Churros, een heerlijke zoete snack uit de Spaanse keuken. Het wordt ook weleens de Spaanse donut genoemd en deels lijkt het er qua smaak en structuur ook wel op.
Zelf churros maken
Het deeg bestaat oorspronkelijk uit gelijke delen water en bloem, heerlijk simpel! Maar het is best een uitdaging om thuis te maken daarom hebben wij het recept wat makkelijker gemaakt. Je hebt er overigens wel wat armkracht voor nodig om het deeg te maken, maar het resultaat…. verrukkelijk!
Na het bakken wentel je ze in een laagje suiker met kaneel en je serveert ze met een chocoladesausje. Super lekker en met ons recept eigenlijk helemaal niet moeilijk om te maken.
Spaanse lekkernij
Churros zijn een heerlijke zoete traktatie die oorspronkelijk uit Spanje komt, maar ze zijn ook populair in een groot deel van Europa, Latijns-Amerika, de Verenigde Staten, Australië, en Spaans-sprekende Caribische eilanden. We hebben ondertussen al een mooie selectie van Spaanse recepten op de blog staan maar deze zoete lekkernij ontbrak nog!
De krokante churros dip je in warme chocolademelk, chocoladesaus of nutella, zó verslavend lekker!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 250 ml water
- 25 gram roomboter (ongezouten)
- 2 eetlepels suiker
- snuf zout
- 175 gram bloem
- 2 eieren (middel)
- 100 gram suiker
- 1 eetlepel kaneel
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Doe het water, de roomboter, snuf zout en suiker in een steelpan met dikke bodem. Verwarm tot de suiker is opgelost en de boter is gesmolten.
- Zet het vuur uit, haal de pan niet van de warme pit en voeg de bloem toe. Meng dit met een houten pollepel tot een mooi dik deeg tot er geen klontjes inzitten.
- Laat dit nu 5 minuten afkoelen zodat het niet té heet is en voeg dan 1 voor 1 de eieren eraan toe en meng die met de houten pollepel door het deeg. Hier is wat armkracht voor nodig 😉 .
- Verwarm ondertussen de frituurpan of een pan met olie naar 185 graden.
- Doe de suiker en kaneel in een diepbord en meng door elkaar.
- Doe het deeg in een spuitzak met spuitmondje.
- Spuit mooie slierten in het vet en snij eventueel met een scherp mesje het deeg van het spuitmondje als het blijft plakken. Bak de churros in delen in het vet gaar en rondom goudbruin.
- Direct nadat je ze uit het vet hebt gehaald rol je ze door de kaneelsuiker heen en daarna leg je ze op een mooi bordje.
- Serveer met chocoladesaus, gesmolten chocolade of nutella. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):