Ice, ice baby! Winter, herfst, voorjaar of zomer, een lekker ijsje gaat er bij mij eigenlijk altijd wel in. Natuurlijk het liefst zelf gemaakt zoals deze heerlijke, frisse aardbeien ijsjes die ook nog eens een gezondere versie zijn van de ijsjes die je in de supermarkt koopt.
Aardbeien, ik ben er dol op! Helaas zijn ze niet het hele jaar door goed verkrijgbaar of beter gezegd betaalbaar en lekker. Laten we eerlijk wezen, in het seizoen zijn die van Hollandse bodem, “onze” aardbeien toch wel het lekkerst. Vol van smaak, sappig en prachtig rood.
Aardbeien kopen
Met een beetje mazzel kun je voor een leuke prijs één of twee bakken aardbeien kopen. Helaas kunnen de aardbeien soms snel achteruit gaan als het erg warm weer is en je kunt ze nou eenmaal niet allemaal in een keer opeten. Hoewel je er natuurlijk genoeg kanten mee op kunt. Maak eens een lekkere havermout smoothie met aardbeien als ontbijt bijvoorbeeld, zelfgemaakte aardbeienjam, verfrissend aardbeien limoen water of deze waanzinnig lekkere aardbeien ijsjes! Je hebt waarschijnlijk alle ingredienten wel in huis en verder heb je alleen een leuke ijsjeshouder nodig.
Smaakvolle ijsjes
Ze zijn vol van smaak (er zitten niet voor niets lekker veel aardbeien in), een heel klein zuurtje (de citroensap) heel zacht zoet (de basterdsuiker) en tot slot lekker verfrissend. Gewoon een keer maken, je zult ze gegarandeerd nog een keer willen maken en nog een keer, en nog een keer…
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 300 gram aardbeien (vers)
- 100 ml water
- 2 eetlepels basterdsuiker
- 1 eetlepel citroensap
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Doe de aardbeien samen met de overige ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot je een mooie gladde vloeistof hebt.
- Giet in de ijsvorm en vries de aardbeienijsjes in (bij voorkeur een nacht). Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Sandra says:
Hmmm dat ziet er weer prachtig en lekker uit! Leuk om zo te experimenteren met allerlei soorten ijsjes 🙂
Eef says:
Dank je wel 🙂
Sandra says:
Hmmm dat ziet er weer prachtig en lekker uit! Leuk om zo te experimenteren met allerlei soorten ijsjes 🙂
Elsemieke says:
Kan de suiker vervangen worden door Birkenzucker?
Dominique - Team Eefkooktzo.nl says:
Ik heb daar zelf geen ervaring mee, dus durf je dat niet met zekerheid te zeggen. Maar probeer het gerust 🙂