor het beste resultaat een uurtje of langer). Wat je overhoudt kun je apart houden om de kipfilet tijdens het bakken mee te bestrijken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Als je een stoomoven hebt, stoom de rijst gaar in de stoomoven.
- Kook de broccoli beetgaar in een pan met water en een snuf zout of stoom ze gaar in de stoomoven.
- Verdeel de kipfilets over een met bakpapier beklede bakplaat (teriyaki saus kan erg aanbakken en dit scheelt schoonmaken).
- Bak de kipfilets 10 minuten in de oven, bestrijk met de extra teriyaki saus en bak nog 10-15 minuten in de oven tot ze helemaal gaar zijn. Haal uit de oven en bestrijk nogmaals met een beetje saus.
- Verdeel de rijst over 4 borden, daarna de broccoli en tot slot de kip teriyaki. Garneer naar smaak met bosui, sesamzaadjes en eventueel extra teriyaki saus. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een zalig recept !
We hebben ervan gesmuld en dit recept ,net zoals veel andere van deze site zijn blijvertjes !
Dankjewel 🍀
Wat goed om te horen! Dank voor je reactie 🙂
In het aparte recept voor de teriyakisaus fruit je eerst de knoflook en gember aan. Hier niet, maakt dat wat uit voor de smaak?
Klopt het kan beide, de meeste smaak krijg je door even aanfruiten, het is een heel klein verschil, dus als je iets sneller wilt gaan dan kun je het ook bij elkaar in de pan doen zoals bij dit recept 🙂
Kan je dit ook in de slowcooker maken
Ja hoor dat lijkt me van wel!
Mega, mé-ga lekker! ‘s ochtends de kip in de marinade en ik eet het met rijstmie! Ik ben bevoorrecht met oven met ingebouwde braadthermometer, kip elke 5 minuten bestreken met marinade en kwijlen, eh smullen, maar! Al meermaals bereid en ik ben grote fan, dank!
Oh wauw dat klinkt ook echt heerlijk zo! Ik krijg er ook trek van haha. Bedankt voor je reactie! 🙂
ik wil alles in de stoomoven bereiden, dus de kip, rijst en broccoli, Hoeveel graden heb je de stoomoven en hoelang moet alles erin?
Ik vind dit met stoomoven soms lastig in te schatten maar het is idd wel veel lekkerder
Dag Inge, dat zal vast en zeker kunnen alleen hebben wij daar zelf geen ervaring mee! Ik zou even kijken naar het advies in de handleiding van jouw specifieke stoomoven 😉 .
kun je de kip ook in de stoomoven doen? en hoelang en op hoeveel graden?
Dat kan, voor de tijd en temperatuur verwijs ik je naar de handleiding van jouw specifieke stoomoven daar zit namelijk nog weleens verschil in 🙂
Bak de kipfilets 10 minuten in de oven, bestrijk halverwege met de extra teriyaki saus en bak nog 10-15 minuten in de oven tot ze helemaal gaar zijn.
Deze vond ik een beetje verwarrend. Halverwege 10 min is 5 minuten. En dan nog 10-15 min????? Dan is 5 ineens niet mee halverwege. Maar moet de totale baktijd dan 20 min zijn??
Goed punt! Ik heb het even aangepast. Halverwege is inderdaad verwarrend. We bedoelen na 10 minuten en dan nog 10-15 minuten.
Moet je t papje van maizena niet pas toevoegen als t kookt??
Kreeg nu allemaal klonters.
Hi Erwin, wat jammer om te horen! ALs je alle ingrediënten voor de saus goed mengt, idealiter met een garde, hoort het goed te gaan, Je kunt ook alles mengen (behalve de maizena) en aan de kook brengen, het maizena papje apart maken en deze dan vervolgens toevoegen. Net wat je zelf prettiger vindt 😉 .
Dag Eef,
Kan dit ook met een airfryer worden bereidt?
Dat hebben we zelf niet getest met dit recept. Maar zou vast moeten kunnen! 🙂
Heerlijk recept, simpel te bereiden. Neem genoeg tijd voor het marineren, des te smakelijker de kip(pendijen)
Dankje Stef, wat fijn om te horen!
Gisteren gemaakt en viel erg in de smaak! Erg makkelijk ook om te maken. Ik heb de kip alleen niet in de oven gedaan maar heerlijk rustig laten bakken in de pan zodat ik de saus er later weer bij kon voegen. En in de oven verbrand het sneller en droogt eerder uit vind ik. Echt een aanrader!
Wat leuk om te horen, dankjewel!
Kun je ook meer saus maken vantevoren? En deze bewaren in de koelkast?
Ja hoor dat kan prima, ik doe zelf ook vaak een dubbele portie maken. Je kunt het lang bewaren in de koelkast en het is overal lekker bij 🙂
2 eetlepels maïzena en 2 theelepels sesamolie, moet dat niet andersom zijn?
Nee hoor, dit klopt zo 🙂
Ik heb hem vandaag voor de tweede keer gemaakt vanwege het succes van de eerste keer. Wil is de hoeveelheid maïzena icm het water telkens een uitdaging. Ik moet er altijd meer water bij doen om het een papje te laten zijn. Doe ik iets fout? De eerste keer was het al een gedoe, bij de laatste keer heb ik de maïzena gedoseerd toegevoegd. Dat helpt, maar ik moest er echt extra water bij doen.
Hi Jasper dat geeft helemaal niets als je er een extra eetlepel water bij doet. Omdat je en de saus inkookt (daardoor verdampt het vocht) en het bindt met de maizena zul je daar geen last van hebben 🙂