Pepernoten mousse

Op zoek naar een heerlijk toetje voor pakjesavond? Zoek niet verder! Ik heb namelijk een heerlijke pepernoten mousse voor je. Ontzettend lekker, makkelijk om te maken en zeg nou zelf, al die laagjes, dat ziet er toch super leuk uit.

Zoals altijd, even een korte toelichting w.b.t. pepernoten en kruidnoten. Dit zijn kruidnoten, iets wat veel mensen pepernoten noemen. Ook ik en dus noem ik dit recept pepernoten mousse. Beetje rebels, niet helemaal juist, maar aangezien de meeste mensen pepernoten zeggen wanneer ze kruidnoten bedoelen wel zo duidelijk. Of niet, net wat je wilt. Daar ga ik geen discussie over houden 😉 .

Pepernoten mousse

Overigens is het mijn dochtertje haar eerste Sinterklaas! Niet dat ze er, denk ik, iets van begrijpt, maar mama en papa vinden het super leuk dus we gaan er een feestje van maken dit jaar! Een feestje maak je er zeker van met deze heerlijke pepernoten mousse. Een bodem van verkruimelde pepernoten, daarop de smaakvolle, stevige pepernoten mousse en tot slot een laagje slagroom. Lekker én het ziet er leuk uit. Handig in een glaasje zodat ieder zijn of haar eigen portie krijgt. Kan daar ook geen discussie over ontstaan 😉 .

Pepernoten mousse

Pepernoten mousse in 3 laagjes. Een laagje verkruimelde pepernoten, luchtige pepernoten mousse en als laatste een laagje slagroom.

5 van 3 stemmen

Printen Pinterest Opslaan Opgeslagen!

Voorbereiding: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Opstijven koelkast: 3 uur uur

Totale tijd: 20 minuten minuten

KookstandScherm aanhouden tijdens het koken

Hoeveelheid: 4 personen*

Wat heb je nodig (ingrediënten):

• 400 ml slagroom
• 125 gram pepernoten
• 2 blaadjes gelatine
• 1 zakje Klopfix
• 1 zakje vanillesuiker
• 3 theelepels koekkruiden

HANDIG OM TE HEBBEN:

• 4 glaasjes

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Wel de blaadjes gelatine even in koud water.
• Verkruimel 75 gram pepernoten en verdeel dit over de bodem van de glaasjes.
• Verkruimel nu nogmaals 50 gram pepernoten en meng hier de koekkruiden door. Houd dit apart.
• Klop de 250 ml slagroom stijf met de klopfix en vanillesuiker.
• Kook 2 eetlepels water, knijp de blaadjes gelatine uit en meng het gekookte water met de blaadjes gelatine zodat deze vloeibaar worden.
• Voeg dit toe aan de slagroom en mix heel kort even mee.
• Schep dan de gemalen pepernoten door de slagroom en verdeel dit over de glaasjes.
• Zet de glaasjes een nachtje of minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
• Klop vlak voor het serveren de rest van de slagroom stijf en verdeel dit over de potjes. Eet smakelijk!

handig om te weten:

* 4 personen/ glaasjes pepernoten mousse (ga qua inhoud potjes of glaasje waar ca. 250 ml in kan voor het mooiste effect).

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 487kcal | Koolhydraten: 28g | Eiwitten: 4g | Vetten: 41g | Verzadigd vet: 25g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.