Kip teriyaki
Kip teriyaki. Een lekkere, makkelijke maaltijd met gemarineerde kipfilet in teriyakisaus, rijst en groenten. Makkelijk om te maken en zo lekker!
Ingrediënten
Teriyaki saus
- 75 ml sojasaus
- 25 ml water
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels maizena gemengd met 1 eetlepel koud water tot een papje
- 1 theelepel gember vers, geraspt
- 2 theelepels sesamolie
- 1 teen knoflook fijn gesneden
- 1 eetlepel rijstazijn
- Sesamzaadjes optioneel
Overig
- 500 gram kipfilet 4 stuks
- 200 gram rijst
- 400 gram broccoli
- bosui en sesamzaad ter garnering
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje. Verwarm de saus in een steelpannetje tot deze is ingedikt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Naar smaak kun je eventueel nog wat sesamzaadjes toevoegen.
- Marineer de kipfilets in 100 gram van de teriyaki saus (voor het beste resultaat een uurtje of langer). Wat je overhoudt kun je apart houden om de kipfilet tijdens het bakken mee te bestrijken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Als je een stoomoven hebt, stoom de rijst gaar in de stoomoven.
- Kook de broccoli beetgaar in een pan met water en een snuf zout of stoom ze gaar in de stoomoven.
- Verdeel de kipfilets over een met bakpapier beklede bakplaat (teriyaki saus kan erg aanbakken en dit scheelt schoonmaken).
- Bak de kipfilets 10 minuten in de oven, bestrijk met de extra teriyaki saus en bak nog 10-15 minuten in de oven tot ze helemaal gaar zijn. Haal uit de oven en bestrijk nogmaals met een beetje saus.
- Verdeel de rijst over 4 borden, daarna de broccoli en tot slot de kip teriyaki. Garneer naar smaak met bosui, sesamzaadjes en eventueel extra teriyaki saus. Eet smakelijk!