Kip pilav met perzik en rijst
Kip pilav met perzik en rijst. Zonder pakjes of zakjes. Helemaal zelfgemaakt en ontzettend lekker. Binnen 30 (!) minuten staat dit recept bij jou op tafel!
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 300 gram kipfilet in blokjes
- 70 gram tomatenpuree
- 1 blik halve perziken op lichte siroop (uit blik) 420 gram
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepels chilisaus
- 1 eetlepel ketjap zoet
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel kaneel
- olie, peper en zout
Instructies
- Kook de rijst zoals op de verpakking aangegeven.
- Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even kort aan.
- Voeg dan de kruiden toe en bak even kort mee zodat de smaken vrij komen.
- Daarna voeg je de tomatenpuree toe en bak je dit ook even kort mee.
- Tot slot voeg je de de blokjes kip erbij en bak dit tot de kip gaar is.
- Snijd ondertussen de halve perziken in partjes en voeg eerst alleen het sap van de perziken toe aan de kip.
- Daarbij doe je chilisaus en zoete ketjap.
- Voeg tot slot de perziken toe en breng de kip pilav eventueel nog een beetje op smaak met peper en zout.
- Serveer de kip pilav met de gekookte rijst en eet smakelijk!