Volg mij:
Hoofdgerechten, Kip & Gevogelte

Krokante kipburger met honing mosterdsaus

Krokante kipburger met honing mosterdsaus

Krokante kipburger met honing mosterdsaus. Super lekkere, krokante kipburgers met een plakje kaas, sla, gefrituurde uitjes en zelfgemaakte honing mosterdsaus. De combinatie is heerlijk en deze wil je écht eens zelf maken.

Regelmatig krijg ik de vraag, “waar haal jij toch altijd je inspiratie vandaan?”. Mijn antwoord is meestal, “overal en nergens”. Dat is niet echt een eenduidig antwoord op de vraag, maar het is wel zo. Ik kan door een supermarkt lopen en een pak koekjes zien en denken, die ga ik zelf maken. Op internet zie ik een lekker gerechtje voorbijkomen en ik bedenk er direct een lekker recept bij. Als ik uit eten ga of op reis ben doe ik ook altijd heel veel nieuwe ideeën op.

Krokante kipburger met honing mosterdsaus

Soms, heel soms, komt die inspiratie uit bronnen waarvan je het niet verwacht. Vandaag was mijn inspiratiebron…McDonalds! Ze hebben namelijk een burger op het menu met de naam “Homestyle Crispy Chicken Honey Mustard”. Oftewel, zoals wij in Nederland zouden zeggen, een krokante kipburger met honing mosterdsaus. Nu moet ik je eerlijk zeggen dat ik deze burger nog niet zelf heb geproefd, maar door de reclame al zo onder de indruk was dat ik hem zelf moest maken 😉 . Of hij he-le-maal hetzelfde smaakt durf ik je dus niet te zeggen, maar ik kan je wel vertellen dat deze burger fan-tas-tisch lekker is. Ik maakte de hamburgerbroodjes ook zelf. Dit kun jij ook doen of je houdt het iets makkelijker voor jezelf en koopt lekkere broodjes bij de supermarkt of de bakker.

Kleine side-note, op de originele burger van de gouden ‘M’ zit ook nog een soort koolsalade. Dat leek mij persoonlijk niet zo’n lekkere combinatie dus die heb ik achterwege gelaten, maar voeg hem uiteraard wel toe als jou dat lekker lijkt 🙂 .

Zelf een krokante kipburger maken met honing mosterdsaus


Het recept voor krokante kipburger met honing mosterdsaus:

Voorbereiding: 10 minuten | Bereiding: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten (+ marineren kipfilet)
Hoeveelheid: 6 krokante kipburgers met honing mosterdsaus

Wat heb je nodig voor krokante kipburger met honing mosterdsaus (ingrediënten):

Voor de kipburgers:

  • 500 gram kipfilet
  • 250 ml karnemelk
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel venkelzaad
  • zwarte peper en zout
  • voor de krokante korst: bloem, 1 geklutst ei en panko
  • olie om in te bakken

Voor de broodjes:

Voor de honing mosterdsaus:

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1½ eetlepel honing
  • 3 theelepels Dijon mosterd
  • zwarte peper en zout

Hoe maak je krokante kipburger met honing mosterdsaus:

  1. Snij de kipfilet in 6 mooie ronde stukken.
    Mocht je wat dikkere kipfilet hebben kun je de kipfilet ook horizontaal doorsnijden zodat je 2 dunnere kipfilets hebt.
  2. Sla de kipfilet een beetje plat met de achterkant van een pan.
  3. Meng de karnemelk met de paprikapoeder, venkelzaad, peper en zout en verdeel dit over de kipfilet.
    Laat de kipfilet nu ongeveer een uur marineren in de koelkast.
  4. Zorg ervoor dat je nu 1 diep bord klaar hebt staan met een beetje bloem, 1 diep bord met een geklutst ei en 1 diepbord met panko (broodkruim).
  5. Haal de kipfilet uit de marinade en laat deze even uitlekken.
  6. Haal de kipfilet eerst door de bloem, dan door het geklutste ei en vervolgens door de panko. Herhaal dit met alle stukken kip.
    Leg de kipburger op een bord.
  7. Verwarm ruim olie in een koekenpan en bak de kipburgers goudbruin.
  8. Maak ondertussen de honing mosterdsaus door alle ingredienten te mengen.
  9. Snij de hamburgerbroodjes open, leg hierop de kipburger, gevolgd door een plakje kaas, sla en gebakken uitjes naar smaak.
  10. Druppel er tot slot wat honing mosterdsaus naar smaak over en eet smakelijk!

Krokante kipburger met honing mosterdsaus

Zelf een krokante kipburger maken met honing mosterdsaus Pinterest collage

Laat het mij weten via Instagram of Facebook als je dit recept gemaakt hebt door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht. Dat vind ik namelijk echt super leuk!

Bekijk ook mijn andere lekkere recepten voor nog meer inspiratie en vergeet je niet te abonneren op de nieuwsbrief zodat je op de hoogte blijft van de nieuwste recepten.

Deel dit bericht
Vorig artikel Volgend artikel

Ook lekker...

Geen reacties

Laat een reactie achter