Pepernoten mousse
Pepernoten mousse in 3 laagjes. Een laagje verkruimelde pepernoten, luchtige pepernoten mousse en als laatste een laagje slagroom.
Equipment
Ingrediënten
- 400 ml slagroom
- 125 gram pepernoten
- 2 blaadjes gelatine
- 1 zakje Klopfix
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 theelepels koekkruiden
Instructies
- Wel de blaadjes gelatine even in koud water.
- Verkruimel 75 gram pepernoten en verdeel dit over de bodem van de glaasjes.
- Verkruimel nu nogmaals 50 gram pepernoten en meng hier de koekkruiden door. Houd dit apart.
- Klop de 250 ml slagroom stijf met de klopfix en vanillesuiker.
- Kook 2 eetlepels water, knijp de blaadjes gelatine uit en meng het gekookte water met de blaadjes gelatine zodat deze vloeibaar worden.
- Voeg dit toe aan de slagroom en mix heel kort even mee.
- Schep dan de gemalen pepernoten door de slagroom en verdeel dit over de glaasjes.
- Zet de glaasjes een nachtje of minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
- Klop vlak voor het serveren de rest van de slagroom stijf en verdeel dit over de potjes. Eet smakelijk!
Notities
* 4 personen/ glaasjes pepernoten mousse (ga qua inhoud potjes of glaasje waar ca. 250 ml in kan voor het mooiste effect).