Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes. Deze kleine taartjes maken een grote traktatie want ze zijn niet alleen waanzinnig lekker, ze zien er ook nog eens super leuk uit! Trakteer jezelf, je vrienden en je familie eens op deze lekkere aardbeien kwarktaartjes, succes gegarandeerd!

Met jam kun je eigenlijk alle kanten op, van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert. In plaats van verse aardbeien heb ik dit keer de heerlijke aardbeienjam van Hero gebruikt. Ik ben namelijk dol op de aardbeienjam van Hero. Hij is lekker fruitig, vol van smaak en niet zo mega zoet als andere jams wel eens kunnen zijn. Ook heel fijn: er zitten geen onnodige toevoegingen in.

Tip: maak ook eens dit recept voor aardbeien kwarktaart.

Bereiding Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes in elk seizoen

Het voordeel van aardbeienjam in deze kwarktaartjes is dat je geen extra suiker nodig hebt en je ze altijd kunt maken (buiten het seizoen zijn aardbeien simpelweg schreeuwend duur). De combinatie van Hero Original aardbeienjam met de kwark en het slagroom zorgt voor lekkere, frisse aardbeien kwarktaartjes. De bodem is gemaakt van speculaas wat een spannende twist geeft. Tot slot is de bovenkant voorzien van een dun laagje gepureerde aardbeienjam voor een lekkere zoetje op de kwarktaartjes.

Je hebt maar 3 kwartier en een beetje geduld nodig om deze heerlijke aardbeien kwarktaartjes te maken. En geloof mij, moeilijk zijn ze zeker niet! De hoogste tijd om aan de slag te gaan met deze aardbeien kwarktaartjes.

Ingrediënten aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes

Aardbeien kwarktaartjes gemaakt met aardbeienjam van Hero. Deze heerlijke kwarktaartjes kun je in elk seizoen maken en ze zijn heerlijk!
5 van 2 stemmen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Opstijven koelkast: 2 uur
Totale tijd: 2 uur 45 minuten
Hoeveelheid: 6 Aardbeien kwarktaartjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 300 gram aardbeienjam ((bv Hero Original))
  • 300 gram kwark
  • 125 ml slagroom
  • 125 gram speculaas
  • 50 gram roomboter (ongezouten)
  • 8 blaadjes gelatine
  • 2 eetlepels citroensap

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Zet de bakringen op een velletje bakpapier en knip repen van het bakpapier waarmee je de binnenkant van de bakring voorziet. Plak het bakpapier eventueel vast met een klein beetje boter indien nodig. Je kunt ook acetaat folie gebruiken mocht je dit makkelijker vinden/ in huis hebben. Voor de muffinvorm geldt eigenlijk hetzelfde alleen knip je dan een rondje uit het bakpapier om op bodem te doen.
  • Maal de speculaasjes fijn. Smelt het boter en schep dit door de fijngemalen speculaas. Verdeel dit over de bakringen/ muffinvorm en druk goed aan.
  • Week de blaadjes gelatine in koud water.
  • Meng de kwark met 75 gram aardbeienjam in een kom goed door elkaar.
  • In een andere kom klop je de slagroom stijf.
  • Knijp 6 blaadjes gelatine uit en doe deze in een klein steelpannetje met 1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel water. Verwarm dit tot de gelatine gesmolten is maar zorg ervoor dat het niet kookt.
  • Meng de gesmolten gelatine goed door de kwark met aardbeienjam en schep tot slot de slagroom erdoor. Verdeel dit mengsel over de bakringen/ muffinvorm en laat dit vervolgens minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  • Als de kwark goed stijf is geworden ga je aan de slag met het laagje aardbeienjam voor op de aardbeien kwarktaartjes. Wel hiervoor 2 blaadjes gelatine in koud water.
  • Neem vervolgens een steelpannetje en doe hier 225 gram aardbeienjam in samen met 1 eetlepel citroensap en breng dit zachtjes aan de kook. Zodra het kookt en de jam dunner begint te worden zet je het vuur lager. Zet een staafmixer in de jam en pureer deze tot je een gladde jam hebt.
  • Knijp de blaadjes gelatine uit en meng deze door de aardbeienjam. Laat iets afkoelen en schep dit vervolgens over de kwarktaartjes. Laat dit ook opstijven (minimaal 2 uur) en eet smakelijk!

handig om te weten:

Tip: geen bakringen of muffinvorm met losse bodem in huis? Je kunt deze aardbeien kwarktaartjes ook maken in kleine glaasjes. Net zo lekker en dat ziet er ook ontzettend leuk uit!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 391kcal | Koolhydraten: 50g | Eiwitten: 7g | Vetten: 18g | Verzadigd vet: 11g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Aardbeien kwarktaartjes

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Hero. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.

12 reacties op “Aardbeien kwarktaartjes

  • Ohhh, wat is het weer prachtig. Ja, super eentonig altijd, maar je foto’s zijn zo geweldig mooi! En dit receptje lijkt mij ook echt verrukkelijk!

  • Ohhh, wat is het weer prachtig. Ja, super eentonig altijd, maar je foto’s zijn zo geweldig mooi! En dit receptje lijkt mij ook echt verrukkelijk!

  • Hoi Eef,
    Ik ben erg fan van je site, heb al veel ervan gemaakt. Nu heb ik een vraagje:
    Ik wil verschillende kleine taartjes maken, kan ik alle kwarktaart recepten hiervoor gebruiken of zijn de verhoudingen dan anders?
    Ik heb nog stukken pvc pijp liggen zou ik die als vorm/mal kunnen gebruiken?

    • Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:

      Wat leuk om te horen! Ja hoor, je kunt alle recepten daarvoor gebruiken. Ligt een beetje aan de grootte van de vorm etc. hoeveel je precies nodig hebt. Maar zolang je de verhoudingen aanhoudt, moet het goed komen. Ik heb zelf nooit pvc pijp gebruikt, maar lijkt me een prima optie. Succes! 🙂

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeel dit recept