Volg mij:
Ontbijt

American Pancakes

American Pancakes

Heel soms en zeker niet te vaak maar soms dan mag je ontbijtje gewoon best wel een beetje ‘slecht’ zijn. Ongegeneerd genieten noemen we dat. Dat kun je dan doen door deze gruwelijk lekkere American Pancakes te maken. Lekker fluffy, vol van smaak, zacht zoet en natuurlijk overgoten met jouw favoriete topping zoals honing, stroop of misschien wel karamelsaus. Loopt het water je al in de mond?

Moeilijk om te maken zijn ze zeker niet deze Amerikaanse jongens. Wat ik me overigens vroeger altijd afvroeg is hoe je die kleine ronde vorm kreeg. Zou je er een speciale pan voor gebruiken of misschien een soort van bakring? Niets is minder waar want het beslag is redelijk dik te noemen waardoor de pannenkoek niet uitloopt zoals bij ‘normaal’ pannenkoekenbeslag. Het is geen doordeweeks en ook zeker geen ontbijtje voor elke week maar zo heel af en toe kunnen deze American Pancakes best.

Wat heb je nodig voor American Pancakes:

Voorbereiding: 5 minuten | Kooktijd: 20-30 minuten | Totale tijd: 25-30 minuten
Hoeveelheid: 6 á 7 pancakes

  • 175 gr bloem
  • 150 ml melk
  • 100 gr suiker
  • 2 eieren
  • 3 flink tl bakpoeder (ca. 15 gram)
  • paar druppels vanille essence
  • snuf zout
  • boter of olie


Hoe maak je American Pancakes:

1. Mix de bloem, suiker, bakpoeder en een snuf zout goed door elkaar. Voeg dan de eieren, melk en een paar druppels vanille essence toe en meng alles goed door elkaar met een garde tot een egaal beslag.

2. Verhit wat boter of olie (kies een neutrale boter of olie) in een koekenpan en schep hier een beetje van het beslag op. Zelf gebruik ik hiervoor vaak een soep opdien lepel die ik voor ongeveer 3/4 vul (beetje afhankelijk van de grote van de soeplepel). Bak de pancake rustig op middelhoog vuur om en om lichtbruin en gaar.

3. Herhaal dit tot het beslag op is en schenk je favoriete topping over de pancake.

American PancakesEet smakelijk!

Deel dit bericht
Vorig artikel Volgend artikel

Ook lekker...

13 Reacties

  • Beantwoorden debby

    Terwijl ik je blog opende klapte mijn mond open. Ik heb deze pannenkoeken nodig in mijn leven en ik ga ze morgen vroeg maken voor mijn vriend. Zo lekker

    6 november 2015 at 07:55
    • Beantwoorden Eefkooktzo

      Doen! Ik zag alleen net tot mijn schrik dat ik 3 eetlepels bakpoeder had getikt; dit moeten 3 flinkje theelepels zijn (anders gaan je pancakes naar bakpoeder smaken en dat is nou niet bepaald lekker 😉 ) Succes morgen & laat je me weten hoe ze smaakte?

      6 november 2015 at 13:03
  • Beantwoorden sunny mama

    Gatsiedarrie! Wat ziet dat er walgelijk lekker uit…
    Ik ben het met je eens hoor, af en toe mag je eens eventjes lekker uit de band springen met zo’n overdadig ontbijtje! Verandering van spijs doet eten. Als je af en toe eens ontbijt op deze manier, dan krijg je als vanzelf ook weer meer waardering voor al die super verantwoorde ontbijtjes.

    6 november 2015 at 09:05
    • Beantwoorden Eefkooktzo

      Hahaha dank je wel. Ben ik helemaal met je eens. Heel, heel soms uit de band springen is heel fijn en inderdaad daardoor waardoor je de (ook erg lekkere) gezonde ontbijtjes weer meer 🙂

      6 november 2015 at 13:01
  • Beantwoorden Anne-Marie Otter

    Oh wat ziet dat er ontzettend lekker uit zeg. Om zo aan het scherm te gaan likken! Lekker met maple syrup en boter! Ik denk dat ik dit voor zondagochtend ga inplannen!

    6 november 2015 at 16:29
    • Beantwoorden Eefkooktzo

      Ik zeg weer DOEN 😉 Ideaal voor een uitgebreid zondags ontbijt hmm! Laat je me weten hoe ze waren?

      7 november 2015 at 16:43
  • Beantwoorden Sandra

    Hmmmmmm American Pancakes komen hier heeeeel vaak (een beetje te vaak eigenlijk) op tafel in het weekend. Maar je moet goed voor jezelf zorgen toch 🙂 Deze zien er iig heerlijk uit!

    6 november 2015 at 19:02
  • Beantwoorden Lee Ravenberg

    Deze ga ik uitproberen!

    24 april 2016 at 11:49
  • Beantwoorden Marjo Palmans

    Mijn 2 kleinzoontjes van 10 en 3 komen dit weekend logeren en dan verras ik ze met deze overheerlijke American pancakes. Ze zien er zoooo lekker uit! Heb er nu al zin in, dat wordt smullen!!!
    Trouwens Eef, ik heb jouw abrikozenjam gemaakt, met die sinaasappelrasp…megalekker! Nog nooit zo’n heerlijk jam gegeten mmmm… heerlijk jouw receptjes

    30 juni 2018 at 10:06
    • Beantwoorden Eef

      Wat fijn om te lezen, dank voor je reactie. Hier word ik blij van 😀

      15 juli 2018 at 14:27
  • Beantwoorden Cherelle

    Heel lekker, deze ga ik zeker nog eens maken

    18 juli 2019 at 11:00
    • Beantwoorden Eef

      Wat ontzettend leuk om te lezen! Dank voor je reactie 😀

      8 september 2019 at 22:51

    Laat een reactie achter