fbpx
Ouderwetse Hete bliksem ovenschotel

Hete bliksem ovenschotel

Hete bliksem ovenschotel, is een typisch oud-Hollands gerecht wat je misschien wel van vroeger kent of misschien wel niet… Wij aten het thuis namelijk eigenlijk niet terwijl vriendlief er juist mee opgegroeid is. Zodoende leerde ik het ook kennen, hete bliksem en lekker dat het is!

Hete bliksem is een oud-Hollands gerecht en bestaat uit aardappelen, appels en uien. Je kunt er spekjes aan toevoegen, gehakt of natuurlijk gewoon beide zoals ik deed want dat is simpelweg erg lekker πŸ˜‰ . Het wordt vaak als stamppot geserveerd maar kan prima ook als ovenschotel. Het voordeel: deze hete bliksem ovenschotel laat zich prima voorbereiden wat het een wel heel fijn gerecht maakt voor de drukke doordeweekse dagen.

Hete bliksem voorbereiden

Deze ovenschotel met hete bliksem kun je prima een dag van te voren maken. Ideaal als je weinig tijd hebt om in de keuken te staan de volgende dag. Maak de ovenschotel klaar zonder hem te bakken in de oven. Laat het geheel afkoelen en dek hem daarna af met aluminiumfolie. De volgende dag verwarm je de oven op 180 graden en zet de hete bliksem ovenschotel met aluminiumfolie in de oven voor 45 minuten. Het laatste kwartiertje verwijder je de aluminiumfolie en klaar is je makkelijke ovenschotel!

Hete bliksem ovenschotel

Hete bliksem ovenschotel

Ouderwetse hete bliksem ovenschotel met gehakt en appel
5 van 1 stem
Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur
Hoeveelheid: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediΓ«nten):

  • 600 gram aardappels
  • 500 gram appels
  • 500 gram gehakt
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 ui
  • 2-3 eetlepels broodkruim
  • 2 theelepels suiker
  • 1Β½ theelepel kerriepoeder
  • 1 klontje boter
  • nootmuskaat, peper en zout

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Schil de aardappels en de appels.
  • Verwijder het klokhuis van de appels en snijd zowel de appels als de aardappels in kleine blokjes.
  • Kook de aardappels met de appels gaar in ruim water met een snuf zout.
  • Ondertussen bak je de spekjes uit in een ruime koekenpan en houd je de uitgebakken spekjes apart. Het vrijgekomen vet van de spekjes laat je in de pan zitten.
  • Snipper 1 ui en bak deze uit in het vet van de spekjes.
  • Zodra het uitje glazig begint te worden voeg je het gehakt toe en dit rul je bruin.Β 
  • Kruid het gehakt ondertussen met peper, zout en 1Β½ theelepel kerriepoeder.
  • Wanneer de aardappels gaar zijn giet je deze af en stamp je ze fijn met de appels uiteraard.
  • Breng de puree op smaak met 2 theelepels suiker, een klontje boter, nootmuskaat, peper en zout. Eventueel kun je nog een klein scheutje melk of room toevoegen indien nodig.
  • Voeg de spekjes weer toe aan het gehakt, bak even mee en verdeel dan het gehakt met de spekjes over de ovenschotel.
  • Hier overheen verdeel je de aardappelpuree en daarover strooi je de broodkruim. Verdeel naar smaak nog een paar klontjes roomboter over de ovenschotel.
  • Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en bak hem in 30 minuten in de oven. Haal de laatste 15 minuten de aluminiumfolie van de ovenschaal. Eet smakelijk!

voedingswaarden (per persoon/ portie):

CalorieΓ«n: 601kcal | Koolhydraten: 59g | Eiwitten: 34g | Vetten: 26g | Verzadigd vet: 10g
WIL JE DIT RECEPT OPSLAAN?Maak dan snel Γ©n gratis een eigen account aan.

Ouderwetse Hete bliksem ovenschotel

Eef

Eef

Wat leuk dat je een van mijn recepten gaat maken. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien! Laat het weten via Instagram of Facebook door de hashtag #EEFKOOKTZO te gebruiken of tag mij in je bericht.

6 reacties op “Hete bliksem ovenschotel”

  1. Heerlijk gegeten! Heb wel door “appel-aardappel-purree” een snufje kaneel gedaan! (Zoals ik gewend ben bij de traditionele hete bliksem! Een blijvertje!

  2. Heerlijk gegeten! Heb wel door “appel-aardappel-purree” een snufje kaneel gedaan! (Zoals ik gewend ben bij de traditionele hete bliksem! Een blijvertje!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Eef - Eef Kookt Zo

Welkom!

Hier deel ik al mijn keukengeheimen met je. Lekkere, Γ©cht makkelijke gerechten die elke thuiskok kan maken.

Wekelijks komen er nieuwe recepten online. Elke vrijdag een lekker & Γ©cht makkelijk weekmenu. Afgewisseld met mijn ultieme kooktips, tips voor restaurants of bestemmingen waar je blij van wordt en soms een persoonlijke kijkje achter de schermen. Kook ze!

Liefs,
Eef

Social Media

Nieuwsbrief

Favorieten

Op de hoogte blijven

Je kunt Eefkooktzo.nl volgen via Facebook, Instagram, Bloglovin’, Pinterest en Twitter. Heb je vragen en/of opmerkingen dan hoor ik dat natuurlijk graag!Β 

Scroll naar top