Het wil nogal wat zeggen als je het lekkerste hamburger recept voor de BBQ op je blog plaatst. Na 3 jaar lang uitvoerig testen mag ik wel zeggen dat dit echt het lekkerste recept is wat er is voor hamburgers van de BBQ!
Heerlijke, sappige burgers die vol van smaak zijn. Dat zijn deze lekkerste hamburger van de BBQ! Ik vertel je snel mijn tips voor het maken van de lekkerste hamburgers want ik ga er niet al te veel doekjes omheen wikkelen vandaag. De grill moet aan, de kolen op het vuur en deze hamburger wil je echt op tafel zetten tijdens een BBQ. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en geloof mij: hij is echt waanzinnig lekker!
Hoe maak je de lekkerste hamburgers:
- Zorg ervoor dat je goed gehakt gebruikt. Liefst van de slager maar altijd gewoon rundergehakt. Gebruik ook zeker geen mager rundergehakt. Je hebt een beetje vet nodig, wat in rundergehakt zit, om er een lekkere, sappige burger van te kunnen maken.
- Meng het gehakt losjes door. Wanneer je alle kruiden, het eitje en de rest van de ingrediënten bij het gehakt hebt gedaan meng je dit losjes door. Meng het gehakt niet teveel want daar wordt je burger niet lekkerder van. Door losjes alles door het gehakt te mengen wordt alles ook prima verdeeld.
- Tot slot: een van de belangrijkste dingen. Vouw de hamburger direct in je hand. Maak er geen bal van en druk die daarna plat maar direct in je hand losjes een hamburger vormen. Het hoeft geen perfect rondje te zijn het gaat immers om een zelfgemaakte hamburger. Duw met je duim in het midden een kuil van de burger zodat je een mooie platte hamburger krijgt.
Genoeg gekletst! Tijd om aan de slag te gaan met de lekkerste hamburger van de BBQ want ze zijn waaaaaaaanzinnig lekker! En mocht je op zoek zijn naar nog meer BBQ inspiratie neem dan een kijkje bij al mijn BBQ recepten.
Wat heb je nodig (ingrediënten):
- 500 gram gehakt
- 1 sjalot
- 1 ei (middel)
- ½ eetlepel Worcestershire saus
- 1 theelepel mosterd (dijon)
- ½ theelepel piment
- broodkruim, peper en zout
- 4 hamburgerbroodjes of kadetjes
- 4 plakjes kaas
- mayonaise en ketchup
- naar smaak: sla, tomaat, ui, augurk
HANDIG OM TE HEBBEN:
ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):
- Snipper het sjalotje.
- Neem een ruime kom en doe hier het sjalotje in samen met het gehakt, ei, piment, mosterd, Worcestershire saus en peper en ruim zout naar smaak.
- Voeg hier wat broodkruim aan toe (begin met 2 á 3 eetlepels) en meng het gehakt heel losjes (!) door elkaar. Als het gehakt te nat is voeg je wat extra broodkruim toe.
- Verdeel het gehakt vervolgens in 4 delen en maak er een hamburger van in je hand. Maak er niet eerst een bolletje van maar direct een hamburger zodat het gehakt nog een beetje losjes blijft.
- Je kunt de hamburgers direct bereiden of je bewaard ze in de koelkast. Leg er dan een klein stukje bakpapier tussen zodat de hamburgers niet aan elkaar plakken.
- Leg de hamburgers op de BBQ of grill en bak je ze aan beide kanten tot ze gaar zijn. De broodjes kun je ook even kort grillen voor een knapperige binnenkant.
- Zodra de hamburgers bijna klaar zijn doe je er een plakje kaas op en laat je deze smelten.
- Beleg ondertussen de onderkant van het broodje met een beetje mayonaise naar smaak, sla en leg hier vervolgens de hamburger op. Garneer verder naar smaak met extra sla, tomaat, uienringen, augurk en ketchup. Herhaal dit ook met de overige broodjes. Eet smakelijk!
voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Sandra says:
Hmmmm ik ben zo dol op hamburgers hè, en aangezien dit de lekkerste zijn moet ik deze zeker eens proberen 🙂
Eef says:
Ja zeker 😀
Sandra says:
Hmmmm ik ben zo dol op hamburgers hè, en aangezien dit de lekkerste zijn moet ik deze zeker eens proberen 🙂
Anita says:
Echt de lekkerste hamburger! Vonden al mijn gasten.
Eef says:
Wat een mooi compliment! Dankjewel 🙂
Jelle says:
Ziet er goed uit. Het maakt inderdaad wel echt veel verschil of je gehakt uit de supermarkt neemt, of naar een goede slager gaat.
Jr Jongsma says:
Heerlijke hamburgers iedereen vond ze lekker en ik zelf ook😃
Anna - Team Eef Kookt Zo Anna says:
Heel fijn om te horen, dankjewel!