Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ. Lekker, makkelijk om te maken en echt een allemansvriend. Ik ga je precies vertellen hoe je deze fantastisch lekkere kippenvleugeltjes perfect kunt kruiden zodat ze helemaal naar jouw smaak zijn. Van mild tot lekker pittig en alles wat er tussen zit.

De lekkerste sauzen en smaakmakers

Zoals je weet maak ik het liefst alles zelf, maar er is één Chinees merk waarvoor ik graag een uitzondering maak. Dat is het authentieke Lee Kum Kee. Al 130 jaar hét merk als het gaat om de lekkerste Chinese sauzen en smaakmakers. Inmiddels alweer 3 jaar geleden (!) plaatste ik het recept voor kip char siu op mijn blog. Toen maakte ik al gebruik van de heerlijke Lee Kum Kee Char Siu-Saus. Nu nog steeds kan ik mijn vriend enorm blij maken met dit recept. Ik moet hem snel weer eens maken, het recept kan namelijk wel een update en nieuwe foto gebruiken… 😉 .

Dit keer ga ik overigens niet aan de slag met de Lee Kum Kee Char Siu-Saus, maar met andere heerlijke sauzen van Lee Kum Kee die ik heb leren kennen tijdens een Chinese BBQ-workshop. Daarover straks meer…

Close-up Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Eerst even over deze malse kippenvleugeltjes. Want echt, deze zoet pittige kippenvleugeltjes wil je maken! Zo lekker en zo smaakvol. Met een verslavend lekkere combinatie van zoet en pittig door de marinade op basis van Lee Kum Kee Pruimensaus en de Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus. De marinade die ik hiermee heb gemaakt karameliseert tijdens het grillen en geeft deze zoet pittige kippenvleugeltjes zo ontzettend veel smaak. Hier eet je nog net niet je vingers bij op 😉 . Doordat je de marinade zelf maakt kun je prima bepalen hoe pittig je hem wilt maken, ideaal. Helemaal ideaal is het om de zoet pittige kippenvleugeltjes een dag van te voren te maken. Dan kan het vlees lekker marineren en heb je er tijdens het BBQ-en (bijna) geen omkijken naar.

Lee Kum Kee Chinese BBQ workshop

Chinese BBQ workshop

Een foto als deze krijg je dus als je een handjevol gezellige foodbloggers samen met een chefkok, een goede BBQ, verse ingrediënten en allerlei lekkere Chinese sauzen van Lee Kum Kee in één ruimte zet 😉 . Als je mij al langer volgt weet je dat ik dol ben op de Aziatische keuken en regelmatig een lekker gerecht uit het verre oosten met je deel. Je weet dan ook dat ik, in de zomer, graag de BBQ een slinger geef. Combineer die twee en je hebt een hele blije Eef!

De Chinese workshop die we kregen van Lee Kum Kee was i.s.m. Danny Jansen (24Kitchen). Het was zo ontzettend leuk én leerzaam. Van Lee Kum Kee kregen we een lesje over de Chinese keuken en welke specifieke smaken je in welke regio’s tegenkomt. Uitleg over het transparante productieproces van Lee Kum Kee, waarvan de sauzen gemaakt worden en met welke visie. Van Danny Jansen kregen we heerlijke recepten met de sauzen van Lee Kum Kee waarmee we aan de slag gingen. Denk Aziatische burgers, steak, spareribs en groenten van de BBQ. Smullen!

Marinade kippenvleugeltjes

Marinade voor de zoet pittige kippenvleugeltjes

De workshop bracht mij op het idee om zelf aan de slag te gaan met een heerlijk recept voor kippenvleugeltjes van de BBQ. Ik wilde een lekkere, toegankelijke combinatie maken van zoet en pittig. Dat werden deze zoet pittige kippenvleugeltjes. Voor het zoetje gebruikte ik de heerlijke, zachte Lee Kum Kee Pruimensaus en een beetje honing. Voor het pittige, de smaakvolle Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus. Deze saus is niet alleen maar heet, zoals sambal bijvoorbeeld. Het is zachter en smaakvoller. Het geeft juist die lekkere smaak waardoor je niet kunt stoppen met eten van deze heerlijke zoet pittige kippenvleugeltjes. Ik ga je snel vertellen hoe je ze zelf kunt maken!

Pittige en zoete kipvleugeltjes van de BBQ


Close-up Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Het recept voor zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ. Ontzettend makkelijk om te maken en ontzettend lekker met de heerlijke Chinese sauzen van Lee Kum Kee.
5 van 1 stem
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Marineren: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 15 minuten
Hoeveelheid: 6 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 1,5 kilo kippenvleugeltjes
  • 6 eetlepels Lee Kum Kee Pruimensaus
  • 4 eetlepels Lee Kum Kee Premium Lichte Sojasaus
  • 4 theelepels Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus*
  • 2 eetlepels honing
  • 2 theelepels gember (geraspt)
  • 3 teentjes knoflook (fijngesneden)

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Meng alle ingrediënten door elkaar (m.u.v. de kippenvleugeltjes).
  • Proef of de marinade naar smaak is (zie tip) en verdeel dit goed over de kippenvleugeltjes.
  • Doe deze in een ruime kom, dek af en laat minimaal 4 uur of (bij voorkeur) een nacht marineren in de koelkast.
  • Verwarm de BBQ en gril de kippenvleugeltjes om en om gaar. Er blijft wat marinade achter in de kom. Bestrijk d.m.v. een kwastje hiermee de kippenvleugeltjes voor extra smaak. Eet smakelijk!

handig om te weten:

Of iets pittig is of juist niet is altijd persoonlijk. Proef de Lee Kum Kee Chili Knoflooksaus eerst voor je de marinade gaat maken. Zelf heb ik 4 theelepels gebruikt wat (naar mijn mening) een mooie zoetige saus geeft met een klein beetje pit. Wil je het extra pittig? Voeg dan gerust 2 tot 4 theelepels extra toe. Vind je gerechten vaak snel pittig? Begin dan voorzichtig met 2 theelepels, proef de marinade en voeg daarna eventueel een of twee theelepels extra toe.

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 50kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwitten: 1g | Vetten: 1g | Verzadigd vet: 1g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Lee Kum Kee. Ik bepaal zelf met welke merken/ bedrijven ik samenwerk.
Hierdoor kies ik er bewust voor om alleen samen te werken met bedrijven en merken waar ik volledig achter sta en waar ik zelf ook (regelmatig) gebruik van maak. 

Lees voor meer informatie mijn disclaimer
.

180 reacties op “Zoet pittige kippenvleugeltjes van de BBQ

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept