Preischotel met gehakt, romige aardappelpuree, kerrie en natuurlijk prei. Zin in een lekkere preischotel? Dan moet je deze zeker eens proberen! Al jaren een favoriet in huize ‘kookt zo’.
Favoriete preischotel
Waarom deze preischotel zo’n favoriet is? Nou, hij is heel makkelijk om te maken, ontzettend lekker én ideaal om voor te bereiden. ’s Morgens of de dag ervoor zodat je hem na een drukke dag zo de oven in schuift. Ideaal toch!
Op zoek naar meer recepten met aardappels? Hier vind je al mijn aardappel recepten op een rij!
Preischotel 2.0
Als je een trouwe volger bent ken je dit recept misschien wel. In 2016, alweer ruim 7 jaar geleden inmiddels, deelde ik het recept. Inmiddels maak ik hem dus ook alweer ruim 7 jaar en zijn er her en der wat kleine aanpassingen gekomen waardoor het recept nóg lekkerder is.
De foto van het recept kun je hier nog zien. Een van de meest zichtbare wijzigingen zie je dan direct, het gehakt met de prei is nu de onderste laag in plaats van de bovenste. Dit zorgt ervoor dat het een lekkerdere en smeuïge gehaktschotel wordt. De aardappelpuree dekt de laag gehakt en prei af waardoor het niet uitdroogt tijdens het bakken.
Makkelijke preischotel
Wellicht heb je deze ovenschotel al heel vaak gemaakt, maar dan net in een andere vorm, en wellicht is het ook wel helemaal nieuw voor je. Hoe dan ook, het is een dikke aanrader om deze (nieuwe) versie eens te proberen.
Het is echt heel makkelijk om te maken. Zelf maak ik graag zelf aardappelpuree, want ook dat is heel makkelijk en heel erg lekker, maar dat moet natuurlijk niet.
Kerrie preischotel
Deze preischotel met gehakt is en blijft zo zalig in al zijn eenvoud. Je hebt niet veel nodig en toch is iedereen er dol op. De kerrie vind ik persoonlijk wel onmisbaar, dat is echt een heerlijke combinatie met de prei en aardappels. Ben jij sowieso dol op prei? Probeer dan ook eens deze quiche met ham en prei. Ook heerlijk!
Ingrediënten
- 1 kilo aardappels (iets kruimig)
- 3 preien (ca. 400 gram – in dunne ringen)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 500 gram gehakt
- 2 theelepels paprikapoeder
- 3 theelepels uienpoeder
- 3 eetlepels kerriepoeder
- 200 gram crème fraîche (+ 2 eetlepels)
- 100 ml melk (+ extra)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 ei
- 2 eetlepels peterselie (vers – fijngesneden)
- 75 gram geraspte oude kaas
- olie, chilivlokken, nootmuskaat, peper, zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook de aardappels in een pan met water en ruim zout in ca. 20 minuten gaar en giet ze daarna af.
- Doe een beetje olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even aan.
- Doe het gehakt erbij en rul bruin. Kruid het gehakt tijdens het rullen met de paprikapoeder, 2 theelepels uienpoeder een snufje chilivlokken en naar smaak zwarte peper en zout.
- Als het gehakt bijna gaar is voeg je de prei toe. Bak op laag vuur rustig mee en breng op smaak met de kerriepoeder.
- Maak ondertussen het roommengsel. Hiervoor meng je de crème fraîche, melk, 1 theelepel uienpoeder, de knoflookpoeder, het eitje, de peterselie en naar smaak zwarte peper en zout goed door elkaar.
- Als de aardappels klaar zijn stamp je hiervan een puree door er een scheutje melk, 2 flinke eetlepels crème fraîche, nootmuskaat en zwarte peper en zout naar smaak aan toe te voegen.
- Neem een ruime ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Giet hierover het roommengsel en verdeel daarover de aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas erover en zet het geheel ongeveer 20-25 minuten in de oven. Eet smakelijk!
Video
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Dat komt nog ! Ik ga dat proberen !
Heb ik al eerder een preischotel gemaakt hoor ! Tot snel !
Waar gaat de kerriepoeder in? Ik mis dit in het recept..
Stap 5 😉
Zie stap 5!!!
Gemaakt en het was lekker.
Een volgende keer doe ik er ook (kastanje)champignons en rode paprika bij
en zo kan je nog wel wat meer variatie aanbrengen.
Heerlijk Marcel! Fijn om te horen
Waarom het roommengsel niet ook over de puree?
Omdat het roommengsel bedoelt is om de vulling te binden, als je hem over de puree zou doen heb je een ander effect en een zal de structuur van je schotel ook heel anders zijn. 🙂
Super lekker met prei uit eigen tuin. Cheddar kaas geeft heerlijke smaak aan dit gerecht
Staat bij de favorieten! Thnx.
Wat super! Dank voor je reactie 🙂
Heerlijk vandaag gemaakt zo lekker
Dankjewel!!
Klinkt erg lekker wil het gaan maken. Maar voor 2 personen dan krijg je rare hoeveelheden ingrediënten. Hoe bv meet je o,33 gram ei ? Ik merk dit bij veel recepten. Ligt waarschijnlijk aan het programma die deze berekent, maar toch wat is de oplossing.
Super!
Ik heb er een vegan variant van gemaakt, door bepaalde ingrediënten te vervangen. Ik heb ook véél meer prei gebruikt en de aardappelpuree vervangen voor door (kort voorgekookte) schijfjes zoete aardappel. Was heerlijk!
Gebruikte vervangers voor de vegan variant:
* I.p.v. gehakt
400 g (gedroogde) 3-color linzen (eerst wassen, 18 min. koken en vervolgens op dezelfde manier verwerkt als het gehakt.
* I.p.v. ei
50 g (bio) tomatenpuree
* I.p.v. melk
Kokosmelk of amandelmelk en scheutje water
*lactosevrije crèmefraîche
*plantaardig geraspte kaas of edelgistvlokken
Wat een goede variatie dit! Dank voor het delen, daar zullen meer mensen wat aan hebben denk ik zo 🙂
Vanavond deze prei schotel gegeten.
We zijn er enthousiast over
Wat leuk om te lezen! Bedankt voor je reactie 🙂