Het einde van de maand is alweer en dat betekent: tijd voor de foodblogswap! Bij de foodblogswap krijg je een andere foodblog toegewezen waar je een gerecht kiest en deze naar je naar eigen smaak aanpast. Deze maand mocht ik koken/ bakken of braden van de foodblog van Marianne van Love My Food.
Recepten voor de slowcooker
Wat een waanzinnig leuke kookblog, bomvol lekkers. Ik kwam zelfs wat bekende gerechten tegen. Dat laat wel zien hoe zeer deze blog mijn smaak is. Neem zeker even een kijkje op deze fijne foodblog Love My Food! I loved it 😉 .
Het leuke vond ik dat ik naast de vele lekkere recepten ook recepten voor in de slowcooker tegenkwam en zoals je weet ben ik inmiddels de trotse bezitter van een slowcooker. Ik besloot dan ook aan de slag te gaan met recept voor uit de slowcooker namelijk: Chili Con Carne uit de Slowcooker.
Kaneel in de chili
Het recept van chili con carne uit de slowcooker zoals deze op Love My Food staat leek mij al zó lekker dat het lastig was echte grote aanpassingen te maken. Wel heb ik de verhoudingen iets aangepast en wat kaneel toegevoegd aan de chili con carne. Ik las namelijk dat, dat een heerlijke smaakmaker is voor in de chili en dacht waarom niet proberen?
Ultiem comfortfood
Lekker was ‘ie zeker! Deze chili con carne uit de slowcooker is smaakvol, heel licht pittig (absoluut niet té pittig) en echt comfortfood. Eet de chili con carne ‘zo’ met een beetje crème fraîche, geraspte kaas, wat peterselie en nacho’s (zo vind ik ‘m het lekkerst) of serveer ‘m met rijst of wat dacht je van een stokbroodje of een wrap? Serveer erbij wat jij lekker vindt.
Eet je de chili con carne uit de Slowcooker ‘zo’ met misschien wat nacho’s of brood erbij dan is dit recept ruim voldoende voor 4 personen. Met rijst erbij heb je wat minder chili con carne per persoon nodig en zal dit recept voldoende zijn voor 6 personen.
Ingrediënten
- 2 uien (gesnipperd)
- 3 tenen knoflook (fijn gesneden)
- 500 gram rundergehakt
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel oregano (gedroogd)
- 1 theelepel cacaopoeder (ongezoet)
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 200 gram tomatenblokjes uit blik
- 70 gram tomatenpuree (blikje)
- 250 ml water
- 1 blokje runderbouillon
- 100 gram kidney bonen
- 200 gram bruine bonen
- boter of olie, zout, peper
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit wat olie of boter in een koekenpan en fruit het uitje en de knoflook even kort aan. Doe de kruiden erbij en bak ze even kort mee. Voeg het gehakt toe en rul deze mooi bruin.
- Doe het gehaktmengsel in de slowcooker samen met de tomatenblokjes, tomatenpuree, water, runderbouillon blokje en naar smaak wat peper en zout. Meng alles goed door elkaar en zet de slowcooker voor 5 uur op 'low'.
- Na 5 uur voeg je de kidneybonen en de bruine bonen toe in de slowcooker en laat je alles nog een half uurtje lekker doorwarmen.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Mijn eerste slow cooker gerecht, deze chili con carne. Wat een verrukkelijk gerecht ?? Deze gaan we nog veel vaker eten. Heel benieuwd naar de andere tips. Dank je wel!
Wat leuk om te lezen dat het zo in de smaak is gevallen! Bedankt voor je reactie.
Onze nieuwe slowcooker ingewijd met de chili con carne……. wat een heerlijk recept en veel meer smaak dan de gewone chili con carne. We gaan al je slowcooker recepten uitproberen op de zondagen.
Wat ontzettend leuk om te lezen! Bedankt voor je reactie Jan. Veel succes ook met de komende recepten 🙂
Vandaag voor het eerst Chili con carne aan het maken ben benieuwd
Wow wat een geweldige chilli con carne is dit zeg. Veruit de lekkerste die ik, of mijn gezin, ooit gehad hebben. Deze ene maaltijd zou voor mii voldoende reden zijn een slowcooker aan te schaffen (al zijn er nog veel meer lekkere dingen in te maken). Ik heb de portie verdubbeld om het te bewaren en daarbij 400ml water ipv 500ml gebruikt. Geweldig. Het enige wat ik verder zou willen veranderen is dat ik dot recept 15 jaar eerder had gehad!
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Hallo Tim, Ik wil ook graag de portie verdubbelen. Is het dan gewoon een kwestie van alle ingrediënten verdubbelen en verder dezelfde bereidingswijze? Groeten van Margreet
Ja dat zou moeten werken!
Ik heb een vraagje wil binnenkort dit recept van de Chili maken maar ongezoete cacaopoeder kan ik daar ook die nesquik voor gebruiken (die heb ik nog staan) of kan dat niet
Nee dat kan niet Nesquik is gezoet en lijkt ook niet op echte cacaopoeder. Ik denk dat het een gekke smaak zou geven aan je chili 😉
Hai Eef, morgen wordt mijn slowcooker bezorgd en dit is het eerste recept wat ik wil gaan maken. Betreft het hier bruine bonen uit blik of niet?
Ja uit blik
Goedemorgen, ga nu voor de eerste keer mijn slow-cooker gebruiken 😉 Heb nu al trek in de Chilli en ben zeer benieuwd. Bedankt voor de fijn e recepten en ik zal laten weten hoedat het gesmaakt heeft en vooral hoe het eruit ziet 🙂
Jaaa leuk! Ik ben benieuwd 🙂
Hoi Eef, ik ben de chili con carne nu aan het maken. Even een vraagje, bedoel je met op het laatst de bonen een half uurtje laten “doorwarmen” dat de slowcooker op stand “warm” moet ipv “low”? Groetjes Jet
Op low 🙂
Het lijkt me een heel lekker recept. Maar ik zou de tomatenpuree met de kruiden even aan bakken om te ontzuren.
Is echt niet nodig bij dit recept, probeer maar 😉
Gaat er gekruid gehakt in? Of ongekruid?
Nee, altijd ongekruid 🙂
Hoi hoi, moeten de bonen afgegoten en gespoeld worden is mijn vraag. ☺️
Hoi hoi, moeten de bonen afgegoten en gespoeld worden is mijn vraag. ☺️
Ja, dat doe ik wel altijd even 🙂
Ik ben zo blij met dit recept en dan vooral de kruiden en specerijen die je gebruikt. Ik maak heel vaak chili sin carne en dat kreeg ik nooit zo lekker gekruid dat je het vlees niet mist. Nu wel. Veel groente (ui, paprika, courgette, sperziebonen, eventueel mais) en als extra een zoete aardappel er doorheen. Veel knoflook. Tomatenpuree en gezeefde tomaten toevoegen. Een klein uurtje voor het eind de kidneybonen. Heerlijk!
Klinkt heerlijk Ilse! Chili sin carne staat ook nog op mijn wensenlijstje om eens te maken. Heerlijk met zoveel groente erin, yum! Dank voor je reactie.
ik gadit recept morgen weer maken, het viel hier in de smaak. Dank voor het delen!
Graag gedaan, jij bedank voor je leuke reactie 🙂 Altijd fijn om te lezen dat een recept in de smaak valt!
Dank voor dit recept! Ik ben een beginnende slowcooker dit was heerlijk! ga zeker ook op het genoemde blog van Marianne kijken.
Annemiek
Dank je voor je leuke reactie! Voor meer slowcooker recepten kun je trouwens ook hier een kijkje te nemen en ook op de blog van Marianne kun je veel lekkere (slowcooker) recepten vinden, aanrader 🙂 !
Vandaag gegeten.
Het was heerlijk,bedankt
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
[…] niet dat cacaopoeder gebruikt wordt als smaakmaker in hartige gerechten zoals je in het recept van Chili Con Carne kun lezen. Ongezoete ‘rauwe’ cacaopoeder is dan ook handig om in je keukenkastjes te […]
hmmmm…ik heb geen slow coocker.. maar ik moet dit snel weer eens op tafel zetten! Te lang geleden.
Ook zonder slowcooker kun je dit recept maken. Zorg voor een pan met een dikke bodem en voeg eventueel een klein beetje water toe als het geheel wat droog wordt (bij de slowcooker blijft deksel continue op de pan waardoor je geen -extra- vocht toevoegt) In ongeveer 1,5 tot 2 uur is de chili klaar 🙂
Hmmmm, zo lekker en zó veel te lang geleden dat ik dit heb gegeten…
Zeker een aanrader maar ik moet zeggen voor mij was het ook weer een behoorlijke tijd geleden dat we Chili Con Carne hadden gegeten, heerlijk weer 🙂 Dit gerechtje komt snel nog eens op tafel 🙂
Ik krijg hier ook trek van. Yum!
Kijk dat zijn de reacties die ik wil lezen Anne-Marie en Karen 😉 Chili om 8 uur ’s morgens 😀
Ik krijg zo’n trek in chili con carne nu!!! En het is dus 8 uur ’s morgens he!
Wat leuk dat je dit recept gekozen hebt, dit is ook één van mijn favorieten!
Volgende keer ga ik hem ook met kaneel proberen!
Liefs, Marianne
Dank je wel! Ik vond het echt ontzettend leuk om van je te mogen koken deze foodblogswap en dit recept staat inmiddels ook op mijn favorieten lijstje, heerlijk! Té lang geleden dat ik chili had gegeten maar daar komt vanaf nu verandering in 😉
Ik zie dit recept en lijkt me lekker. Maar een vraag: voor 4 personen 300 gram bonen totaal, is dat niet erg weinig??
persoonlijk vond ik het juist een heerlijke verhouding, maar pas het gerust aan naar je eigen wensen en voorkeuren. Als je het lekker(der) lijkt om meer bonen toe te voegen doe dat dan gerust 😉
Ik gebruik rauwe kidney en bruine bonen. Hier hebben ze niet veel in blik ( ik ben inde selva van Peru). Is het dan handig om ze eerst voor te koken
Klopt, die bonen kun je inderdaad niet direct zo verwerken.
Hoi Eef de chili was heerlijk, echt een aanrader. Wij hebben hem met een blaadje ijsbergsla in een wrap gegeten. We hebben nog over dus vanmiddag ga ik het met guacamole proberen
Wat leuk om te horen, dankjewel 🙂