Op zoek naar een fan-tas-tisch lekker toetje? Heb ik voor je: panna cotta met passievrucht. Denk aan het romige van panna cotta (uiteraard met echte vanille) en dan het frisse, zoet-zure van passievrucht. Het is een combinatie om verliefd op te worden.
Romige en frisse panna cotta
Ik geef je een kleine waarschuwing vooraf: dit kan de hit qua toetjes worden de komende tijd bij jou thuis dus wees je bewust waar je aan begint 😉 . Want deze panna cotta met passievrucht is niet alleen zo gemaakt, maar ook zo op. Ik vind het een heerlijk zomers toetje. Fris, romig, zoet-zuur, gewoon hemels.
Panna cotta met passievrucht
Wat ik ook zo fijn vind aan het maken van panna cotta, is dat het kinderlijk eenvoudig is. Je hebt er maar weinig voor nodig en in 20 minuten ben je klaar. Oke, dan moet je wel nog even geduld hebben tijdens het opstijven in de koelkast.
Geduld is een schone zaak
Het voordeel is natuurlijk dat doordat hij even moet opstijven, je de panna cotta goed kunt voorbereiden en op het moment dat het toetjes-tijd is, staat het al helemaal klaar. Geniet van deze heerlijkheid!
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 3 blaadjes gelatine
- 1 vanillestokje
- 500 ml slagroom
- 50 gram witte basterdsuiker
- 5 passievruchten
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Laat de blaadjes gelatine even weken in koud water.
- Schraap het stokje vanille uit en doe het merg én het stokje in een pannetje. Schenk de slagroom erbij en voeg de basterdsuiker toe.
- Verwarm dit tot het net niet kookt. Verwarm het voor 10 minuten zachtjes tegen de kook aan.
- Knijp de blaadjes gelatine uit en voeg toe. Even doorroeren.
- Schenk de vulling in de glaasjes. Laat minimaal 3-4 uur opstijven in de koelkast.
- Haal het vruchtvlees uit de passievruchten en schep dit bovenop de panna cotta's. Eet smakelijk!
Video
handig om te weten:
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Melanie says:
Makkelijk recept had geen verse vanille in huis maar wel vanille aroma gaat ook prima
Smaakt erg lekker
Bedankt
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Vanille aroma is ook een goeie vervanging! Fijn dat het zo lekker heeft gesmaakt.