fbpx
Meloensalade

Zomerse meloensalade

Zomerse meloensalade. ‘s Zomers fruit, daar word je toch blij van? Heerlijke aardbeien, frambozen en natuurlijk meloen! Of het nou watermeloen, galia meloen, honingmeloen of welke meloen dan ook is, ik word er oprecht blij van en maakte er deze supersimpele, maar o zo lekkere zomerse meloensalade van.

Meestal bewaar ik mijn meloen in de koelkast. Het liefst ook alvast gesneden in stukjes, dan zijn ze lekker koud en prik ik zo gedurende de dag rustig een flink stuk meloen weg. Ideaal want zo heb je binnen een mum van tijd en zonder enige moeite je dagelijkse portie fruit binnen.

Zomerse meloensalade

Ik combineerde in deze salade niet alleen watermeloen, maar ook honingmeloen én mango. Die laatste is niet alleen leuk voor de kleur, maar past ook perfect bij de smaak van de frisse, knapperige watermeloen en de zachte honingzoete honingmeloen. Een paar blaadjes munt en een simpele, maar briljante dressing erbij en je zet binnen een handomdraai een heerlijke salade op tafel.

Tip! Je kunt deze salade prima 1 dag van tevoren maken. Giet dan een heel klein beetje dressing alvast over de meloen en mango en hou de rest van de dressing apart om eroverheen te doen vlak voor het serveren. Dit geldt ook voor de blaadjes munt.

Salade met meloen, mango en dressing

Meloensalade

Zomerse meloensalade met watermeloen, honigmeloen, mango en een heerlijke dressing.
4.5 van 2 stemmen
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Hoeveelheid: 4 personen (als bijgerecht)

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 1 watermeloen (klein formaat)
  • ½ honingmeloen
  • 1 mango (rijp)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel honing of agave siroop
  • ½ eetlepel citroensap
  • paar blaadjes munt, peper en zout

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Snij de meloen en mango in kleine blokjes of maak er bolletjes van met een meloenbolletjes maker als je deze in huis hebt.
  • Verdeel de salade over een ruime schaal.
  • Meng de olijfolie, honing of agave siroop en de citroensap door elkaar.
  • Voeg naar smaak peper en zout toe.
  • Verdeel de dressing over de salade en strooi er naar smaak nog enkele blaadjes munt overheen.

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 189kcal | Koolhydraten: 40g | Eiwitten: 2g | Vetten: 3g | Verzadigd vet: 1g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Meloensalade

Meloensalade Pinterest Collage

Eef

Eef

Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept




Eef - Eef Kookt Zo

Welkom!

Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

Liefs,
Eef

Social Media

Nieuwsbrief

Favorieten

Op de hoogte blijven

Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

Scroll naar top