Wraps zijn ideaal voor een snelle maaltijd of juist een lekkere lunch. Je kunt ze vullen met allerlei ingrediënten, even oprollen en smullen maar! Dit keer maak ik wraps gevuld met kip, avocado en sla. Alle ingrediënten zijn koud, wat deze wraps ideaal maakt voor de lunch of juist een lekkere, gezonde en toch snelle maaltijd.
Dit receptje komt niet van mij maar van mijn culi collega Sandra. Sandra is zowel een foodblog collega als collega op mijn werk voor de “baas”. Ze heeft het fijne blog culi-sandra.nl waar ze al haar favoriete recepten met je deelt.
Heerlijke lunch
Ze staat bij mij echt bekend om haar prachtige ontbijtjes waarvan ze dan ‘s morgens een foto plaatst op Instagram en waar je automatisch trekt van krijgt. Maar ze staat ook bekend om de heerlijke lunches die ze elke pauzes weer in elkaar zet. Mijn bureau is recht tegenover dat van haar en ik kan je vertellen: dat ziet er allerminst vervelend uit! Laatst maakte ze wraps en aangezien ze over had, vroeg ze of ik er misschien ook eentje wilde. Natuurlijk!
Goedgevulde wrap met kip, avocado en sla
Toen ik terugkwam van een meeting lagen er twee heerlijke, goedgevulde wraps op mijn bureau te wachten en daarvan deel ik vandaag het recept met jou. Ze zijn namelijk zo ontzettend lekker, makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar. Ideaal voor een heerlijke lunch, maar ook meer dan prima voor het avondeten. Ze vullen goed en alle smaken passen perfect bij elkaar. Deze topper van een wrap gevuld met kip, avocado en sla moet je echt een keer proberen!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 4 wraps (middelgroot)
- 2 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels groene pesto
- 4 plakken Italiaanse ham
- 1 avocado
- 150 gram gerookte kipfilet (in stukjes)
- 50 gram sla
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Verwarm de wraps even kort in een koekenpan.
- Verdeel de crème fraîche over de wraps en daarover de groene pesto.
- Leg hier per wrap een plakje Italiaanse ham op.
- Snijd de avocado in kleine blokjes en verdeel deze samen met de kipfilet in stukjes ook over de wraps.
- Tot slot verdeel je er nog wat sla over en vouw je de wraps dicht. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Sandra says:
Ohhh wat een lieve woorden, superleuk! We moeten deze heerlijke wrap maar snel weer eens maken, zeker een van mijn favoriete lunchgerechten!
Eef says:
Zeker doen, deze week? 🙂
Sandra says:
Ohhh wat een lieve woorden, superleuk! We moeten deze heerlijke wrap maar snel weer eens maken, zeker een van mijn favoriete lunchgerechten!