Pad thai met kip: een heel erg lekker, makkelijk én snel recept heb ik vandaag voor je. Zet deze pad thai met kip gauw op het menu, want hij is top en ook nog eens zo klaar. Binnen een half uurtje zet je dit heerlijke Thaise recept op tafel.
Pad thai
Pad Thai ken je misschien wel van naam, maar wist je ook dat dit gerecht uit de wok ontzettend makkelijk is om te maken? Pad Thai is van origine een Thais recept en in Thailand is het ook echt een nationaal gerecht. Je kunt het gerecht maken in een wokpan, dat is het makkelijkst. Ik gebruikte zelf deze wokpan hiervoor.
Verschillende soorten Pad Thai
Er zijn vele verschillende soorten Pad Thai, zo kun je dit gerecht maken met vis, vegetarisch, garnalen (deze vind je ook op de blog: pad thai met garnalen), of zoals in dit recept: met kip. Lekker, makkelijk en gezond. Oh, en ook dus nog eens binnen 30 minuten al klaar! Ik zou zeggen, weinig reden om dit gerecht niet te proberen 😉 .
Tips voor een extra lekkere pad thai
Ik gebruik voor het maken van mijn recept voor Pad Thai deze keer kipfilet. Je kunt ook prima kipdijfilet gebruiken, iets vetter maar ook iets malser. Beide zijn erg lekker in Pad Thai. Vergeet overigens ook niet de pindakaas in de saus. Misschien klinkt het een beetje gek, maar dit zorgt ervoor dat dit gerecht van lekker naar héél erg lekker gaat.
Pad thai maken
Voor de pinda’s waarmee je dit gerecht garneert, kun je trouwens zowel gezouten als ongezouten pinda’s gebruiken. Persoonlijk vind ik gezouten pinda’s net even lekkerder omdat ze er dan ook qua smaak goed uitspringen.
Ingrediënten
- 150 gram platte rijstnoodlesÂ
- 250 gram kip (kipfilet of kipdijfilet – in stukjes gesneden)
- 5 bosui
- 1 ui
- 1 limoen
- 2 tenen knoflook
- 2 handjes pinda'sÂ
- 100 gram shiitake (in plakjes gesneden)
- 3 eetlepels ketchup
- 1,5 eetlepel suiker
- 2 eetlepels vissaus (van Megachef)
- ½ eetlepel pindakaas
- ½ eetlepel sojasaus (van Megachef)
- ½ theelepel chiliflakes
- 2 eieren (middel)
- 100 gram taugé
- zonnebloemolie, peper en zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Zorg ervoor dat de noodles gekookt zijn en dat je deze na het koken onder koud water hebt afgespoeld (dit kun je eventueel een dag van tevoren doen).
- Snij de bosui in dunne plakjes, de ui in halve maantjes, de limoen door de helft en één helft in partjes, de knoflook fijn en hak de pinda's grof.
- Verhit een beetje zonnebloemolie in de wok en bak de kip gaar in de wok terwijl je deze op smaak brengt met peper en zout. Als de kip bijna gaar is bak je de shittake ook even mee.
- Haal de kip en shiitake daarna uit de wok en hou even apart.
- Terwijl de kip aan het bakken is maak je de saus. Hiervoor meng je de volgende ingrediënten in een kommetje: ketchup, vissaus, suiker, pindakaas, chiliflakes, sojasaus, knoflook en het sap van de helft van de limoen.
- Verhit (indien nodig) nog een klein beetje olie in de wok en voeg de eieren toe. Laat even bakken en roer daarna door zodat je een soort van roerei krijgt.
- Voeg dan de ui toe, wok even mee en tot slot doe je de kip erbij, daarna de noodles en tot slot de saus. Als laatste voeg je de taugé en de bosui toe. Wok nog 1-2 minuutjes.
- Serveer in een kom en garneer naar smaak met verse koriander, de bosui, de fijn gehakte pinda's en de overige partjes limoen. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Megachef. We bepalen zelf met welke merken/bedrijven wij samenwerken. Hierdoor kiezen we er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar wij volledig achter staan. Lees voor meer informatie onze disclaimer.
Je recepten zijn leuk, maar ik heb al een paar keer gezien dat “jouw” recepten op internet staan en van iemand anders zijn. Deze bijv. restaurantpattaya.nl/originele-pad-thai-recept-chef-oed/. Dat is van een chefkok en jij plaatst het alsof het jouw recept is. Dat vind ik niet kunnen. Plagiaat heet dat.
Nou Anita, zal ik jou eens wat vertellen. Het recept waar je naar linkt is gepubliceerd op 6-9-2025 (dit kun je vinden door de code te inspecteren) en mijn recept is gepubliceerd op 15-11-2023 (dit kun je bij mij duidelijk vinden onderaan het recept bij ‘gepubliceerd op’). Dus voor je iemand van plagiaat gaat beschuldigen zou ik toch echt even zelf onderzoek doen. Als ik een recept heb geinspireerd op dat van iemand anders dan zal ik dat ALTIJD vermelden in mijn tekst en er ook naar linken. Zo niet, is het mijn recept wat ik zelf heb uitgewerkt. Ik vind het teleurstellend dat je iemand van zo iets ergs gaat beschuldigen terwijl je in dit geval zeer duidelijk kunt zien dat zij het recept van mij hebben en zelfs de tip over gezouten pinda’s hebben overgenomen… Maar bedankt dat je ons er op hebt gewezen dat iemand ons recept heeft overgenomen en we zullen er dan ook actie op ondernemen.
Wat een gezeur, het gaat om een recept en niet over reclames, ik begrijp Eef, dat je daardoor deze lekkere recepten gratis kunt plaatsen, ik bepaal zelf welk merk ik gebruik.
Ga door met het plaatsen van lekkere recepten.
Wat zijn dat nou voor een recepten? Vissaus, van Megachef. Sojasaus, van Megachef. Ik krijg echt jeuk van dit soort stomme reclames. Het maakt echt geen moer uit welke vissaus je gebruikt. En bij sojasaus zou je om te beginnen eens moeten aangeven of het om zoete of zoute sojasaus gaat, niet welk merk het is.
Dit soort reclames zijn voor mij reden nooit iets van Megachef kopen. Braak.
Voor dit recept zijn wij een samenwerking aangegaan met Megachef, dit soort samenwerkingen doen wij zodat alle recepten op de website gratis toegankelijk kunnen zijn en blijven. Je bent natuurlijk vrij om zelf te kiezen welk merk je wel of niet wilt gebruiken, dat spreekt voor zich. Sojasaus is overigens per definitie zout, zoete sojasaus is een Nederlandse benaming voor de Indonesische Ketjap Manis. Ik hoop dat je desondanks wel kunt genieten van de recepten!
Sietse ik snap je frustratie betreffende de ingrediënten maar er is zoveel kwaliteit verschil van bocht tot top klasse en dat proef je.
De gekozen sausen zijn boven middelmatig dus niet slecht.
Het gaat dus niet zozeer om dit merk maar meer over dat je toch lekkerder zit te eten.
Het leek voor mij in eerste instantie een rare combi die saus maar wat een succes is dit recept! Echt heerlijk die smaken bij elkaar! En inderdaad, de pindakaas zeker niet weglaten. Dit is een blijvertje!
De saus heb ik overigens dubbel gemaakt, daar houden we van.
Wat goed om te lezen! Dank voor je reactie 🙂
Lekker leuk en snel recept, zeker met glasnoedels.
Dankjewel! 😀
Al meerdere malen gemaakt en het is echt een van mijn favoriet! Bedankt voor dit onwijs lekkere recept.
Wat leuk om te horen, dankjewel!!
Heerlijk maar waar is het belangrijkste ingrediënt van een Padthai,namelijk de tamarinde?
Precies wat ik ook dacht. Het ingredient wat Pad Thai zijn unieke smaak geeft zit mist.
In Ä‘Ãt recept is er gekozen voor limoensap in plaats van tamarinde. Maar voel je vrij om het om te wisselen! 🙂
Ga het zo proberen te maken.
Maar eh waar haal ik ineens vissaus vandaan. Stond niet in de benodigdheden maar wel in het stappenplan…
Oh helaas misschien toch overheen gelezen? Bij de ingrediënten staat 2 el vissaus.
ziet er heerlijk, maar ik zie maar 200 gram groenten voor 4 personen, klopt dat?
Ja voor de pad thai wel, als je er meer groenten bij wilt kun je zoals ik doe er een lekkere komkommer salade bij serveren bijvoorbeeld zoals deze https://www.eefkooktzo.nl/aziatische-komkommersalade/ of extra groenten aan de pad thai zelf toevoegen
Niet traditioneel, ziet er wel lekker uit. Ketchup en pindakaas past niet het beste in
Dag Eef,
Ik zou dit graag serveren aan mijn gasten , kan dit op voorhand worden klaargemaakt of moet dit op t moment zelf?
Ja hoor dat kan prima, even opwarmen voor je het gaat serveren en je zet een heerlijke maaltijd op tafel 🙂
Zo, dat was lekker zeg!!
Dankjewel!
mijn man schepte nog een bord op, dat zegt wat want het is tegenwoordig geen grote eter 😉
het was heerlijk!
Wat leuk om te horen! Dat zijn goede berichten. Dankjewel voor je reactie!