Notentaart

Notentaart, oftewel een taart met noten. Zo simpel kan het zijn, maar wel heel erg lekker. Hou je van noten dan ben je aan het juiste adres! De noten in deze taart zijn bedekt met een laagje karamel, een beetje fleur de sel en het heeft een lekkere brosse bodem. Een heerlijk taartje om lekker van te genieten met een kop thee of koffie.

Taart met noten

Kijk, dit is dan wel een taart, máár wist je dat noten hartstikke goed voor je zijn? Noten bestaan zoals we weten voornamelijk uit vet, en dan vooral uit goede onverzadigde vetzuren. Deze zijn super gezond voor je! Noten en zaden schijnen bij te dragen aan een lager cholesterolgehalte én een kleiner risico op bepaalde chronische ziekten. Dus als je nog een reden nodig hebt om deze heerlijke notentaart te proberen, naast dat het gewoon heel erg lekker is, alsjeblieft! 😉

Notentaart recept

Dit notentaart recept is zoals al mijn recepten makkelijk en snel gemaakt zodat je er zo snel mogelijk van kan genieten! Ik gebruik in dit recept een notenmix voor lekker veel smaak-variatie, maar kies vooral wat je zelf het lekkerste vindt. De zoete karamel en noten krijgen extra veel smaak dankzij het vleugje fleur de sel. Meer lekkere taart-inspiratie nodig? Probeer dan eens deze appel notentaart of check dit lijstje met heerlijke bakrecepten met appels.

Notentaart

Notentaart. Een heerlijk taartje met een brosse bodem en een vulling van noten in een laagje karamel en met een vleugje zeezout.

Nog geen stemmen

Printen Pinterest

Voorbereiding: 20 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Opstijven deeg: 1 uur

Totale tijd: 1 uur 35 minuten

Hoeveelheid: 8 puntjes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

Voor de bodem

• 150 gram bloem
• 75 gram poedersuiker
• 25 gram amandelmeel
• 100 gram roomboter (ongezouten – koud)
• 1 ei (geklutst)

Voor de vulling

• 4 eetlepels stroop (schenkstroop (voor pannenkoeken))
• 100 gram suiker
• ½ theelepel kaneel
• ½ theelepel zout
• 200 gram notenmix (ongezouten – noten naar smaak)

Optioneel: fleur de sel

HANDIG OM TE HEBBEN:

• Quichevorm of lage taartvorm met een diameter van 20 cm

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

• Meng de bloem, poedersuiker, amandelmeel en roomboter (in kleine stukjes) tot een kruimeldeeg.
• Voeg beetje bij beetje het geklutste ei erdoor, je hebt niet het hele ei nodig, ongeveer 15/20 gram, en kneed er een soepel deeg van.
• Dek het deeg af met huishoudfolie en laat nu 1 uur opstijven in de koelkast.
• Verwarm ondertussen de oven voor op 170 graden.
• Rol het daarna op een met bloem bebloemd aanrecht uit tot een mooie lap en verdeel dit over de ingevette bakvorm.
• Bak de bodem nu in ca. 20 minuten bijna gaar en heel licht bruin.
• Maak ondertussen de vulling door de stroop samen met de suiker, kaneel en zout aan de kook te brengen. Als de suiker is gesmolten en het mengsel mooi vloeibaar, schep je de noten erdoorheen.
• Stort dit dan op de bodem, druk aan, strooi er naar smaak wat fleur de sel overheen en bak de taart nu nog 10-15 minuten in de oven. Laat helemaal afkoelen en snij met een goed scherp mes in puntjes. Eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 418kcal | Koolhydraten: 44g | Eiwitten: 8g | Vetten: 25g | Verzadigd vet: 8g

*Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Maak dan snel én gratis een eigen account aan.