Jambalaya met kip. Een lekkere kruidige rijstschotel met kip en chorizo. Dit is een ideaal eenpansgerecht om lekker samen van te genieten! Kip Jambalaya is afgeleid van de Spaanse paella en minstens net zo smakelijk. Lees snel verder!
Amerikaanse jambalaya
Jambalaya is een rijstschotel uit de Creoolse en Cajun keuken in Louisiana en een afgeleide van de Spaanse paella. Dit is onstaan doordaat Louisiana deel uitmaakte van het voormalig Nieuw-Spanje. Een kort geschiedenislesje over de herkomst van dit fantastische gerecht, wat het zo bijzonder maakt 😉 .
Het grootste verschil is dat er in paella saffraan wordt gebruikt. Dit was zeer schaars in Amerika en dus werd er tomaat aan toegevoegd. Verder kunnen beide gerechten verschillende vlees- en vissoorten bevatten en wordt er in jambalaya natuurlijk cajun kruiden gebruikt. Het is een heerlijk kruidig en makkelijk gerecht om te maken. Probeer ook eens mijn paella recept of de bobotie met aardappel.
Kip jambalaya recept
Dit recept voor jambalaya met kip is zó ontzettend makkelijk te maken! Een perfect eenpansgerecht dat binnen een half uurtje op tafel staat, wie wil dat nu niet? Je begint met het fruiten van de knoflook en ui, dan bak je de chorizo en kip mee en voeg je de rijst en smaakmakers toe.
Deksel op de pan en 15 minuten later is ‘ie klaar! Heerlijk voedzaam, smaakvol en perfect voor een drukke doordeweekse avond of wanneer je snel je gasten wil trakteren op een uniek gerecht. Je kunt natuurlijk altijd extra groenten toevoegen als je dat wilt.
Jambalaya serveren
Deze jambalaya met kip is een heerlijk eenpansgerecht waar je niet veel meer aan hoeft te doen om er een volledige maaltijd van te maken. Serveer er bijvoorbeeld een lekkere salade bij en je bent klaar. Op zoek naar een lekker (Amerikaans) dessert? Maak dan mijn pecannotentaart, een gegarandeerd succesnummertje.
Heb je de smaak te pakken en ben je benieuwd naar meer heerlijke rijstgerechten? Bekijk dan eens dit lijstje met rijstgerechten voor iedere gelegenheid!
Ingrediënten
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 2 tomaten (in blokjes gesneden)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 125 gram chorizo (in stukjes gesneden)
- 300 gram kip(dij)filet (in blokjes)
- 2 theelepels cajun kruiden
- 1 blik tomatenblokjes (a 400 gram)
- 500 ml bouillon (kip of rund)
- 250 gram rijst
- olie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook even aan.
- Voeg dan de paprika en tomaat toe en bak dit even mee tot de groenten zacht beginnen te worden.
- Dan doe je de chorizo worst en kip erbij. Kruid met de cajun kruiden, peper en zout en bak gaar op middelhoog vuur.
- Voeg dan de tomatenblokjes toe en de bouillon.
- Schep om, breng aan de kook en voeg de rijst toe. Laat het geheel nu met de deksel erop gaar koken en roer het af en toe even om. Hou hierbij in de gaten of de rijst mooi gaar wordt. Je kunt (indien nodig) wat extra water toevoegen of juist de deksel wat langer van de pan laten zodat het vocht kan verdampen.
- Proef of de rijst gaar is. Breng verder op smaak met peper en zout. Garneer met peterselie en eet smakelijk!
Video
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ik wil het recept vandaag gaan maken , maar wil graag weten wat voor rijst er gebruikt wordt , want volgens mij kunnen niet alle rijst soorten op deze manier gekookt worden, of ik moet het verkeerd hebben 🙂 graag verneem ik van jullie, of wellicht kunnen jullie dit erbij vermeldden in het recept
In dit recept gebruiken we witte rijst, het liefste een langkorrel zoals basmati of jasmijn.
Beste recept voor kip Jambalaya! Echt heerlijk!!
Wat goed om te horen! Dankjewel voor je reactie 🙂
Verrassend lekker dit recept ! Als echte zoetekauw heb ik nog wat rozijnen toegevoegd. Volgende keer ook eens proberen met stukjes ananas.
Lekkere variatie! Dankjewel voor het delen van je tip, daar zullen meer mensen wat aan hebben denk ik zo 😀
Voor het eerst gemaakt,ben geen kok ..maar probeer het toch.
Jammer dat me rijst nattigheid is gebleven,ik kreeg hem anders niet gaar..dus ik weet niet hoe ik het anders moest doen…maar niet getreurd hij ziet er heerlijk uit,en hij smaakt perfecto.
Thnx voor je recept 👌
Op naar je volgende recept(en)
Dan was het waarschijnlijk toch net iets teveel vocht? Wel fijn dat het goed smaakte!
Super lekker recept! Het gerecht staat nog wel een uurtje te sudderen, maar zeker de moeite waard.
Garnalen op het laatst toevoegen is er ook heerlijk bij.
Oh dat klinkt super, geniet ervan!
Superlekker en supermakkelijk te maken!
Wegens rugklachten kon ik zelf even niet koken. Heb toen voor manlief gezocht op ‘snel, makkelijk en smakelijk’ en kwam bij Eef Kookt Zo uit. Boodschappenlijstje gemaakt en de man ging achter het fornuis. Binnen een half uur stond er een superlekkere maaltijd op tafel waar het hele gezin maar 1 vraag bij had : waarom is er niet meer van gemaakt! 😉
Toppertje!
Wat onwijs leuk om te horen, fijn dat het zo gesmaakt heeft en zo’n succes was! 🙂
Een heerlijke maaltijd! Wij hebben de chorizo even apart “hard” gebakken en daarna met het braadvet toegevoegd. Los daarvan: onze complimenten!
Wat leuk om te horen! Dankjewel 🙂
Ik heb het gemaakt en het was echt superlekker!! Alleen begrijp ik niet hoe jij in 10 minuten alles kan voorbereiden. Bij mij duurt dat echt veel langer. Maar met een geweldig resultaat, dat wel!
Dankjewel Brigit, wat fijn!! Haha, ja oefening baart kunst zeggen ze 😉 .
Ik voeg nog 150 gram doperwten uit de vriezer toe tegen einde kooktijd.
Dat is altijd lekker! Goed idee 🙂
Hwt was weer genieten van je heerlijke en snelle recept,top top
Wat leuk om te horen! 😀
Heb je recept nu meermalen gemaakt. Heerlijk! Wel gebruik ik vanaf nu gewoon basmatirijst. Eerdere keren steeds zilvervliesrijst gebruikt maar dat krijg ik echt niet gaar. Ondanks (veel) langer laten koken. Nu met de basmatirijst was het prima!
Wat goed om te horen! Fijn dat het zo gesmaakt heeft. En helemaal goed natuurlijk van de rijst, vooral doen wat voor jou het beste werkt.
Heerlijk gerechtje en er is nog wat over voor in de vriezer. Mmmm. Dank je wel voor het lekkere recept.
Wat leuk om te horen, heerlijk nog een restje! 😀
Dankjewel weer voor het recept en de inspiratie. We hebben ervan genoten en eigenlijk vonden we het 2 dagen later als kliekje nog lekkerder……
Ik gebruik meestal zilvervliesrijst. Is het in dit geval niet beter deze rijst apart te koken volgens de beschrijving en als het gaar is pas toe te voegen?
Hi Joke, ik zou gewoon het recept volgen. Het idee van de rijst mee laten garen is juist dat de smaken lekker erin trekken, dat gebeurt niet als je het los kookt. Dan is het geen jambalaya meer 😉 . Je kunt gewoon zilvervliesrijst gebruiken, ik zou wel even in de gaten houden of er misschien wat extra vocht tussendoor bij moet om de rijst goed te laten garen. Kook ze!
Wat voor rijst gebruik je voor jambalaja met kip eenpansgerecht?
Geen specifieke rijstsoort, zelf gebruik ik graag basmatirijst 🙂
Bedankt voor dit top recept! Favoriet bij ons thuis 🥰
Wat fijn, dankjewel Farah!
Het gerecht is hier een favoriet van allemaal. Makkelijk, snel, lekker en met een groene salade helemaal af. Bedankt voor de inspiratie!
Leuk om te horen, dankjewel!
Wilde vandaag eens echt iets anders op tafel zetten en vond dit recept.
Nou ze vonden het lekker hoor!
Wat fijn zeg, dankjewel!
Meesterkokkin Eef Wat een heerlijk recept zo smaakvol. Ik heb zelf de Cajun kruiden gemaakt Maar heeerlijk
Dank je wel voor de complimenten, die horen wij graag 🙂