Hachee slowcooker. Een makkelijke en ontzettend smaakvolle maaltijd uit de slowcooker. Ik vertel je mijn ‘geheime’ ingrediënten voor de lekkerste hachee uit de slowcooker. Hachee is draadjesvlees met langzaam gegaarde zachte uien. Lekker met rode kool, aardappeltjes en eventueel een lepeltje zelfgemaakte appelmoes.
Stoofvlees uit de slowcooker is eigenlijk altijd een goed idee. Door de langzame bereiding op lage temperatuur wordt het vlees ontzettend mals en valt het bijna uit elkaar. Ik gebruik graag mijn slowcooker voor dit soort gerechten, ideaal! Bekijk ook mijn andere slowcooker recepten voor meer inspiratie.
Hachee uit de slowcooker
Hachee uit de slowcooker is zalig! Mijn ‘geheime’ ingrediënten voor de lekkerste hachee is een flesje bruin bier en een plakje ontbijtkoek. Het bruine bier geeft een diepe, rijke smaak aan dit stoofvlees recept en het ontbijtkoek zorgt voor binding in de saus en een heel licht zoetje. Precies die twee ingrediënten zorgen ervoor dat deze hachee zo waanzinnig lekker smaakt. Probeer hem zelf eens, ik ben benieuwd hoe jij mijn twist op deze klassieker vindt!
Hachee maken
Hachee maken is helemaal niet moeilijk, zeker niet uit de slowcooker. Je hebt er vrijwel geen omkijken naar en ’s avonds heb je een heerlijke maaltijd. Dat vind ik, nog steeds, het ideale aan de slowcooker. Je kunt zelfs van huis omdat er geen pan op het vuur staat. Als je dan weer binnenkomt ruikt je woning heerlijk dus dat is natuurlijk heel fijn 😉 . Serveer hachee met rode kool (eventueel met appel), gekookte (kruimige) aardappeltjes en naar smaak een lepeltje appelmoes. Eet smakelijk.
Ingrediënten
- 700 gram magere runderlappen
- 6 sjalotjes
- 4 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1 flesje donker bier
- 1 blokjes runderbouillon
- 1 plak ontbijtkoek
- 1 eetlepel paprikapoeder
- peper (zout, olie en boter)
- Lekker voor erbij: gekookte aardappels of aardappelpuree en rode kool (met appel voor erbij)
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Snij de runderlappen in kleine blokjes.
- Verhit een olie en boter in een koekenpan en bak de blokjes rundvlees even aan.Strooi er naar smaak een beetje peper, zout en de paprikapoeder bij.
- Doe het gebakken vlees in de slowcooker.
- Snij ondertussen de sjalotjes in halve ringen.
- Maak de koekenpan even schoon en verhit opnieuw olie en boter in de pan. Fruit de sjalots aan tot deze glazig zijn en doe deze dan op het vlees in de slowcooker.
- Voeg 100 ml water toe aan het vlees en de uien in de slowcooker.
- Doe de laurierblaadjes en de kruidnagel erbij. Verkruimel het blokje runderbouillon en ontbijtkoek erover.
- Tot slot giet je het flesje bruine bier erbij en zet je de slowcooker voor 6 uur op high.
- Om de saus in te dikken doe je het laatste uur de deksel van de slowcooker af.
- Breng de hachee daarna op smaak met peper en zout en verwijder de laurierblaadjes en de kruidnagels. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kan dit ook zonder bier gemaakt worden? En met hoeveel water moet het dan bereid worden?
Het kan vast wel maar ik zou het je niet aanraden, als je het vervangt met water heb je veel minder smaak. Je kunt ook alcohol vrij bier gebruiken eventueel. Het bier zelf proef je niet terug trouwens.
Dit recept vandaag gemaakt en het was heerlijk! Bedankt! 🙂
Wat leuk om te lezen, dankjewel 🙂
En staat voor vanavond weer op de planning. Is in de maak. Hij is echt geweldig!
Wat ontzettend leuk om te lezen, dankjewel 😀
Vergeet ik bij j mijn vorige post het recept te beoordelen! Nou, hier is tie hoor! ????????????????
Super lekker! Hij staat nu voor de 2e keer op…???? Iets minder van alles en daardoor alleen het bier en geen water gedaan… Paprikapoeder was op maar zal zeker net zo lekker zijn???? oooooooh, kan al niet wachten tot vanavond!! ????????
Wat lekker! Eet smakelijk 😀
Wat een heerlijk recept is dit.
Ik heb precies dezelfde crockpot en wil hem niet meer missen. Of je nu een keukenprinses bent of niet (ikke dus niet) je tovert de heerlijkste gerechten tevoorschijn.
Is het goed als ik link van je op mijn website plaats?
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂 Alleen een linkje mag zeker, maar het recept een op een overnemen of de foto natuurlijk niet maar dat spreekt voor zich 🙂
Lekker recept! Enkel en alleen zelf speculaaskruiden toegevoegd, verrukkelijk!
Wat leuk om te lezen, dankjewel 🙂
Gisteren een slowcooker voor Moederdag gekregen en dit wordt mijn eerste recept. Vingers crossed ????????
Ik laat nog een bericht achter of het gelukt is! Dank je wel voor het recept. ????????
Wat een leuk cadeau! Eet smakelijk alvast en veel succes met het maken van dit recept 🙂
Heb het al. Een keer gemaakt Was heerlijk kan ik het recept ook gewoon verdubbelen als ik. Het voor meer mensen maak
Ja dat kan prima 🙂
Eet smakelijk :_)
Ik ga het vandaag proberen ????
ik heb het in de slowcooker op slow gezet naar 8 uur was het vlees niet echt zacht.Zit er nog verschil in slow of high.
Ja behoorlijk, er is een temperatuur verschil waardoor je op low het vlees een stuk langer moet slowcooken dan op high. Als het recept 6 uur op high is dan houd je voor low al snel rond de 10 uur aan.
Het huis ruikt nu al heerlijk!
Als het net zo lekker smaakt als dat het ruikt ben ik een blij mens!
Heb dit ooit eens gegeten met everzwijn. Ook een aanrader.
Bedankt voor je recept!
Wat leuk om te lezen, dankjewel 🙂
Mooi recept!
Doe je dit recept dus helemaal op de High stand? Dus het vlees slowcookt 6uur op High?
Ja klopt helemaal 🙂
Ziet er heerlijk uit! Kan ik dit ook maken zonder slowcooker, maar in een gietijzeren braadpan? Moet ik dan iets aanpassen in het recept?
Ja hoor dat kan prima. In dat geval zal de bereidingstijd iets korter zijn en moet je even in de gaten houden dat de hachee niet te droog wordt. In de slowcooker blijft het vocht in de slowcooker, bij de pan vervliegt het. Je kunt eventueel wat extra water hiervoor toevoegen 🙂
Het is niet zo dat het bij de pan altijd vervliegt: als je een staub pan hebt (met pukkeltjes in de deksel) valt het condens altijd weer terug in de pan en blijft het ook heerlijk zacht 🙂
Klopt, Staub is daar echt een uitzondering in (prachtige pannen overigens ook)
Kan ik dit ook maken zonder het voor te bakken? Zo ja, hoelang moet het dan aan staan? Dit is de 1e keer dat ik de slowcoocker ga gebruiken
Alles kan, maar dat zou ik je niet aanraden. Het resultaat wordt lekkerder en beter als je het even voor bakt.
Ik heb het ook niet voorgebakken, was bang dat het vlees droog zou worden.
Dit is ook de 1e x dat ik de slowcooker gebruik.
Heb net even geproefd en het vlees is supermals.
Straks nog wat zout en peper erbij, dan in een ovenschaal en geraspte kaas erover en wat bruin laten worden.
Wat zullen we smullen vanavond.
Nou dat klinkt zeker goed geslaagd en heerlijk! 🙂
Al heel vaak gemaakt en krijg altijd weer complimenten!
Wat leuk om te lezen! Dankjewel 🙂
Hi Eef als ik de hachee maak moet de deksel het laatste uur er af bedoel je dat het hele uur . Alvast bedankt
Ja 🙂
Heb sinds kort een crockpot en dit recept gemaakt met wat eigen inbreng.
Heb sucadevlees genomen klein gesneden. Bloem gemengd met zout, peper, gerookte paprika en koekkruiden. Het vlees er mee vermengd. Aangebraden in de pot gedaan en vervolgens uien knoflook wat verse geraspte gember erbij even gefruit bij het vees. Een paar plakjes chorizo uitgebakken daar een paprika even in aangefruit samen met een tomaat, bij de rest gedaan, Laurier en kruidnagel. Met vleesfont aangevuld en lage stand 6 uur. Paprika eruit gevist. GEWELDIG, met eigenheimers rode kool en appelmoes.
Klinkt heerlijke Alie, dankjewel voor het delen van jouw variatie!
Gisteren gemaakt voor vandaag en natuurlijk even allebei beproeft mmmmm heerlijk kon me gister avond al niet meer in houden heerlijk dus bedankt voor je heerlijke recept
Wat een mooi compliment, dankjewel 🙂
Hi! Ik heb dit vandaag gemaakt en ondanks dat de smaak verrukkelijk is, is mijn vlees wat aande droge kant. Wat kan ik verkeerd gedaan hebben?
Lastig om vanaf hier te zeggen natuurlijk. Heb je het wellicht te lang aangebraden?
Ziet er heerlijk uit! Kan ik dit ook maken zonder slowcooker, maar in een gietijzeren braadpan? Moet ik dan iets aanpassen in het recept?
Mijn slowcooker is 4,7 liter: https://www.eefkooktzo.nl/review-slowcooker-van-crock-pot/
Welk maat slowcooker is er gebruikt bij dit recept?
Welk maat slowcooker is er gebruikt bij dit recept?
Mijn slowcooker is 4,7 liter: https://www.eefkooktzo.nl/review-slowcooker-van-crock-pot/
Ik lees in andere berichtjes dat de croq pot op hoge stand te heet wordt en neigt naar koken
Ik maak het in mijn crockpot altijd op hoge stand en zie hier het resultaat 😉
Hier ook de croq pot op high. Is super gegaan.
Mag ik vragen wat de inhoud is van de gebruikte crock pot ?
Mag ik vragen wat de inhoud is van de gebruikte crock pot ?
Vandaag op. Heerlijk. Bruin bier gebruikt van brouwerij Kasteel. Heerlijk 11% bruin biertje. Dit gaan we vaker eten. Bedankt voor het recept.
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Ik overwoog om een slow cooker te kopen en dit recept heeft me over de streep getrokken.
Gisteren dit recept gemaakt. Heerlijk.
Mijn slowcooker is 3,5 liter. ging ook goed.
Binnenkort wil ik een recept van mijn ‘vaders’ land (Aruba) maken in de slowcooker: Keshi Yena.
En ik wil natuurlijk ook de andere recepten van je gaan uitproberen.
Wat leuk om te horen! En fijn dat het zo gesmaakt heeft. Nog genoeg andere lekkere recepten uit de slowcooker om te proberen 🙂
Sinds kort heb ik een slowcooker.. van de week dit recept gemaakt.. wat een succes! Heerlijk!!
Wat leuk om te horen, dankjewel voor je reactie 🙂
Kinderversie gemaakt zonder het bier. Is ook lekker! Ik voeg er dan wat mostert en worsthersaus toe voor de smaak!
Wat leuk, super toch voor de kleine mensjes? Fijn dat het heeft gesmaakt!❤️
Verdampt de alcohol niet of is het echt beter om het bier niet te gebruiken bij kinderen?
In principe verdampt de alcohol, maar het blijft een persoonlijke keuze of je het fijn vindt om het te gebruiken als er kinderen mee eten.