Hou van je van appeltaart? Dan wil je deze heerlijke appelplaattaart zeker eens maken! Hij is ontzettend lekker en écht makkelijk om te maken, precies zoals je van me gewend bent.
Als ik mijn vriend blij wil maken dan maak ik appeltaart. Gewoon een klassieke appeltaart. Vindt ‘ie heerlijk! Eigenlijk hoef ik hem niet eens af te bakken want het allerlekkerst vindt hij het deeg van de appeltaart 😉 .
Plaattaart met appel
Nu wilde ik voor zijn verjaardag graag zijn lievelingstaart maken, maar dan natuurlijk wel eentje met een twist. Aangezien ik de laatste tijd helemaal fan ben van plaattaartenen plaatcakes dacht ik, waarom niet lekker een appelplaattaart maken. Wat denk je? Een schot in de roos!
Deze heerlijke appelplaattaart is namelijk net zo lekker als een gewone appeltaart, maar dan net even anders. Het is eigenlijk een soort van ‘open’ appeltaart met die heerlijke bodem van appeltaartdeeg en daarop die heerlijk gegaarde appeltjes uit de oven. Een beetje amandelschaafsel erop en het is een feestje om te zien én om van te snoepen.
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 175 gram roomboter
- 150 gram lichtbruine basterdsuiker
- 50 gram rozijnen
- 3 appels
- 1 ei (middel)
- 2 eetlepels suiker
- 1½ eetlepel amandelschaafsel
- 1 eetlepel citroensap
- 2½ theelepel kaneel
- 1 theelepel koekkruiden
- ½ theelepel kardemom
- zout
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Wel de rozijnen in warm water.
- Kneed een mooi deeg van het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, boter, ei en een snuf zout.
- Vet de bakplaat in en verdeel hierover het deeg. Zet het daarna in de koelkast.
- Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
- Giet de rozijnen af en dep ze droog.
- Meng de stukjes appels in een kom met het citroensap, kaneel, kardemom, koekkruiden, suiker en de rozijnen.
- Haal de bakplaat en het deeg uit de koelkast en verdeel hierover het appelmengsel. Laat de rondom ca. 1/2 centimeter vrij.
- Zet het in de oven en bak de appelplaattaart in ca. 40-50 minuten goudbruin af. Verdeel de laatste 15 minuten het amandelschaafsel over. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Mat says:
Super lekker!
Petra says:
Hij was ???? heerlijk
Fransje says:
De appelplaattaart was heerlijk en super makkelijk om te maken
Eef says:
Wat leuk om te horen, dankjewel 🙂
Martine says:
Hoe lang kun je de taart bewaren
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Zelf bewaar ik dit soort baksels 2-3 dagen op het aanrecht onder aluminiumfolie. Je kunt het nog 1-2 dagen langer bewaren in de koelkast eventueel.