Pitabroodjes maken is ontzettend makkelijk om te doen. Als je nog nooit zelf brood hebt gebakken moet je deze echt eens proberen. Je hoeft het brood niet meerdere keren te laten rijzen en kneden. Zowel voor de beginner als de gevorderde is het maken van pitabroodjes en leuk klusje. Het resultaat mag er zijn want zulke lekkere, luchtige pitabroodjes heb je nog nooit geproefd!
Ik vind het leuk om zo af en toe zelf brood te maken. Het is vaak een tijdrovend klusje en je moet er wat geduld voor hebben. Bij deze pitabroodjes is dit echter een heel stuk minder aan de orde. Je hoeft maar één keer het deeg te kneden en één keer te laten rijzen.
Moeilijk zijn ze zeker niet om te maken en geloof me, zulke lekkere pitabroodjes heb je nog nooit geproefd. Uit de supermarkt vind ik ze vaak óf te hard óf te zacht óf simpelweg gort- en gortdroog. Niet echt geslaagd dus en zeker niet als je lekker vlees of groenten hebt klaar gemaakt als vulling voor je pita’s. Maak ze dus eens zelf en je zult smullen van deze broodjes. Ze zijn zelfs zó lekker dat je er bijna geen vulling in hoeft te doen.
Pitabroodjes, Pita
Pitabroodjes zijn ook wel bekend als shoarmabroodjes. De meeste mensen vullen ze met shoarma, een beetje sla en natuurlijk knoflooksaus. Heerlijk na een nachtje stappen of voor de makkelijke maaltijd in het weekend. Van Griekenland tot Egypte en van Turkije tot Libanon, allemaal kennen ze dit heerlijke ronde broodje. Het brood wordt gevuld gegeten of gewoon “zo” bij de maaltijd.
Belangrijk bij het bakken van de broodjes is dat je de oven op een zo heet mogelijke stand zet. Mijn oven gaat niet hoger dan 230 graden dus deze temperatuur heb ik aangehouden voor dit recept. Als jouw oven wel hoger kan dan kun je dat gewoon doen. Blijf er zeker bij als de broodjes in de oven zitten en je zult iets magisch zien. De broodjes vullen zicht namelijk met warme lucht uit de oven en gaan helemaal bol staan. Op deze manier wordt ook de binnenkant gaar en kun je ze later makkelijk vullen met wat je lekker vindt. Het heeft iets magisch als je de broodjes zo langzaam ziet groeien in de oven tot ze volledig bol staan.
Pitabrood vullen
Pitabroodjes kun je met van alles en nog wat vullen. Bekend is natuurlijk shoarma maar wat dacht je van gewoon een beetje kaas? Even in de broodrooster en klaar is je tosti pita kaas.
Gegrilde groenten van de BBQ met een knoflooksausje op basis van yoghurt bijvoorbeeld. Gebakken en gekruid kipfilet met wat sla en zelfgemaakte knoflooksaus of wat dacht je van vegetarische zelfgemaakte falafel? Ook lekker is dit recept voor een pita kipburger met tzatziki, weer eens heel wat anders. Je kunt het eigenlijk zo gek niet bedenken of je kunt deze heerlijke pitabroodjes ermee vullen.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 300 ml water (lauwwarm)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gist (gedroogde)
- 1 theelepel zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Doe 300 ml lauwwarm water in een maatbeker en voeg hier 1 eetlepel gist aan toe. Roer dit en laat enkele minuten staan.
- In de keukenmachine met een deeghaak doe je de bloem, olijfolie en het gist/ water mengsel.
- Kneed dit tot een egaal deeg met de deeghaak. Voeg daarna het zout pas toe en kneed dit nog even door het deeg. Zout voeg je pas op het laatste moment toe om te zorgen dat het niet direct in aanraking komt met het gist. Zout gaat namelijk de werking van gist tegen. Als je geen keukenmachine hebt kun je het deeg uiteraard met de hand kneden.
- Verdeel het deeg nu in 6 gelijke stukken en draai hier bolletjes van. Het makkelijkste is om het deeg in je hand te nemen, de zijkanten naar binnen te vouwen en het deeg op het aanrecht te leggen. Maak een kommetje van je hand, leg het over het deegballetje en maak draaiende bewegingen. Op deze manier maak je mooie ronde balletjes.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Strooi wat bloem over het aanrecht en druk de balletjes nu plat tot een rond broodje welke aan beide kanten bedekt is met een klein beetje bloem.
- Leg de ronde pitabroodjes nu op de bakplaat en dek af met een theedoek. Zorg voor voldoende ruimte tussen de broodjes en gebruik indien nodig meerdere bakplaten. Laat ze vervolgens zo'n 30 á 40 minuten rijzen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 230 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de pitabroodjes in de oven voor ongeveer 10 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Het leukste is om erbij te blijven omdat de broodjes in de eerste vijf minuten helemaal omhoog komen en bol gaan staan. Het is een magisch iets om te zien.
- Na het bakken haal je ze uit de oven en kun je ze eventueel voorzichtig iets plat drukken mochten ze bol blijven staan. Even laten afkoelen en eet smakelijk!
- Is het deeg erg plakkerig? Voeg dan een beetje extra bloem toe.
Plakkerig deeg kan o.a. worden veroorzaakt door warm weer of het soort bloem dat je gebruikt (het ene soort noemt makkelijker vocht op dan het andere). - Is het warm weer? Houd ook rekening met het rijzen. Als het warm is gaat het deeg sneller rijzen kun je dus de tijd iets inkorten.
- De broodjes worden niet bol in de oven? Verwarm je oven altijd zo heet mogelijk. Elke oven is anders en hierdoor kan de temperatuur verschillen. Verhit voor dit recept je oven altijd zo heet mogelijk voor het beste resultaat en gebruik (indien je deze in huis hebt) een pizzasteen voor het afbakken. Met een zo heet mogelijke oven bollen de broodjes ook op in de oven.
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ik heb broodjes nog niet gemaak, maar binnen kort ga ik het doen. Ik doe altijd 250 gr meel en 150 ml water. Met deze verhoudingen lukt het deeg bij mij altijd goed. Deeg maak ik altijd met hand, zo gebuurd. 10 min.
Ik heb broodjes nog niet gemaak, maar binnen kort ga ik het doen. Ik doe altijd 250 gr meel en 150 ml water. Met deze verhoudingen lukt het deeg bij mij altijd goed. Deeg maak ik altijd met hand, zo gebuurd. 10 min.
Ben net bezig alles verloopt prima helemaal geen last van plakkerig deeg of het moeilijkheid van proper maken van mijn gerief gewoon zo lang kneten tot deeg niet meer op handen plakt en voor pita zeker bol maken voor dat die de oven in gaan met water bestrooien lekker bedankt voor goede recept
Ben net bezig alles verloopt prima helemaal geen last van plakkerig deeg of het moeilijkheid van proper maken van mijn gerief gewoon zo lang kneten tot deeg niet meer op handen plakt en voor pita zeker bol maken voor dat die de oven in gaan met water bestrooien lekker bedankt voor goede recept
Dank je wel Jana, blij om te horen 🙂
Zojuist geprobeerd, maar de bolletjes werden niet bol in de oven. Wat doe ik verkeerd?
Wat gek. Heb je de oven op boven en onderwarmte gezet en heet genoeg? Het kan ook zijn dat je het deeg niet goed gekneed hebt of niet lang genoeg hebt laten rijzen maar uit je reactie kan ik dat helaas niet aflezen. Kun je mij misschien iets meer vertellen zodat ik je kan helpen?
Hier ook niet hol. Wel flink gerezen. Gebakken op voorverwarmde pizza steen op 250. Aan de warmte kan het niet liggen dus…..
Wat gek! Lastig om een afstand te bepalen waar het mis is gegaan. Wellicht toch niet lang genoeg gekneed?
Hoi hoi ik had nog een tip:
Pas zag ik bij iemand dat pitabroodjes gebruikt werden als pizzabodem
Kaas, tomaat en eventueel andere ingrediënten erop, even in de oven en je hebt binnen mum van tijd een mini pizza!
Dank voor je tip Erog. Dat is inderdaad erg lekker. Een tijdje geleden at ik ze voor het eerst zo en het is inderdaad een heerlijke mini pizza.
Hoi Eef,
Ik heb deze nu 2 x gemaakt.
Wel heb ik het recept door 2 gedeeld omdat het anders te veel is voor 1 persoon.
De 1e keer waren ze wel lekker maar was het deeg erg plakkerig.
De 2e keer heb ik het recept iets aangepast.
250gr bloem
150ml water
1 zakje gist / klein schepje zuiker ( voor ’t gist en de smaak )
snufje zout
halve eetlepel olijfolie.
Gewoon lekker met de hand alles bij elkaar mengen en kneden tot een heerlijk zacht niet plakkerig deeg. Zeker een minuutje of 10 goed doorkneden dan wordt het vanzelf lekker zacht en smooth.
In 4 porties verdeeld.
En al rond draaiend op een bebloemd aanrecht 1 voor 1 tot mooie ronde plakjes brood-deeg gevormd.
En zo zijn ze perfect gelukt.
Naar aanleiding van jouw recept heb ik het volgende gemaakt:
100gr bloem
60ml water (warm)
thee lepeltje gist
thee lepeltje olijfolie
bereiden volgens jouw instructies…
Van een kleine ui dunne ringetjes Snijden. deze lichtjes bestrooien met knoflookpoeder en klein beetje zwarte peper.
En een brokje Mozzarella op elk plakje ui 🙂
15 minuten bakken op 230°C
Ik zeg lekker bezig Rene! Het kan inderdaad wat plakkerig zijn maar een beetje extra bloem kan ook wonderen doen 😉
Jouw recept klinkt ook erg lekker, lijken wel een beetje mini pizza-tjes of heb ik het verkeerd?
Hoi Eef,
Zeker weten het is erg leuk en verslavend. Mensen om me heen keken er erg van op dat ik opeens besmet ben met de BAK-GRIEP maar vooral omdat ik een eigen draai aan recepten geef.
Sommige vragen zich af of ze zich zorgen moeten maken ( van computer gek naar bak gek ) Maar ja ook programmeurs moeten eten 🙂
Leukste vind ik de reactie van mijn buurvrouw ze is al jaren een kook/bak gek. 3 ruime boekenkasten vol met kookboeken. Ze was helemaal enthousiast toen ze merkte dat ik ook bak-gek werd (recepten vliegen over de app heen en weer )
Ik woon al 20 jaar naast ze en nu pas aan de bak 🙂
Maar goed het is eigenlijk beetje een kruising tussen Pita en Pizza.
Voor mij is het eigenlijk een hobby aan het worden om recepten kleiner te maken. Zoals voor mij een man alleen is het niet nodig om 8 pita broodjes te hebben bij een portie shoarma / gyros.
En zoals ik dat broodje beschreef is echt precies genoeg voor één broodje met een diameter van 20cm.
Nog even over dat extra bloem (50gr) zoals jouw recept bleef het tijdens het rijzen aan de magnetron folie hangen en kreeg het er niet meer van af, Wanneer de toplaag van het broodje beschadigd is dan worden ze lang niet zo mooi bol.
En heb eigenlijk nog een ‘brandende’ vraag.
Ik lees in veel recepten die met brooddeeg te maken hebben dat je het onder een keukendoek / theedoek (al dan niet vochtig) moet laten rijzen.
Ik vraag me af hoe je een keukendoek / theedoek die je daarvoor gebruikt moet uitwassen om te voorkomen dat je broodjes niet opeens naar je wasmiddel smaakt.
Misschien een idee voor je blog/site om dit in een artikel te zetten want via google heb ik hier geen één tip over kunnen vinden.
Je blog/site vind ik erg leuk om te lezen. Zag dat je ook actief bent op FaceBook.
Maar goed dit bericht wordt al weer veel te lang.
Groetjes,
René uit Enschede.
Wat leuk dat je bakken helemaal hebt ontdekt!
Ik gebruik zelf altijd gewoon een schone theedoek uit de wasmachine, nog nooit last gehad van een wasmiddel smaakje aan het brood.
Maar zeker een goed tip om eens een artikel over te maken, die ga ik onthouden 🙂
Hoi Eef en Rene,
Lekkere broodjes! Ik ga ze straks weer bakken en heb ze al eerder gemaakt. Ik reageer even op de theedoek (0f andere doek) die naar wasmiddel kan smaken. Dit is heel simpel op te lossen. Ik woon zelf in Canada en de wasmiddelen hier ruiken nog veel sterker dan die in Nederland, daarom doe ik altijd een flinke scheut goedkope witte azijn bij de laatste spoelbeurt. Azijn haalt de laatste zeepresten uit je was, geen parfum,zeepgeur meer en je was wordt er helderder van en zachter.
Groetjes
Simone
uit Salmon Arm, BC Canada
Na het lezen van je ongelofelijk grappige verhaal kom ik tot de conclusie dat jij de pitza hebt uitgevonden. Klinkt lekker!
bedankt voor het recept.
wat bedoel je met bekleed het bakplaat met bakpapier ?
en toevallig weet je ook hoe je bakpapier in het spaans zegt ?
concreet moet ik iets van boter olie op het bakplaat smeren ?
mvg
jes
Hi Jes, hiermee bedoel ik dat je een velletje bakpapier over de bakplaat doet om te voorkomen dat de pitabroodjes aan de bakplaat plakken. Je kunt ook wat extra bloem over de bakplaat verdelen om dit te voorkomen eventueel. Hoewel mijn Spaans best redelijk is zou ik je niet durven zeggen of ze er bakpapier verkopen en hoe dit heet. Volgens google translate kom je op “papel vegetal” maar volgens mij is dit behoorlijk letterlijk vertaald 😉 Hopelijk kun je hier iets mee. Groetjes,
En het spaans zeg je denk ik “papel vegetal (antiadherente)” En anders zeg je “papel que se mete encima de la placa de horno para que no se pegan las cosas / la masa)
Dank je wel voor je reactie Lien!
Ik heb ze net gebakken en ze zien er mooi uit! Eigenlijk is dit hetzelfde recept als dat ik voor mijn pizzadeeg gebruik. Ik maak het liever allemaal zelf omdat alles in de winkel zo bomvol zout zit.
Ik heb overigens 600 gram bloem gebruikt en 1 zakje gist, dan hebben we lekker veel. Vlak voor het eten doe ik ze nog een paar minuten in de oven dan zijn ze lekker warm.
En nog beter, iedereen vond ze veel lekkerder dan uit de winkel 🙂
Kijk dat hoor ik graag! Ik maak ze zelf ook nog steeds altijd zelf, véél lekkerder en eenmaal zelf gemaakt wil je eigenlijk niet anders meer.
Heerlijk! Vanavond samen met mijn zoon gemaakt! Om de beurt wordt er gekookt door “mijn mannen”! Broodjes werden gevuld door zelf gemaakt gyros en tzatziki, recept staat nu in de AllerHande.
Nadeel vind ik wel het schoonmaken van de kom… 🙁
Iemand nog handige tips? (Met koud water spoelen doe ik al…)
Wat super leuk! Klinkt ook als een heerlijke recept voor bij deze pitabroodjes, yum. Zelf schraap ik het meeste deeg eerst uit de kom en daarna zet ik ‘m in de vaatwasser op de heetste stand. Koud water werkt beter zeggen ze maar ook als ik de kom met de hand afwas doe ik er eerst heet water in en dan even laten weken, daarna met een afwasborstel schoonmaken. Kun je hier wat mee?
Oké, dank je wel! Ik ga het eens proberen!
kun je de broodjes invriezen?
Ongebakken zou je ze moeten kunnen invriezen denk ik. Heb het zelf alleen nog niet geprobeerd 🙂
In Israel waar ik op vakantie was verkopen ze verse pitabroodjes. Ik ga dit recept proberen en ik hoop dat ze net zo lekker worden als in Israel want die verpakte dingen van hier zijn een heel stuk minder lekker. Bedankt voor het recept!!
Ze zijn perfect gelukt! Ik moest er inderdaad wat meer bloem aan toevoegen.
En iets langer bakken.
Dank je voor dit recept.
Top! Fijn om te lezen Anita 🙂
Geen idee wat ik verkeerd gedaan heb maar de broodjes zijn helemaal niet gerezen. Heb ze alsnog in de oven gestopt op 250 en ze zijn mooi bol geworden maar waren enorm zwaar en niet helemaal doorbakken in het midden. Enig idee wat er kan foutgelopen zijn?
Dat kan op heel veel punten fout gegaan zijn. Wellicht was je gist niet goed, heb je het te kort laten rijzen, was het te koud, het water te warm (dat dood de gist weer). Probeer het gewoon nog eens, controleer de tht van je gist, zorg dat het vocht niet warmer is dan 30-32 graden en kijk hoe het brood rijst.
Super goed recept ! Ik zou geen andere meer willen. Ik gebruik hiervoor de suprima plus bloem van aveve.
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie 🙂
Ik heb het recept nu 3x gepoogd te maken. Maar de bolletjes maken lukt mij niet het deeg kleeft enorm. Ik heb mijn handen al met meel ingesmeerd maar dat werkte niet. Hebben jullie dit probleem ook? Ik volg het recept precies.
Wat jammer om te lezen Willy. Zeker omdat ik het recept zelf ook meerdere keren al heb gemaakt en ik van meerdere mensen heb gehoord dat het recept geslaagd was. Ik ben benieuwd wat er misschien mis zou kunnen gaan? Het kan zijn dat door het warme weer van de afgelopen tijd het deeg wat plakkerig is omdat de lucht simpelweg wat vochtig is (brood rijst bijvoorbeeld ook veel sneller met warm weer). Je kunt altijd wat extra bloem toevoegen als het deeg nog te plakkerig is. Doe je dit beetje bij beetje dan kan er niets mis gaan en houd je een mooi deeg over. Hoop dat je hiermee uit de voeten kunt en anders hoor ik het graag 🙂
Gisteren weer de broodjes gemaakt en deze keer lukte ze perfect! Ik heb voor extra smaak nog komijnpoeder erdoor gedaan. Ik denk dat het kleven inderdaad door het warme weer kwam. Bedankt voor de uitleg. En de volgend keer ga ik ze weer maken en nooit meer kopen! Ze waren echt lekker.
Wat leuk om te lezen Willy! Blij dat ze nu goed gelukt zijn, soms is het simpelweg lastig qua weer met het maken van brood. Komijnpoeder erdoor klinkt trouwens ook heerlijk. Bedankt voor de tip 🙂
Hallo, leuk recept. Het plakken kun je voor komen door olijf olie aan je handen te of gebruik een zip-zak aan de binnenkant ingevet met olijf olie en zo kun je het deeg in de zak ook prima kneden zonder dat het deeg blijft plakken aan je handen
Goede tip! Dankjewel voor je aanvulling Angelique
probeer de verleiding te weerstaan om meer bloem toe te voegen. langer kneden is het geheim
Hallo Willy,
betje je hadden insmeren met olie en snel en los op de hand werken. succes Jan
Kan namelijk niet tegen gist, maar het recept lijkt me wel lekker!
Je zou baking soda kunnen proberen 🙂 baking soda is sowieso multifunctioneel maar je kan er ook mee laten rijzen. Nadeel kan zijn… maar misschien ook wel weer een voordeel, dat je er 1 van de volgende dingen bij moet doen om baking soda te laten rijzen: karnemelk, azijn, citroensap, cacao of yoghurt. Het wordt wel wat experimenteren, maar is wel de gezondste optie.
Anders kan je nog bakpoeder gebruiken, hier schijnen ook 2 soorten van te zijn… zie: meer info.
Bedankt Sterredag voor je aanvulling hierop. Ik gebruik zelf ook graag baking soda maar dan voornamelijk om baksels lekker luchtig te krijgen. Ik ben heel benieuwd of je met baking soda ook de pitabroodjes kunt laten rijzen. Mocht je het proberen Ad of Sterredag ben ik heel benieuwd naar het resultaat!
Super recept! Erg lekker
Ik heb de broodjes al een keer gemaakt. Lekker. Alleen ben je er wel veel tijd mee kwijt. Kan ik de broidjes ook kort bakken en de volgende dag afbakken?
Kun je de gist vervangen voor iets anders waardoor het rijst?
Eerlijk gezegd durf ik je niet te zeggen waarvoor je het zou kunnen vervangen wat dezelfde werking heeft. Gist heb je namelijk nodig voor het rijzen maar wellicht dat het ook met een ander product zou kunnen alleen zou ik zo niet weten welke.
Je kan ook desem gebruiken.
Het vervangt is bakpoeder!
Die kunt ook gebruiken
Ja, je kunt desem gebruiken dit is ook veel beter voor de vertering van het graan in je spijsvertering.
Nadat ik de broodjes uit de oven haalde heb ik ze geprobeerd aa te drukken maar toen braken ze. Te heet gebakken? Te lang gewacht met aandrukken? Of te veel bloem gebruikt? Ik heb extra bloem toegevoegd, omdat het deeg heel erg plakkerig bleef. Voor de rest erg lekker.
Dat kan heel goed liggen aan de extra bloem, maar wat ook heel goed werkt is ze direct na het bakken eerst even in een theedoek te wikkelen dan worden ze zachter en kun je makkelijk indrukken en zullen ze niet breken.
Wijnsteen.
Ze zien er erg goed uit. Ik ga het onthouden, want lijkt me leuk om eens te doen!
Die ga ik ook snel een keer maken, want ik heb idd nog nooit broodjes in de supermarkt gevonden die echt lekker waren.
Erg he eigenlijk maar gelukkig kun je ze ontzettend makkelijk zelf ook thuis maken 🙂
Pita betekent broodje, dus een beetje slecht om het pitabroodjes te noemen. Dit werd me op Kreta door de inwoners elke keer verweten als ik weer eens bestelde.
Maar ik ga dit recept zeker eens proberen.
Groeten Benno
Klopt helemaal, net als naan (je zegt officieel ook geen naanbrood), maar als SEO specialist hou ik ook rekening met de termen waarop mensen zoeken en dat is pita i.c.m. brood in Nederland dus vandaar 😉
Hoe vul je de broodjes,kan je niet vullen als je de bolletjes maakt?
Gemaakt.met helft patentbloem en helft typo 00. Heerlijk! Ook met een paar nigellazaadjes (zwarte komijn) is het lekker.
Ooo dit klinkt fantastisch! Erg leuk bedacht.
Wat leuk dat je dit ook gewoon weer zelf maakt! Die dingen uit de supermarkt zijn ook gewoon echt niet lekker… Ben eigenlijk ook wel benieuwd of je dit met volkorenmeel kan maken, weet je dat?
Ja volgens mij kan dat prima. Las ook dat iemand het met speltmeel gemaakt had dus waarom niet 😉 Zal ze de volgende keer een proberen met volkorenmeel, lijkt me erg lekker.
Een grote kauwgombal wordt waardeloos recept gelukkig de supermarkt nog open
Wat vervelend om te lezen Robin! Ik durf echter wel te zeggen dat het in dit geval echt niet ligt niet aan het “waardeloze recept” 😉 maar aan het weer. Regelmatig krijg ik namelijk berichtjes van mensen die dit recept ook hebben gemaakt en waarbij het gelukt is, zie bijvoorbeeld ook de reacties hier. Gister (en vandaag ook) is het erg warm/ benauwd. Bij brood bakken heeft dit effect op het deeg en de rijstijd. Voeg bij warm weer dan ook gerust wat extra bloem toe. Het deeg is vrij plakkerig van zichzelf en door dit weer wordt het vaak nog iets plakkeriger. Voeg op gevoel een beetje extra bloem toe en kort de rijstijd wat in (des te warmer des te korter de rijstijd is) Gist is immers een micro-organisme. Succes!
Makkelijk recept, mooi elastisch deeg. Ik heb top patentbloem gebruikt van de Zuidmolen.
Wat leuk dat je dat even laat weten, dankjewel voor je reactie 🙂
Zijn de broodjes dag erna ook nog goed? Of beter maken en eten
Het lekkerste is altijd om zelfgebakken brood direct op te eten, maar je kunt ze zeker (goed afgesloten) bewaren 🙂
Dan heb je niet lang genoeg het deeg gekneed. Blijven kneden tot je een mooie deegbal hebt. Heel goed recept, heel goed gelukt. Gemaakt door mijn zoon van 16, kind kan de was doen. Dit kan hij trouwens ook
Wat zien jullie als 1 portie? Is het 1 broodje of 2 broodjes per persoon gerekend? Dit vraag ik ivm de voedingswaarde. Bedankt!
Omdat de tekst voor alle recepten gelijk is staat hier per persoon of per portie. Bij de hoeveelheid kun je terugvinden wat dit is, in dit geval 1 pitabroodje.
Heb ze net gemaakt en gegeten Waren goed gaar en gelukt. En heerlijk zacht van binnen e knapperig van buiten. Veel lekkerder dan supermarkt pita’s en snel klaar. Deze blijven we erin houden Bedankt!
Wat een mooi compliment! Dankjewel 🙂
Wat een onzin, zelfs onervaren onhandige menneke lukt het met dit recept. Lees het recept en bereidingswijze nog eens goed.
Mooi deeg en heerlijke Pita’s ! Ik heb het deeg voor een 3de met volkorenmeel gemaakt. Ging prima!
Lekkerder hè, zelfgemaakte pita’s!? Leuk om te horen dat het met volkorenmeel ook goed ging en lekker was 🙂
Hallo
Je zegt ‘plat drukken ‘ . Maar hoe dik moet moeten ze dan nog zijn? Want dat staat er niet bij.
Groetjes
Dat neemt niet zo heel nauw, gewoon plat drukken tegen het aanrecht, niet uitrollen alleen plat drukken dus daar hoef je niet met een meetlintje langs te staan hoor. Komt echt goed 🙂
Goed recept ! Pita’s perfect gelukt. Voor ons nooit meer voorverpakte Pita’s uit de supermarkt .
Haha ja eenmaal gemaakt dan ben je verkocht he 😉 Blij dat ze zo goed gelukt zijn bije 😀
Ik heb ze net voor t eerst gebakken en ga ze zeker vaker maken! Het deeg heb ik laten kneden door de boordbakmachine, dat was makkelijk! Gegeten met huisgemaakte kipdöner, ingelegde rode kool en knoflooksaus.. yum!
Mmm, dat klinkt heel erg lekker! Wat leuk dat ze zo geslaagd waren.
Hoi
Een vraagje. Ik wil dit morgen maken. Maar kun je het deeg ook in de ochtend maken en ‘s avonds voor het avondeten afbakken? En zo ja moet je het deeg dan in of uit de koelkast laten rijzen? En en of uit de koelkast bewaren?
Dat kan, dan zou ik inderdaad voor een rijs in de koelkast gaan, ik durf alleen niet met zekerheid te zeggen of dit dan lang genoeg gaat zijn. Dat hebben we zelf niet getest met dit recept.
Ik was toch even nieuwsgierig waarom jij geen suiker bij de lauwwarme water+gist doet? Is dit optioneel of toch noodzakelijk om de gist goed zijn werk te laten doen? Bij andere recepten zie ik namelijk altijd suiker staan maar bij jouw recept niet. Ik ben het vandaag aan het maken en het ziet er allemaal goed uit. Nu hopen dat het goed gaat smaken na het bakken. In ieder geval een fijn, simpel en snel recept.
Suiker voeg je toe om de instant gist sneller te activeren (gist gaat goed op suiker), ik voeg het ook vaak toe aan mijn deeg, maar het hoeft niet. Even iets langer de tijd nemen 🙂