Churros
Churros, een heerlijke zoete snack uit de Spaanse keuken. Gefrituurde deegslierten met een laagje kaneelsuiker eromheen, heerlijk!
Ingrediënten
- 250 ml water
- 25 gram roomboter ongezouten
- 2 eetlepels suiker voor het beslag
- snuf zout
- 175 gram bloem
- 2 eieren middel
Kaneelsuiker:
- 100 gram suiker
- 1 eetlepel kaneel
Zonnebloemolie of arachideolie om in te frituren
Chocoladesaus, gesmolten chocolade of nutella om erbij te serveren
Instructies
- Doe het water, de roomboter, snuf zout en de 2 eetlepels suiker in een steelpan met dikke bodem. Verwarm tot de suiker is opgelost en de boter is gesmolten.
- Zet het vuur uit, haal de pan niet van de warme pit en voeg de bloem toe. Meng dit met een houten pollepel tot een mooi dik deeg tot er geen klontjes inzitten.
- Laat dit nu 5 minuten afkoelen zodat het niet té heet is en voeg dan 1 voor 1 de eieren eraan toe en meng die met de houten pollepel door het deeg. Hier is wat armkracht voor nodig ;-) .
- Verwarm ondertussen de frituurpan of een pan met olie naar 185 graden.
- Doe de suiker en kaneel in een diepbord en meng door elkaar.
- Doe het deeg in een spuitzak met spuitmondje.
- Spuit mooie slierten in het vet en snij eventueel met een scherp mesje het deeg van het spuitmondje als het blijft plakken. Bak de churros in delen in het vet gaar en rondom goudbruin.
- Direct nadat je ze uit het vet hebt gehaald rol je ze door de kaneelsuiker heen en daarna leg je ze op een mooi bordje.
- Serveer met chocoladesaus, gesmolten chocolade of nutella. Eet smakelijk!