Puddingbroodjes. Al een héle tijd wil ik heel graag het recept voor deze fantastische puddingbroodjes met jou delen. Want dit is toch zo waanzinnig lekker. Dat heerlijke luchtige broodje gevuld met zijdezachte room onder een dun laagje poedersuiker. Puur genot, dit wil je maken!
Als je dan eenmaal het recept voor witte puntbroodjes op je blog hebt staan, kan het natuurlijk niet lang duren voordat we puddingbroodjes maken. Want dat is toch wel het ultieme genot wat je kunt maken met witte puntjes, vind ik dan hoor! Zo’n heerlijk zacht broodje, gevuld met zijdezachte room met vanillesmaak. Och, ik krijg er spontaan weer trek in nu ik dit schrijf.
Puddingbroodjes maken
Ik raad je echt aan deze zelfgemaakte pudding broodjes eens te proberen. Natuurlijk is het ook hartstikke lekker om ze bij een goede bakker te scoren, maar het is zó leuk om ze zelf te maken. Ik koos ervoor ze echt he-le-maal zelf te maken, dus ook de broodjes. Maar je zou ook alleen de banketbakkersroom kunnen maken en de puntjes kunnen kopen als je iets minder tijd (of zin) hebt. Ook goed!
De lekkerste zelfgemaakte pudding broodjes
Maar het allerlekkerste is natuurlijk wel om het helemaal zelf te maken. Is het niet dat je dan éxtra geniet van het moment dat je broodje klaar is en opgepeuzeld mag worden. Ik heb echt enorm zitten genieten. Zo’n puddingbroodje, ook wel roombroodje genoemd, is dan ook echt pure verwennerij vind ik. Je mag me er (bijna dan, ik ben nogal gesteld op mijn slaap 😉 ) wakker maken voor zo’n lekker zelfgemaakt puddingbroodje.
Pure verwennerij
Puddingbroodjes lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het eigenlijk helemaal niet. Met dit recept weet ik zeker dat je pudding gaat lukken. Het is echt niet moeilijk, je moet het alleen even doen en erbij blijven. De witte puntjes zijn, als je die ook zelf gaat maken, ook heel eenvoudig. Deze puddingbroodjes zijn superleuk om te maken als een lekkere verwennerij tussendoor of misschien wel bij de lunch. Hoe dan ook, dit wordt genieten!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 6 witte puntjes
- 5 eidooiers
- 150 gram suiker
- 50 gram maizena (of bloem)
- 625 ml melk
- 1 vanillestokje
- poedersuiker (ter decoratie)
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Eerst maken we de banketbakkersroom. Meng daarvoor de eidooiers met de suiker in een kom. Zeef de maizena erboven. Meng dit goed door elkaar.
- Pak een steelpan. Doe de melk erin. Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje en voeg dit toe samen met het stokje.
- Breng dit aan de kook, zodra het kookt haal je het stokje eruit.
- Voeg het mengsel met de eieren toe aan de melk en roer goed door. Breng weer aan de kook en laat rustig indikken.
- Zodra het de consistentie van vla krijgt, is het klaar. Schenk de banketbakkersroom in een kom om af te laten koelen, doe er eventueel wat vershoudfolie overheen zodat er geen velletje op komt.
- Zodra de room is afgekoeld, kun je de broodjes gaan vullen. Snij hiervoor de witte puntjes in de lengte in het midden in.
- Doe de room in de broodjes. Je kunt hier een spuitzak met evt. een kartelmondje voor gebruiken of een lepel.
- Decoreer met poedersuiker en eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Aura Treurniet says:
Welke melk is het meest geschikt, halfvol of volle melk??
Eef says:
Bijvoorkeur altijd volle melk ook voor de smaak.
Aura Treurniet says:
Dankjewel, ga hem snel maken?
Rebecca Jasink says:
zelfrijzende bloem of tarwe bloem?
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Hi Rebecca, je kunt de maizena vervangen voor witte bloem!