Krokante aardappels met kaas, dat klinkt alleen al fan-tas-tisch toch? Ik kan je vertellen dat Ãs het ook! Krokant van buiten en bijna smeuïg van binnen zijn deze heerlijke aardappels met kaas. Echt een aanrader.
Krokant gebakken aardappels met kaas
Kaas en aardappels gaan natuurlijk heel goed samen. In ovenschotels zie je ze regelmatig bij elkaar en sla ook de klassieke aardappel gratin niet over. Maar op deze manier zie je ze niet vaak, tot TikTok kwam met de viral video van Parmezaanse aardappels met kaas. Daar gaf ik mijn eigen draai aan en ik kan je vertellen, dit is een succesnummer: krokante aardappels met kaas. Het is er eentje waar je heel blij van gaat worden.
Krokante aardappels met kaas uit de oven
Het fijne aan dit recept is dat het heel makkelijk is om te maken. Krieltjes even schoonspoelen onder de kraan, halveren en die kruiden. Dan de kaas en kruiden op de bakplaat, aardappeltjes erop en de oven doet de rest voor je. Je hoeft de aardappels niet voor te koken (mag wel hoor, maar hoeft dus niet) en ze worden evengoed heerlijk zacht en gaar van binnen met een knapperige (kaas)korst, zalig!
Lekker met een dip erbij
Ik serveer deze krokante aardappels uit de oven graag met een lekkere dip. Meestal maak ik die een beetje op gevoel door gelijke delen crème fraîche en (Griekse) yoghurt te mengen samen met wat peterselie, bieslook, een teentje knoflook en dat breng ik op smaak met peper en zout. Een soort van simpele en iets lichtere versie van mijn knoflooksaus recept.
Ingrediënten
- 750 gram krieltjes (afgespoeld en gehalveerd)
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 100 gram oude kaas (geraspt)
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- olijfolie, peper en zout
Ook handig:
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de gehalveerde krieltjes in een ruime kom en breng op smaak met gerookte paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Hussel dat goed om zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de krieltjes.
- Verdeel de geraspte kaas, tijm en oregano over een met bakpapier beklede bakplaat en leg hierop de krieltjes met de gesneden kant naar beneden.
- Druppel hier wat olijfolie overheen en zet de bakplaat nu in de oven voor 30-40 minuten tot de kaas gesmolten is en de aardappels gaar zijn en licht krokant zijn aan de bovenkant. Serveer naar smaak met een lekkere dip. Eet smakelijk!
Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Moet je de krieltjes eerst schillen alvorens ze op bakplaat te leggen.
Nee hoor! Het schilletje zit er hier nog gewoon aan.
ok, dank u wel.
Marie-Louise
Ik heb deze aardappels gemaakt
Is het de bedoeling dat de kaas zo hard wordt als een kaaskoekje?
Hoi lijkt me heerlijk om te maken even een vraag kun je deze ook in.p.v een oven in de airfryer doen??
Dat denk ik wel hoor, even de temperatuur en tijd aanpassen obv de airfryer natuurlijk 🙂