Gevulde paprika met gehakt. Ik heb weer zo’n lekker en makkelijk receptje voor je! Deze gevulde paprika met lekker gekruid gehakt en is lekker met wat rijst erbij of als onderdeel van een TexMex maaltijd bijvoorbeeld.
Maak jij weleens gevulde paprika? Ik vind het echt een aanrader. Het is makkelijk, leuk om te maken en bovenal superlekker. Ook ziet het er natuurlijk leuk uit, van die gevulde groentebakjes op tafel. Dat maakt het een geschikt gerecht voor het hele gezin. Noem ze bijvoorbeeld cadeautjes en het wordt ongetwijfeld een groot succes. Helemaal lekker met een dotje zure room of crème fraîche erbij.
Recept gevulde paprika
Vandaag deel ik mijn recept voor gevulde paprika’s met je, zodat jij ze thuis ook kan gaan maken. Het zal je verbazen hoe eenvoudig het is om deze gevulde paprika met gehakt op tafel te zetten. Je bent met de voorbereiding ongeveer 10 minuutjes bezig en verder doet de oven al het werk. Serveer ze met wat rijst erbij om er een complete maaltijd van te maken of serveer ze als onderdeel van een TexMex/ Mexicaanse maaltijd.
Hoe maak je een gevulde paprika met gehakt?
Je vraagt je misschien af, hoe zorg je er nu voor dat de paprika goed gaar is en het gehakt ook? Nou, dat zal ik je vertellen. Doordat je de paprika’s uitholt en vervolgens even in de oven laat ‘voorgaren’, zorg je ervoor dat de paprika goed gaar is. Terwijl de paprika’s voorbakken, rul je het gehakt met de kruiden. Die kruiden zorgen trouwens echt voor de smaak in dit gerecht en past perfect bij de paprika. Daarna vul je de paprika’s ermee en zet je het nog even in de oven. Zo simpel is het!
Ingrediënten
- 4 paprika's
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 70 gram tomatenpuree
- 300 gram gehakt
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel oregano
- 100 gram mais
- geraspte kaas
- zure room
- olie, peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Snij de bovenkant van de paprika's eraf en haal de zaadlijsten eruit. Smeer ze in met olie en wat peper en zout. Zet ondersteboven voor 15 minuten in de oven.
- Maak ondertussen de gehaktvulling.
- Verwarm wat olie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook even aan. Bak de tomatenpuree dan een minuutje mee en voeg het gehakt toe met de kruiden.
- Rul het gehakt gaar. Als het bijna gaar is, voeg je de mais toe.
- Verdeel het gehaktmengsel over de uitgeholde paprika's. Verdeel er wat geraspte kaas over en zet voor 15 minuten in de oven.
- Serveer de gevulde paprika's met een beetje zure room, lekker met wat rijst erbij.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ik ben geen super goede kok, maar dit is erg eenvoudig om te maken! Echt een heerlijk recept. Zeker aan te raden met zoete aardappelfrietjes!
Wat goed om te lezen! Dank voor je reactie 🙂
Al vele malen gemaakt in de airfryer en valt hier super in de smaak, ook bij de kids.
Nu wil ik met de kerst een tapas borrelplank gaan maken als avond eten. Hierop ik il ik ook dit recept gaan gebruiken maar dan met snoeppaprika’s.
Hoelang zou je dezein de oven/airfryer doen?
Die zullen een stuk korter moeten, ik durf je daar geen antwoord op te geven aangezien we dit niet hebben getest. Misschien beginnen met een paar minuten en verlengen indien nodig?
Heerlijk. Zoet en kruidig.
Ik heb de oven wat lager gezet, dan blijft paprika zacht en gaar
Ja dat is een goede tip! Vooral als je merkt dat wellicht jouw oven ook wat warmer wordt. Dank voor je reactie 🙂
Eef, kan dit ook in de airfryer? Hoeveel graden en hoelang zou je doen?
Groetjes
Ja hoor dat kan prima! 180 graden en twee keer 10-12 minuten.
Hoi Eef,
Ik heb je gevulde paprika gemaakt met gebakken aardappeltjes. Het was heerlijk echt voor herhaling vatbaar. Het was gewoon jammer dat het op was.
Wat super om te horen! Daar worden we heel blij van. 🙂
Hallo Eef,
Vandaag je recept gemaakt.
Heb er zelf inog wat chilivlokken en peterselie doorgedaan en gerookte paprikapoeder gebruikt.
We hebben gesmuld. Heerlijk!!!!!
Wat onwijs leuk om te horen, dankjewel 🙂
Hoi Eef,
Klinkt heerlijk! Mijn dochter is echter vegetariër. Heb jij een tip voor een vegetarische vulling ( buiten vegetarisch gehakt maar bv met rijst )?
Groetjes Esther
Zeker! Je zou deze vulling van dit recept kunnen proberen: https://www.eefkooktzo.nl/gevulde-pompoen/ dan zonder de pompoen.
Domme vraag misschien maar smeer je ze aan de buitenkant in met olie en peper en zout of doenje dat aan de binnenkant?
Geen domme vraag hoor! In dit geval de buitenkant, maar het is niet erg als je ook de binnenkant doet.
Goed gelukt. Was snel gemaakt en smaakte heerlijk.
Je kunt er ook makkelijk mee variëren.
Wat goed om te horen! En dat kan zeker inderdaad.
Gisteren gemaakt. Heerlijk!
Wel twee paprika’s pp voor de nodige groenten (geen zin nog losse groenten te maken) en de (basmati)rijst al onder het gehakt geroerd. Wat over was na het vullen van de paprika’s, van het gehakt/rijstmengsel, is dankbaar door mijn partner opgeschmikkeld!
Wat leuk om te horen, dankjewel 🙂
Hoi
Stomme vraag misschien maar smeer je de paprika’s aan de binnenkant of buitenkant in met de olie. Of beide?
Gr
Hi Marion, je smeert de buitenkant in! Daarna gaan ze op de kop in de oven, dus de binnenkant is niet nodig om in te smeren. Kook ze!
Op de
Kop
In de oven?
Ja, zie stap 2 van het recept 🙂
Hallo Eef,
Ik haal altijd gekruid lamsgehakt bij mijn turkse slager.
Ik rul het gehakt, zet de paprika`s even in de oven
Dan zet ik de gevulde paprika`s in de oven in een schaal met daaromheen op de bodem rode chilibonen.
20 minuten later serveren, heerlijk!
En er blijft steeds over, schep ik met de paprika hoedjes in een pan, en de volgende middag met een beetje rijst restjesmiddag.
Groet, Erik
Klinkt heerlijk Erik, dank voor je reactie!
Al 3 x gemaakt voor vriendinnenclubje en er wordt om herhaling gevraagd.
Wat een heerlijk recept.
Gister wat stukjes courgette en champignons erbij door het gehakt. Ook lekker.
Ik serveer met rijst en een klein schepje gladde gekruide tomatensaus, naast de zure room.
Wat fijn om te horen dat je het recept zo naar eigen smaak hebt kunnen aanpassen!
Echt heerlijk. Normaal moet ik de hoeveelheid kruiden bij een recept even verdubbelen, maar het was super gekruid en enorm smaakvol! We hebben echt gesmuld en gaan het zeker nog een keer maken!
Wat leuk om te lezen! Fijn dat het zo gesmaakt heeft. Bedankt voor het delen.
Als het gerecht vantevoren wordt gemaakt, moet ik het dan eerst helemaal afbakken en dan opwarmen of vul ik de paprika’s en bewaar ze dan in koelkast totdat ze de oven in gaan?
Hi Wendy, beiden kan! Ik zou zelf het tweede doen, zorg wel dat het gehakt echt gaar is als je dit doet. Kook ze!
Heerlijk de gevulde paprika. Ook makkelijk om te maken. Ik doe zelf nog rijst bij het gehakt zodat ik er gelijk 8 kan maken. En dat smaakt ook nog lekker.
Fijn om te horen! Dat is slim inderdaad, bedankt voor het delen 🙂
Gisteren gemaakt…heerlijk recept….ook kleine snackpaprika’s bij geserveerd gevuld met kruidenkaas en omwikkeld met plakje spek.
Oh heerlijk, wat leuk Christa!
Kunnen deze gevulde paprika’s ook ingevroren worden? Ik woon alleen en ben een kleine eter.
Hi Thea, de vulling kun je naar mijn inschatting prima invriezen maar ik denk dat het niet lekker is om hem in zn geheel in te vriezen! Je kunt het recept ook omzetten naar 1 portie, misschien dat dat beter past voor je?
Met een gezin die niet dezelfde smaak heeft heb ik deze gevulde paprika ’s een tijdje terug gemaakt. Iedereen was super enthousiast. Een favoriet recept geworden en vanavond gaan we er weer van smullen. Een blijvertje ❤️
Wat fijn om te horen Miranda, dankjewel!
wow ik heb het geprobeert en het smaakt zooo lekker
Yay, dat horen we graag: bedankt voor je leuke reactie 🙂
Dit is gewoon een gepikt recept van AH!
Hi Olga, ik doe dit werk inmiddels al 10 jaar. Waarom zou ik een recept ‘pikken’ van AH, ik vind het ietwat oneerbiedig. Google eens op gevulde paprika dan zie je dat er heel veel recepten zijn, heb ik ook gedaan net omdat ik benieuwd was naar de AH versie. Ik zou ze eens naast elkaar leggen dan zie je hoe groot het verschil is tussen beide versies en ze nergens op elkaar lijken. Maar gelukkig ben je het goede jaar goed begonnen Olga, wens je veel kookplezier toe!
Wat kinderachtig om.te reageren dat het ”gepikt “ zou zijn hoor. Dit is gewoon een gezellige site met lekkere recepten hoor. Dus ook eventueel wat “gepikte” recepten. Het is tenminste niet meteen verbonden aan 1 winkel!
lijkt zoooooo lekker hmmmmm (-:
Dat eet ik altijd, al jaren, op mijn verjaardag , met extra tomaten saus.
Klinkt heerlijk! 🙂
ja he
Kan ik de mais ook door iets anders vervangen?
Hi Ria, je zou doperwtjes kunnen gebruiken of ze helemaal weglaten!
ja natuurlijk, b.v. edamameboontjes of zwarte bonen b.v.
Hoi Eef
Waar kan ik de kaas en de zure room door vervangen?
Gr Sandra
Je zou de zure room kunnen vervangen voor creme fraiche?
of yoghurt b.v.
Beste Eef,
Vandaag jouw gevulde paprika gemaakt. Is echt heerlijk! Een dikke 10!
Leuk om te horen! Bedankt voor je reactie 🙂
En ik ga het vandaag maken!
Leuk! Hopelijk was het lekker 🙂
Wat een heerlijk recept.
Als bijgerecht Bulgurrijst
Lekker gegeten !
Dankjewel Annet, wat leuk om te horen!
Eigenlijk dus maar 1x per jaar? 😉