Kip pilav met perzik en rijst. Ook wel kip pilaf genoemd. Een heerlijke, simpele maaltijd die je binnen 30 minuten al op tafel hebt staan. Ideaal voor de drukke doordeweekse avonden. Overigens kun je hem zelfs prima een avond van te voren maken, wordt ‘ie alleen maar lekkerder van!
Kip pilav is voor mij echt iets van “vroeger”. Wat ik in mijn jeugd veel heb gegeten, toen mijn moeder nog voor mij kookte en ik alleen hoefde aan te schuiven. Die goede oude tijd bedoel ik 😉 . Op een gegeven moment aten we het eigenlijk nooit meer.
Net als macaroni met Smac. Nu is kip pilav wel even heel wat lekkerder, althans dat vind ik. Macaroni en smac… Nahhh, nee. Smac… dat vind ik toch een beetje een vreemd iets. Vlees uit een blikje…
Kip pilav
Doe mij maar gewoon lekker kip pilav. Met warme perziken. Wel uit blik. Ik haal eigenlijk nooit perziken uit blik. Sowieso ben ik niet zo van de eten uit blikjes behalve alles met tomaat. Tomaten uit blik smaken namelijk vele malen beter dan onze waterbommetjes wat doorgaans moet doorgaan voor tomaten .
Er zijn namelijk maar weinig écht lekkere, verse tomaten, maar dat even terzijde. Kip pilav maak je dus met perziken uit blik, op lichte siroop en met kip, tomatenpuree (ook uit een blikje), wat kruiden en met rijst. Met een scheutje zoete ketjap, chilisaus, paprikapoeder en kaneel maak je in een handomdraai een heerlijke, snelle maaltijd.
Vind je rijst koken lastig? Als je regelmatig rijst eet kun je er ook voor kiezen om rijst te koken in zo’n handige rijstkoker, heel makkelijk!
Pilav (of Pilaf) uit het Midden-Oosten
Wist je trouwens dat pilav uit het Midden-Oosten (specifiek Turkije) komt? Het is van origine een simpel bijgerecht gemaakt van rijst met kruiden, groenten, peulvruchten en vlees. Hoe wij het in Nederland eten heeft nog weinig te maken met de originele versie, maar lekker is hij wel!
Knorr wist er jaren geleden zelfs een pakje van te maken, maar misschien is het gerecht na het verwijderen van het pakje wel een beetje van tafel verdwenen? Wie het weet mag het zeggen. Feit is wel dat je hiervoor natuurlijk he-le-maal geen pakje nodig hebt. Hoe je kip pilav eenvoudig zelf kunt maken? Dat ga ik je nu vertellen!
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 300 gram kipfilet (in blokjes)
- 70 gram tomatenpuree
- 1 blik halve perziken op lichte siroop (uit blik) (420 gram)
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepels chilisaus
- 1 eetlepel ketjap (zoet)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel kaneel
- olie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de rijst zoals op de verpakking aangegeven.
- Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even kort aan.
- Voeg dan de kruiden toe en bak even kort mee zodat de smaken vrij komen.
- Daarna voeg je de tomatenpuree toe en bak je dit ook even kort mee.
- Tot slot voeg je de de blokjes kip erbij en bak dit tot de kip gaar is.
- Snijd ondertussen de halve perziken in partjes en voeg eerst alleen het sap van de perziken toe aan de kip.
- Daarbij doe je chilisaus en zoete ketjap.
- Voeg tot slot de perziken toe en breng de kip pilav eventueel nog een beetje op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip pilav met de gekookte rijst en eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Laat de kip eerst 15 minuten in de ketjap marineren, wordt ze lekker zacht!
Neem i.p.v. chilisaus een beetje sambal.
Vervang de perziken eens door stukjes ananas.
Laat de kip eerst 15 minuten in de ketjap marineren, wordt ze lekker zacht!
Neem i.p.v. chilisaus een beetje sambal.
Vervang de perziken eens door stukjes ananas.
Wat een leuke aanvulling, dank voor je reactie Ina 🙂
Ga het uitproberen morgen laat het je weten
Ga het uitproberen morgen laat het je weten
Klinkt inderdaad ook heerlijk. Dank dat je jouw versie hier wilt delen, leuk 😀
Bij ons in de familie maken we het al vele jaren, maar op een andere manier. Wij braden hachevlees met uien, als gaar is klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap, 1 theelepel sambal, perzik in stukjes snijden (klein blik) en erbij doen, het sap aanlengen met water tot vol blik en toevoegen, zout en peper. Indien te dun evt maïzena of bloempje toevoegen. Serveren met rijst. Heerlijk, maar ik ga zeker ook jou recept proberen.
Ga ik de volgende x proberen!
Bij ons in de familie maken we het al vele jaren, maar op een andere manier. Wij braden hachevlees met uien, als gaar is klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap, 1 theelepel sambal, perzik in stukjes snijden (klein blik) en erbij doen, het sap aanlengen met water tot vol blik en toevoegen, zout en peper. Indien te dun evt maïzena of bloempje toevoegen. Serveren met rijst. Heerlijk, maar ik ga zeker ook jou recept proberen.
Klinkt inderdaad ook heerlijk. Dank dat je jouw versie hier wilt delen, leuk 😀
Ahh wat leuk om te lezen, daar word ik blij van want dat is precies waarom ik mijn blog ooit ben begonnen 🙂
Weer een lekker receptje Eef! Ook makkelijk en snel te maken na een lange werkdag. Met heel veel plezier neus ik hier tussen je receptjes en probeer ze supergraag uit.
Weer een lekker receptje Eef! Ook makkelijk en snel te maken na een lange werkdag. Met heel veel plezier neus ik hier tussen je receptjes en probeer ze supergraag uit.
Ahh wat leuk om te lezen, daar word ik blij van want dat is precies waarom ik mijn blog ooit ben begonnen 🙂
Met alle respect, dat ben ik totaal niet met je eens. Ik ben echt een voorstander van verse ingredienten gebruiken maar voor tomaat uit blik maak ik toch echt een uitzondering. De waterbommetjes die doorgaans in de supermarkt te vinden zijn smaken totaal niet naar tomaat. Roma en coeur de boeuf zijn inderdaad vele malen smaakvoller, maar alleen in het seizoen en als ze ook zongerijpt zijn. Zo niet, dan kies ik toch echt voor tomaten uit blik. Niets mis mee en in principe (dat zal verschillen per merk) zit er ook niets anders in dan tomaat.
lekkere verse tomaten bvb roma en coeur de boeuf tomaten, veel beter dan uit blik
lekkere verse tomaten bvb roma en coeur de boeuf tomaten, veel beter dan uit blik
Met alle respect, dat ben ik totaal niet met je eens. Ik ben echt een voorstander van verse ingredienten gebruiken maar voor tomaat uit blik maak ik toch echt een uitzondering. De waterbommetjes die doorgaans in de supermarkt te vinden zijn smaken totaal niet naar tomaat. Roma en coeur de boeuf zijn inderdaad vele malen smaakvoller, maar alleen in het seizoen en als ze ook zongerijpt zijn. Zo niet, dan kies ik toch echt voor tomaten uit blik. Niets mis mee en in principe (dat zal verschillen per merk) zit er ook niets anders in dan tomaat.
Mee eens. Ik kies dan voor Mutti. Super smaakvol
Dat is top! Mutti oogst zijn bliktomaten machinaal, dus zonder de bekende grove misstanden in Italie met de “Afrikaanse tomaten plukkers dwangarbeid”. Daardoor smaken ze nog lekkerder. Ik kies daarom nooit een ander merk. 😉 (Met dank aan de goede VPRO Tegenlicht rapportage.)
Wat ontzettend leuk om te lezen en een mooi compliment, daar word ik blij van 🙂 Dankjewel!
Eef, ik volg je al een tijdje op fb. Dit recept kwam voorbij en ik heb het gemaakt. Normaal verander ik altijd wel iets. Iets erbij of eraf of net even anders. Maar nu: niks meer aan doen. Perfect recept! Dank je wel!
Eef, ik volg je al een tijdje op fb. Dit recept kwam voorbij en ik heb het gemaakt. Normaal verander ik altijd wel iets. Iets erbij of eraf of net even anders. Maar nu: niks meer aan doen. Perfect recept! Dank je wel!
Wat ontzettend leuk om te lezen en een mooi compliment, daar word ik blij van 🙂 Dankjewel!
Ik ga het zo maken.Volgens mij maakte mijn moeder vroeger ook iets dergelijks.Vond het altijd heerlijk.
Heerlijke recepten
Lijkt me lekker recept ga ik maken mis alleen groenten doe er sperziebonen of broccoli bij staat ook mooi op het bord.
Hi Nanny, dankjewel. Dat kan natuurlijk prima, voeg lekker extra groenten toe naar eigen smaak. Via Instagram en Facebook kreeg ik ook als reactie dat mensen er bijvoorbeeld champignons of paprika doorheen deden. Ook lekker 🙂
Lijkt me lekker recept ga ik maken mis alleen groenten doe er sperziebonen of broccoli bij staat ook mooi op het bord.
Hi Nanny, dankjewel. Dat kan natuurlijk prima, voeg lekker extra groenten toe naar eigen smaak. Via Instagram en Facebook kreeg ik ook als reactie dat mensen er bijvoorbeeld champignons of paprika doorheen deden. Ook lekker 🙂
Ik heb er gembersnippers aan toegevoegd, erg lekker!!
Klinkt zeker als een lekkere toevoeging Ruud!
Rijst was zeker te doen, maar de saus heeft vooral de smaak “zoet” zonder de perzik naar voor te laten komen. Voor te proberen prima maar dat was t ook
Jammer dat het niet naar je smaak was, smaken kunnen verschillen 🙂
Ja, lekker met gember. Doe ik er ook altijd in, want dat deed mijn moeder ook zo vroeger.
Ik doe beide 2 paprika’s en 1 bakje champignons.
ik ook.
Aubergine of courgette is ook lekkere toevoeging!
Goed idee! Dank voor de tip 🙂
Is 150 gram kipfilet niet heel erg weinig?
Dat is inderdaad niet helemaal juist. Ik gebruik 2 kipfilets dus dat zou ca. 300 gram moeten zijn. Heb het direct aangepast 🙂
Heb het al meerdere keren gemaakt.
Het is verrukkelijk.
Wat leuk dat je dat even laat weten, dankjewel voor je reactie 🙂
Denk je dat linzen door de rijst ook lekker erbij kunnen zijn (voor extra vezels, eiwitten en vitamines) ?
JA hoor, dat smaakt zeker wel. Kikkererwten is ook lekker 🙂
Prima recept
En je kan altijd wat variëren met extra groenten.
De basis is goed van smaak.. meestal vind ik het ook te zoet maar nu heerlijk. Mijn gasten waren ook verrast.
Wat fijn om te horen, dankjewel Henk!
Mijn man vond de Pilaf heerlijk,en zelf vond ik hem ook heel lekker ik had de rijst bij de pilaf er onder geroerd en dus een pans gerecht er van gemaakt !
Heerlijk, klinkt super!
Voor 2 personen te weinig?
Wat is je vraag precies? Dit recept is zeker voldoende voor 2 personen (het is voor 4 personen eigenlijk).
Voeg je toevallig nog wat water/bouillon toe om het wat saus te krijgen of krijg je vanzelf al wat saus van de chilisaus
Als het te droog is zou je dat altijd kunnen doen!
Is 150 gram kipfilet niet heel erg weinig?
Dat is inderdaad niet helemaal juist. Ik gebruik 2 kipfilets dus dat zou ca. 300 gram moeten zijn. Heb het direct aangepast 🙂
Super lekker recept????, pilav vind ik meestal wat flauw, het zoet overheerst dan.
Maar dit recept is perfect, ipv chilisaus heb ik sambal gebruikt.
Ook had ik nog boontjes over en die heb ik er ook door gedaan. Recept is voor 4 personen, wij hebben het met drie personen op ???? maar zijn dan ook grote eters.
Wat leuk om te lezen 😀
Ja echt super lekker en hartig
In step 4 you say to add the herbs but there are no herbs listed in the recipe.
With this we mean the ‘paprikapoeder’ and ‘kaneel’ (paprika powder and cinnamon)
Thank you. I made this and it’s delicious.