Gourmet recept: omelet met groenten. Een heel lekker en makkelijk gerechtje om te maken tijdens een gezellig avondje gourmetten. Geheel vegetarisch dus een mooie afwisseling tussen al het vlees- en vis!
Omelet voor gourmetten
De gourmet bestaat vaak uit verschillende soorten vlees en vis, des te lekkerder is het om ook af te wisselen met dit gourmet recept: omelet met groenten! Gewoon groenten grillen op de bakplaat is ook al lekker, maar als je er een omeletje van maakt is het net even wat specialer en perfect om te maken in de pannetjes van het gourmetstel.
Gourmetten recepten omelet
Voor dit omelet recept heb ik gekozen voor verschillende groenten: paprika, groene asperges en bosui. Zeker voor de feestdagen een hele lekkere combinatie vind ik. Maar je kunt natuurlijk ook voor andere groenten gaan of nog aanvullen met kruiden en/of specerijen. Zo is courgette ook lekker, of wat dacht je van een omelet met champignons.
In dezelfde categorie, maar toch zeker wat anders is deze Spaanse tortilla met aardappel. Daar zou je eventueel ook een kleine versie van kunnen maken voor bij de gourmet.
Gourmet recept: omelet met groenten maken
Deze omelet met groenten is onwijs eenvoudig om te maken. Voor de gourmet kun je het gehele mengsel al klaarmaken. Dan kan iedereen tijdens het gourmetten zelf zijn pannetje vullen. Als je het al 1-2 dan van tevoren wil klaarmaken, kun je het eimengsel alvast maken en de groenten alvast snijden. Op de dag zelf kun je alles dan even mengen en klaar.
Al mijn tips voor een complete gourmet vind je hier: wat heb je nodig voor gourmetten.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 groene asperges (in kleine stukjes gesneden)
- 1 rode paprika (in kleine blokjes gesneden)
- 2 bosuien (in dunne ringen gesneden)
- 1 eetlepel melk (optioneel, voor een luchtiger omelet)
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- zout en peper naar smaak
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Blancheer de stukjes groene asperges 1-2 minuten in kokend water, spoel af met koud water en laat uitlekken.
- Klop in een kom de eieren los met de melk, een snuf zout en wat peper.
- Meng de asperge, paprika en bosui door het eimengsel.
- Vet de gourmetpannetjes licht in met olijfolie of boter.
- Schenk een deel van het eimengsel in elk gourmetpannetje, net genoeg om de bodem te bedekken. Zorg dat er ook wat groenten in elk schaaltje zitten.
- Bak de omeletjes op het gourmetstel tot ze gestold en goudbruin zijn, dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een leuke gourmet receptjes. Waar heb je die mooie hoge pannetjes gehaald?
Dag Coby, deze zijn van het merk Casa! Deze gietijzeren gourmet pannetjes zijn vergelijkbaar!