Scones recept

Scones recept

Warme, zelfgemaakte scones met een laagje clotted cream of slagroom en wat aardbeienjam…. hmm! Nu ik dit recept aan het uitwerken ben krijg ik er alweer trek in en ik heb net de laatste opgegeten. Zo, zo, zo lekker en zo, zo, zo makkelijk om te maken!

Britse scones zijn onmisbaar als we het hebben over een high tea, maar ze zijn stiekem ook heerlijk als ontbijt of doe eens gek: wat dacht je van als traktatie voor bij de koffie? Hoe je ze ook eet, deze scones zijn een waar succes. Helemaal niet moeilijk om te maken en eigenlijk ben je er ook niet lang mee bezig. De oven doet het meeste “werk” voor je terwijl jij alvast de thee kunt zetten 😉 .

Britse scones

Ik vind een beetje lobbig geklopte slagroom erg lekker op mijn scones, maar dat is natuurlijk een soort van vloeken in de Britse kerk. Clotted cream hoort er van origine bij. Toen ik nog bij DFDS (de boot vanuit IJmuiden naar Engeland) werkte nam ik weleens Clotted Cream mee uit Engeland, maar gelukkig zag ik het onlangs ook bij de Albert Heijn om de hoek liggen in het (toe maar) kaasschap. Dus als je voor de ‘real deal’ wilt gaan en niet helemaal naar Engeland op en neer wilt, kijk daar dan even!

Zelfgemaakte scones

Makkelijk recept voor Britse scones

Het grappige is dat scones echt totaal niet moeilijk zijn om te maken. Oven voorverwarmen, deegje kneden en even uitrollen. Met een zo’n handige uitsteekvorm rondjes eruit steken tot het deeg op is. Op een bakplaat even een klein kwartiertje bakken in de oven et voila, je zelfgemaakte scones zijn klaar! Even iets laten afkoelen, met je handen door de midden breken en vullen naar smaak met slagroom of clotted cream, (zelfgemaakte) aardbeienjam en eventueel vers fruit zoals plakjes aardbei is er ook erg lekker bij.

Scones zelf maken

Scones recept

Scones recept

Makkelijk recept voor Britse scones
4.29 van 139 stemmen
Printen Pinterest
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Hoeveelheid: 8 stuks

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml melk
  • 50 gram roomboter (ongezouten - koud)
  • 1 eidooier
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • snuf zout, scheutje melk (extra)

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onderwarmte.
  • Doe het bakmeel, suiker, zout in een kom en snij de koude boter in blokjes. Doe dit erbij.
  • Kneed met je vinger tot een kruimelig deeg.
  • Voeg dan de melk en vanille extract toe en meng dit met een vork even kort door elkaar.
  • Daarna kneed je het met je handen tot een soepel deeg.
  • Rol het deeg uit tot ongeveer even hoog als het vingerkootje van je pink en steek er met de uitsteekvorm rondjes uit.
  • Rol het deeg weer op en herhaal dit tot al het deeg op is in rondjes.
  • Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Kluts de eidooier met een klein scheutje melk er even door en bestrijk de bovenkant van de scones hiermee voor een mooie goudbruine bovenkant.
  • Bak de scones in ongeveer 14-15 minuten goudbruin.
  • Laat ze daarna even afkoelen en breek ze open met je handen. Vullen naar smaak. Eet smakelijk!

handig om te weten:

Tip: scones zijn vers, de dag zelf het allerlekkerst dus wacht niet te lang om ze op te eten 😉 .

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 176kcal | Koolhydraten: 24g | Eiwitten: 5g | Vetten: 7g | Verzadigd vet: 4g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Scones recept

Scones recept Pinterest Collage

 

44 reacties op “Scones recept”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeel dit recept