Zelf Big Mac saus maken, als je dit eenmaal gemaakt en geproefd hebt, is de kans groot dat je voor vrijwel alle zelfgemaakte burgers dit sausje gaat maken. Zo lekker, zo makkelijk om te maken en qua smaak eigenlijk nog veel lekkerder dan de ‘real deal’.
Zelf Big Mac saus maken
De welbekende Big Mac saus is lang een soort staatsgeheim geweest, wat zit er nou precies in dat het zo lekker maakt? Natuurlijk kan je de supermarkt versie kopen, maar deze zelfgemaakte is echt zo veel lekkerder. Het mooiste aan dit recept is vooral dat hij zo ontzettend makkelijk is om te maken!
Big Mac saus ingrediënten
Een mooi lijstje aan specerijen, fijngesneden ui en augurk maken dit sausje zo onweerstaanbaar lekker. De bereiding is super easy, het is simpelweg een kwestie van alles met elkaar mengen en vóila! Je kan zelfs voor een plantaardige versie gaan met vegan mayonaise.
Voor het allerlekkerste resultaat laat je de saus wel eventjes staan in de koelkast, zo trekken alle smaken goed in. En dan is het smullen geblazen, de saus is heerlijk op een broodje maar ook op heel veel andere dingen..
Big Mac saus recept
Onlangs heb ik dit recept voor de Big Mac wrap met jullie gedeeld, echt een succesnummertje! En je raadt het al, deze Big Mac saus hoort daar natuurlijk bij. Maar je kunt dit sausje ook op een lekker belegd broodje doen, ik heb ook meer dan genoeg hamburger recepten waar dit sausje heel goed bij past. Want eerlijk is eerlijk, hij hoort eigenlijk wel op een hamburger 😉 .
Ingrediënten
- 125 gram mayonaise
- 1 zoete augurk (in kleine stukjes)
- 1 kleine ui (geraspt)
- 2 theelepels mosterd
- ½ theelepel azijn
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel suiker
- zout en peper
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Maak de saus door alle ingrediënten te mengen, breng op smaak met zout en peper.
- Zet in de koelkast en laat de smaken een paar uur of een nachtje intrekken. Geniet ervan!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Er moet toch echt ook wat ketchup in, voor de smaak en de kleur.
Dat zit in ieder geval wel in de echte big mac saus. (Sorry maar waar)
Je bent helemaal vrij om ketchup toe te voegen, dit recept is zonder ketchup maar smaakt absoluut goed dankzij de specerijen 😉 .
We hebben hier wat verwarring. In de omschrijving staat “fijn gesneden ui” maar bij de ingrediënten staat achter de ui dat deze geraspt moet zijn?
Wat is nu de juiste wijze!
Dag Cilla, in het recept vind je dat hij inderdaad geraspt is. Fijn snijden kan ook, wat je zelf het prettigst vindt 😉
Hoi Eef,
Wij maken deze heerlijke saus regelmatig alleen de portie is vaak teveel. Kun je dit ook voor langere tijd bewaren? Bijvoorbeeld door hem in te vriezen? Of op een andere manier?
Ik heb hem eerlijk gezegd nog nooit ingevroren en ik denk dat het kan schiften na het ontdooien dus dat zou ik persoonlijk niet doen. Maar in een afgesloten bakje in de koelkast kun je hem zeker een paar dagen bewaren 🙂
Makkelijk temaken omdat ik een kind ben geef ik het 5 sterren
Dankjewel Lars! 😀
Hoi Eef,
Wij hebben dit recept uitgeprobeerd maar de saus werd helaas erg bitter. Ik denk dat het komt door het vocht van de ui (hebben we achteraf geproefd). We hadden deze kort van te voren gesneden. Is er een mogelijkheid om dit te voorkomen?
Wat vervelend, dat zou inderdaad kunnen! Je zou de ui na het snijden even in een kommetje met warm water kunnen doen. Na zo’n 15 minuten afgieten en droogdeppen, dat haalt de bittere en pittige ondertoon er vanaf.
Ik vind bij dit recept de calorieën erg verwarrend ?
De calorieën is voor de gehele portie, dus alle saus. Maakt dat het duidelijker voor je?
grappig, ben in geen 20 jaar naarmac geweest,
maar sausje is lekker ook bij kip van grill