Kippendijen uit de oven. Een heerlijke maaltijd met lekker veel groenten, makkelijk om te maken en snel klaar. De oven doet al het werk voor je!
Gemarineerde kippendijen uit de oven
Deze kippendijen uit de oven zijn zo lekker geworden! De kip is onwijs lekker gekruid, evenals de groenten en de aardappels. De combinatie van paprikapoeder, tijm en rozemarijn vind ik echt heel goed passen bij deze traybake. De citroen maakt het geheel lekker fris en een heel smakelijk geheel!
Kipdijfilet uit de oven
Ik vind het echt een op en top simpel en smaakvol ovengerecht waar je weinig werk aan hebt en die toch heel erg lekker is! Perfect voor drukke doordeweekse dagen dacht ik zo. Je schuift het geheel zo de oven in. Je kunt trouwens natuurlijk variëren met groenten, perfect om restjes groenten mee op te maken. Deze traybake met aardappel is net even anders en ook een aanrader om eens te proberen!
Traybake met kippendijen
Voor dit gerecht heb ik voor kippendijen gekozen, want die zijn wat vetter dan kipfilet en dat zorgt ervoor dat ze lekker mals worden in de oven. Kipfilet zal iets uitdrogen in de oven, al kan dat ook prima voor deze traybake! Deze bak je dan wat korter.
Kippendijen uit de oven maken
Het maken van deze kippendijen uit de oven is echt een fluitje van een cent. Binnen 15 minuten kun je het al in de oven hebben staan en je hebt er niet veel voor nodig:
Ovenschaal of bakplaat, je kunt er zelf voor kiezen welke je gebruikt. Het fijnste is wel als er zoveel mogelijk ruimte is. Je kunt ook twee schalen of platen gebruiken.
- Kip, ik ging voor kippendijen omdat deze lekker mals blijven in de oven
- Kruiden, een combinatie van paprikapoeder, tijm, rozemarijn, komijn, chilivlokken (optioneel) en peper en zout naar smaak.
- Aardappel, ik ging voor gekruide wedges met barbecuesmaak, maar je kunt ook voor andere gekruide krieltjes gaan. Voorgekookt is wel het fijnste.
- Groenten, er zitten een hoop groenten in dit gerecht waaronder wortel, paprika (in kleur naar keuze), courgette, rode ui, broccoli en cherrytomaatjes. Lekker voedzaam dus!
Makkelijk en snel gerecht uit de oven
Al zijn deze kippendijen uit de oven op zichzelf al een heerlijk gerecht, is het zeker lekker om er nog een stokbroodje en een salade bij te serveren. Kies bijvoorbeeld een van mijn salade recepten. Ook een aanrader om deze heerlijke knoflooksaus erbij te maken. Wat een feestje wordt het dan!
Lekker veel groenten
Zoals je hebt kunnen lezen, bevat dit gerecht veel groenten en daarmee is het ook een heel voedzaam gerecht geworden. Zo is het een perfect gerecht voor het begin van het nieuwe jaar, maar eigenlijk altijd een goed idee. Want aan smaak doet het zeker niet onder!
Op zoek naar meer lekkere en écht makkelijke recepten? Bekijk hier al mijn makkelijke recepten >
FAQ
Kunnen kippendijen in de oven?
Jazeker! Ze zijn zelfs heel geschikt voor in de oven omdat ze wat vetter zijn, waardoor ze heerlijk mals worden in de oven.
Hoe lang moeten kippendijen in de oven?
Op 200 graden zijn kippendijen van ca. 100 gram per stuk in ca. 25 minuten gaar. Het is uiteraard altijd goed om even te checken of het goed gaar is.
Kan ik ook kipfilet gebruiken in plaats van kippendijen?
Ja hoor dat kan! Deze kun je mogelijk wel wat korter bakken, aangezien ze minder vet zijn zullen ze namelijk sneller wat droog worden.
Kan ik ook kippenbouten gebruiken in plaats van kippendijen?
Dat kan prima, deze kun je gewoon 1 op 1 vervangen.
Hoe zorg je dat kip niet droog wordt in de oven?
Door het allereerst niet te lang te bakken en in de meeste gevallen iets van een vetstof toe te voegen, zoals olie in dit geval.
Kan ik bepaalde groenten vervangen in dit recept voor kippendijen uit de oven?
Zeker! Je kunt eigenlijk met alle groenten variëren. Net wat er in het seizoen is of wat je nog hebt liggen. Maak er een heerlijk groentefeestje van.
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 25 ml olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 1 theelepel rozemarijn (gedroogd)
- 1 theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel chillivlokken
- sap van 1 citroen
- 6 kippendijen
- 500 gram krieltjes (of wedges, gekruid – bijv. barbecue smaak)
- 2 wortels (in plakjes)
- 2 paprika's (in reepjes)
- 1 courgette (in halve maantjes)
- 2 rode uien (in ringen)
- 200 gram broccoli roosjes
- 200 gram cherrytomaatjes
- zout en peper
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Bekleed een grote ovenschaal of bakplaat met bakpapier.
- Dep de kippendijen droog met keukenpapier.
- Voeg de knoflook, olijfolie, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, komijn, chillivlokken, citroensap en zout en peper naar smaak toe aan een kom, voeg hier de kippendijen aan toe en smeer licht in met de kruiden.
- Haal de kippendijen uit de kom en meng dan de krieltjes, wortels, paprika, courgette, rode ui en broccoli aan de kom met de kruiden.
- Meng goed zodat de groenten goed gekruid zijn.
- Leg de gekruide groenten op de bakplaat of in de ovenschaal. Plaats de kippendijen er bovenop. En leg de cherrytomaatjes ernaast.
- Bak alles in het midden van de oven voor 25 minuten, dek eventueel de laatste 10 minuten af met een velletje aluminiumfolie mocht de broccoli te donker kleuren.
- Garneer optioneel met verse peterselie of koriander en met een frisse salade en stokbrood erbij. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
gerda
hallo Eef kan ik in plaats van kippendijen ook kipfile gebruiken
Ik denk het wel! Die zijn wat minder vet dus het kan misschien iets droger uitvallen.
Heerlijk. 35-40 minuten in de oven. Lekker veel olijfolie gebruikt. Eten voor 6 man gemaakt. Opgegeten met 4 😀
Goed om te horen! Dan heeft het zeker gesmaakt 🙂
Is dit recept ook te maken in de slowcooker?
Ik heb het zelf nog niet geprobeerd, maar ik denk het wel.
Ik heb van de week de hete kip gemaakt. Heerlijk was het. Ik vind het alleen wel een werkje met die kippedijen. Ik knip veel vet er af. En sliertjes en adertjes. Maar als ik dit recept lees doe jij dat niet.
Dat is een eigen voorkeur dus dat vermelden we niet expliciet in het recept. Net als kip of rijst wel of niet wassen, ook dat is een eigen voorkeur 🙂 Ik doe het zelf persoonlijk altijd wel te grote randjes vet eraf, maar het hoeft niet.
35 minuten in de oven gehad op 200 graden. De kip, de courgette en de tomaten waren gaar. Voor de rest was het één rauwe bende.
Niet voor herhaling vatbaar dus ….. 😟
Wat vervelend Marcel, het is echt van belang dat de oven is voorverwarmd en op boven- en onderwarmte staat (hete lucht). Kippendijen zijn helaas niet universeel in maat en kunnen verschillen qua dikte/grootte, hierdoor zullen ze soms langer in de oven moeten. Het is daarom zeker aan te raden zelf een oogje in het zeil te houden.
Ik maak regelmatig je recepten ook deze was weer heerlijk. Ik let op koolhydraten en vroeg me af of je ook eens lekkere koolhydraatarme recepten hebt. Groeten
Wat fijn om te horen! Zeker hebben we die, je kunt dan bij de recepten filteren op koolhydraatarm: https://www.eefkooktzo.nl/recepten/
Het is weer een heerlijk recept!
Dankjewel!
Wat leuk om te horen, dankjewel 🙂
Kippendieven eerst braden?
Kippendieven is een leuke typo 😉 maar nee hoor, gewoon het recept volgen.
Was lekker!!
Maar waarom koolhydraten op koolhydraten? Krieltjes en stokbrood?
Verder lekker en lekker veel verse groenten!!
Het is puur een serveersuggestie net zoals de salade voor extra groenten 🙂
Vandaag gemaakt, was heerlijk! Had de aardappeltjes apart in de airfryer gebakken zodat deze knapperig werden (+ m’n bakplaat lag al vol).
Wat super om te horen! En dat is slim van de aardappeltjes, goede tip! 🙂
Als je geen aardappeltjes kant en klaar koopt, en zelf je aardappelen kookt en in partjes snijdt. Hoelang moeten de aardappelen dan gekookt worden?