Wraps met garnalen en avocado

Wraps met garnalen en avocado

Wraps met garnalen en avocado. Wraps gevuld met heerlijke krokante, gekruide garnalen, sla, tomaatjes, avocado en een verrukkelijk lekker sausje voor erbij. Dit wil je!

Ik ga er voor de verandering vandaag eens niet zoveel woorden aan vuil maken. Ik weet het, ik ben doorgaans misschien ietwat lang van stof, maar eigenlijk heb ik hier niet zoveel over te zeggen. Behalve… HET WAS HEERLIJK! Ik hou van die combinatie van zachte wraps, knapperige groenten, romige avocado en dan bam… super krokante garnalen. Dit is gewoon top en daar hoef je niet heel veel woorden aan vuil te maken.

Snelle wraps met garnalen en avocado

Nog wel een kleine tip: het maken van het krokante laagje kost wat tijd. Eerst haal je de garnalen door de bloem, dan door een geklutst eitje en tot slot door de panko. Dit kun je ook een paar uur van de voren doen. Dan hoef je, als je een drukke avondplanning hebt, alleen de garnalen nog even de bakken en de wraps te vullen. Tipje van mij 🙂 .

Wraps met krokante garnalen

Wraps met garnalen en avocado

Heerlijke wraps met krokante garnalen, sla, avocado en een romige, licht pittige saus.
5 van 1 stem
Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Voor de garnalen:

  • 450 gram garnalen (gepelde uit de diepvries - ontdooid)(gepeld uit de diepvries - ontdooid)
  • 75 gram bloem
  • 75 gram panko (Japans broodkruim)
  • 2 eieren
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel chilivlokken
  • zout, peper, olie

Voor de wraps:

  • 8 wraps (klein)
  • 125 gram cherrytomaten (gehalveerd)
  • 75 gram gemengde sla
  • 1 avocado (in blokjes gesneden)

Voor de saus:

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel honing
  • sriracha naar smaak

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Spoel de garnalen om en dep ze droog met een keukenpapiertje.
  • Doe in een kom de bloem samen met de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, chilivlokken en naar smaak peper en zout.
  • In een andere kom kluts je de eieren en in een andere kom doe je de panko. (In totaal heb je dus 3 kommen).
  • Haal de garnalen een voor een door de bloem, vervolgens door het eimengsel en tot slot door de panko en leg ze op een bordje.
  • Verwarm een ruime hoeveelheid olie in een koekenpan  zodat er een laag van ca. 3/4 centimeter ontstaat en de garnalen net onder de olie komen als ze in de pan liggen.
  • Bak de garnalen in delen in de hete olie en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.
    Probeer de temperatuur van de olie constant te houden rond de 175 graden (=middelhoog vuur).
  • Verwarm ondertussen de wraps en maak de saus door alle ingrediënten voor de saus in een kommetje te mengen.
  • Als alle garnalen gebakken zijn is het tijd om de wraps te vullen. Verdeel een beetje van de saus over de wraps, vul ze met de sla, blokjes avocado, tomaat en de garnalen. Verdeel er naar smaak eventueel nog extra saus overheen. Eet smakelijk!

handig om te weten:

Extra: ter garnering kun je nog wat koriander en ingelegde rode ui op de wraps doen. Ook lekker met wat partjes limoen om uit te knijpen over de wraps.

voedingswaarden (per persoon/ portie):

Calorieën: 712kcal | Koolhydraten: 76g | Eiwitten: 38g | Vetten: 28g | Verzadigd vet: 2g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.

Wraps met garnalen en avocado

Wraps met garnalen en avocado Pinterest Collage

Eef

Eef

Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

2 gedachtes op “Wraps met garnalen en avocado”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Eef - Eef Kookt Zo

Welkom!

Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, écht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & écht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

Liefs,
Eef

Social Media

Nieuwsbrief

Favorieten

Op de hoogte blijven

Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag! 

Scroll naar top